Sos de ciuperci din șampanie

Ciupercile sunt adesea numite înlocuitori de carne, deoarece sunt un produs foarte util și gustos. Adesea ele sunt folosite în multe rețete, servite ca un curs principal, adăugate la supe, salate, sosuri, produse de coacere etc. Faptul că acestea sunt perfect combinate cu multe produse - carne, pește, legume, cu produse lactate, diferite feluri de mâncare, etc.

Sos de ciuperci din campioni - cel mai comun, care este foarte simplu de gătit. Și în timp ce este perfect în armonie cu multe feluri de mâncare. În special, este adesea servită cu paste făinoase. Există multe rețete delicioase pentru acest sos. În plus, întregul proces necesită un timp minim, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura de un delicios tratament chiar și pentru oaspeții neașteptate.

Pentru a prepara sosul de ciuperci cu ciuperci, veți avea nevoie de destul de un pic de mancare - face ciuperci (200 g), lapte (cupa), sare, condimente de orice, faina (3 linguri) ulei vegetal. Ciupercile trebuie să fie spălate bine, tăiate în bucăți mici și prajite în ulei până la aur. Apoi se adaugă făina, se amestecă, și se toarnă treptat laptele, în mod constant interferează cu (focul pentru a face un minim). Adăugați sare și condimente, amestecați și gătiți până când se obține o consistență groasă.

Mulți se pregătesc Sos de ciuperci din șampanie cu smântână. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de aceleași produse ca și în primul caz, numai laptele trebuie înlocuit cu cremă de grăsime (aproximativ 2-3 linguri). Veți avea nevoie, de asemenea, de un bulion (o jumătate de ochelari) și de pătrunjel verde. Ciupercile trebuie zdrobite (puteți trece printr-un măcinător de carne), apoi se prăjește și se adaugă făină, apoi se completează crema. Chiar și în ultima etapă se toarnă bulionul în vas și se amestecă. Sare și condimente pe care le punem la gust, ne pregătim înainte de formarea unei mase dense. În cele din urmă, adăugați patrunjel mărunțit și opriți focul. Pentru a oferi o aromă mai intensă de verdeață, puteți acoperi vasul gătit cu un capac timp de 5-7 minute.

Sosul de ciuperci cu ciuperci, puteți adăuga, de asemenea, ceapa, morcov, suc de lamaie, alte verdeturi, o varietate de ierburi și condimente, vin și multe altele. Principalul lucru este că sosul are consistența potrivită - nu este foarte gros și nu prea lichid.

Reteta cu sos de ciuperci foarte asemănătoare cu rețeta cremă-supă din șampanie. Ingredientele sunt aproape la fel - șampiri, cremă, sare, ceapă, făină, unt, bulion, verdeață proaspătă.

Pentru a face supă de cremă cu șampițe, este necesar să tăiem ciupercile și ceapa fin, apoi să le prăjim până la aur. Se topește untul și se amestecă cu făină, se încălzește și se toarnă bulion. Când masa se fierbe, se adaugă ciuperci cu ceapă și se amestecă, se aduce din nou la fiert, apoi se macină cu un blender. Din nou, pune supa într-un foc lent, se adaugă sare, se toarnă în cremă și se aduce la fierbere. Supa este gata. Se toarnă peste plăci și se presară cu verdele tăiați.

Mulți oameni nu înțeleg gustul supă de cremă și preferă supele uzuale. Totuși, admiratorii acestui vas delicat nu devin mai puțin. Din ciuperci puteți găti un minunat Supă de ciuperci. Există multe rețete - supă cu șampanie și carne, Supă de ciuperci cu mei, supă cu șampițe și fasole, etc.

Ciuperci - un produs universal folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. În plus, până în prezent, ciupercile cum ar fi șampițe, sunt vândute peste tot și sunt relativ ieftine.