Rețeta pentru aluatul de brânză de vaci pentru fabricarea prăjiturilor și a altor produse coapte

Aluatul pe bază de brânză de vaci are multe avantaje. În primul rând, este foarte ușor să pregătiți un astfel de aluat și, în al doilea rând, produsele din acesta se dovedesc a fi delicioase și, în al treilea rând, coacerea din brânză test - aceasta este o oportunitate de a hrăni brânză de vaci copiilor care refuză să mănânce acest produs util în natură.

Aici, de exemplu, este o rețetă pentru un aluat de brânză, care este potrivit pentru fabricarea plăcilor. Un pachet de brânză de vaci (200 de grame), avem nevoie de două căni de făină, două ouă, două linguri de zahăr și smântână, o linguriță (fără slide-uri) de sodă și un pic de sare. Se amestecă suc de smântână, se amestecă ouăle cu zahăr și sare. Branza de brânză este măcinată cu o furculiță și amestecată cu smântână și ouă. Frăgeți aluatul, trecând treptat făina. Aluatul finit trebuie să fie elastic și să nu rămână pe mâini.

Împărțim aluatul în treizeci de bile, din care prăjim prăjituri plate. Puneam prajiturile, se fac plăcinte și se prăjește în ulei vegetal până la rumen. Umplerea pentru astfel de plăcinte poate fi foarte diferită - varză, carne, mere, gem.

Și aici este rețeta cioara de patiserie pentru produse de panificație, care sunt extrem de delicate și delicioase. Aluatul este pregătit destul de simplu și poate fi folosit pentru a face cookie-uri, coșuri, geamuri și alte tipuri de coacere.

Vom avea nevoie de două sute de grame de brânză, două ouă, două căni de făină, două linguri de smântână și ulei vegetal, un sac de praf de copt, o jumătate de linguriță de sare și zahăr va trebui să fie adăugate, în funcție de scopul testului. Pentru pregătire produse de patiserie neîndulcite o lingurita va fi de ajuns si daca pregatestem un aluat de cascaval pentru biscuiti sau dulciuri, atunci trebuie sa luati mai mult zahar.

Aluatul este preparat din brânză de vaci. Adăugați la pudră de coacere caș, smântână, ouă, sare, zahăr și amestecați totul. Apoi începem să introducem treptat făină și, în cele din urmă, se toarnă în ulei vegetal. Frământăm aluatul cu mâinile pe masă și lăsați-l să stea o jumătate de oră înainte de a începe tăierea articolelor.

Folosind această rețetă de rețete (cu puțin zahăr), puteți coace o pizza sau o desfăcută plăcintă cu varză și carne. Puteți face din acest test și bine-cunoscute cookie-uri "urechi". Pentru a face acest cookie, rolați aluatul într-un tort plat, tăiați cercurile cu un pahar. Îndepărtați fiecare cerc într-un amestec de zahăr în scorțișoară, adăugați-l în jumătate (zahăr înăuntru), apoi semicercul din nou înmuiat în zahăr și pliat din nou în jumătate. Rezultatul "triunghi" a fost din nou înmuiat în zahăr și pus pe o foaie de coacere unsă (zahăr în sus). Coacem cookie-urile timp de douăzeci de minute la un nivel mediu de încălzire.

Destul de ușor de pregătit și aluat de brânză de vaci pentru un tort. Acest aluat este foarte asemănător cu fulgi, deci puteți coace un tort ca Napoleon.

Trebuie să luați două sute de pachete de brânză de vaci și unt, câteva ouă, un vârf de sare, aproximativ două și jumătate de pahar de făină. Razirayem brânză de vaci, unt rece se freacă rapid pe o răzătoare în brânză de vaci. Acolo adăugăm ouă, sare și se amestecă. Adăugați treptat făină, amestecând un aluat moale, dar non-lipicios. Am pus-o timp de douăzeci de minute în frigider, apoi continuăm să tăiem.

Un astfel de aluat poate fi folosit nu numai pentru a face un prăjit, ci, la fel ca și pâinea obișnuită, pentru o varietate de mâncăruri dulci și savuroase.

Ei bine, dacă preferați prăjituri de biscuiți, atunci veți avea nevoie de următoarele produse de patiserie rețetă. Un pachet de brânză necesită o sută cincizeci de grame de unt, două ouă, o cană de zahăr, un pic de sare, linguriță de suc, care ar trebui să plătească în oțet și două cești de făină.

Branza de brânză este frecat cu adaos de unt și zahăr, acolo trimitem și sucul și ouăle biciuite într-o spumă. Se toarnă făina, se amestecă. Aluatul luminos alunecos se întinde într-o formă unsă, se înalță cu vârful și se coace într-un cuptor cu încălzire moderată. Verificăm pregătirea, ca și în cazul biscuiții obișnuite de copt, cu o scobitoare de lemn.

Tortul răcit se scoate din matriță, se taie cu un fir pe mai multe straturi și se unge cu cremă. gustos tort de brânză testul este gata.