Suc de ciuperci - bucătar fără carne și delicios

Vegetarianismul, indiferent de rău despre care se spune, este răspândit aproape pretutindeni. A devenit deosebit de relevantă cu dezvoltarea organizației de renume mondial numită Greenpeace. Oamenii diferă în mod diferit de respingerea cărnii, însă toți vegetarienii se pun de acord asupra unui singur lucru: utilizarea lor, cel puțin, ar trebui să fie limitată. Și este mai bine să renunți complet.

bucătărie fără vase de carne nu este deloc insipidă, pe lângă pregătirea pricepută a alimentelor, va fi de asemenea hrănitoare. Astfel de retete ca fructe salată, ciupercă brânză, brânză sos, lapte cocktail-ul și multe altele pot completa perfect masa, iar majoritatea felurilor de mâncare sunt excelente fără carne și chiar pește.

Interesant, în favoarea cărnii, susținătorii săi zeloși pot conduce doar la un argument obiectiv, care este prezența unei cantități mari de proteine ​​în produsele din carne. Cu toate acestea, dacă aveți dorința de a refuza utilizarea, dar vă îndoiți de motivul de mai sus, aveți veste bună: proteina este conținută în alte produse. Este bogat în fasole, precum și în nuci și ciuperci. Și dacă legumele nu sunt în mare cerere, și nu multe feluri de mâncare pot fi fierte de nuci, atunci ciupercile sunt exact opusul lor în aceste caracteristici.

Ciupercile iubesc aproape totul. Și câte dintre ele pot fi create! Rețete de mare, dar astăzi vom locui pe un astfel de plus frumos la multe feluri de mâncare, cum ar fi sos de ciuperci. Pentru a gusta, este foarte interesant si nu va costa doar vegetarieni - va placa si gurmanzii cei mai apreciati. Sosul poate fi folosit peste tot, la orice fel de mâncare unde este necesar sosul, va da o aromă deosebită hrizului obișnuit, pastelor, spaghetelor și chiar cartofilor. Pe scurt, puteți folosi acest ingredient în toate cazurile în care sosul de carne este de obicei gătit.

Sa terminat ciuperca de ciuperci în diferite moduri. Una dintre căile universale este următoarea rețetă. Se iau 200 g de bolete (sunt si ciuperci albe), smantana - cateva linguri, crema - 100 de grame, o lingura de faina, 2 cepe, ulei de floarea-soarelui. Pregătiți, de asemenea, sarea și orice verdeață, pe care o adăugați de obicei.

Clătiți ciupercile bine, tăiați în bucăți mici. În tigaie, se toarnă 4 linguri de ulei de masă și se încălzește bine până la căldură, apoi se toarnă furovichki noastre. Se prăjește-le pe foc mediu timp de 30-40 de minute, punct de reper - disponibilitatea lor. Dacă nu doriți să stați mult timp la tigaie și amestecați-le, puteți preîncălzi ciupercile (aduceți-le la fiert și gătiți timp de o jumătate de minut) și apoi puneți-le într-o tigaie. În acest caz, ciupercile vor fi prăjite mult mai repede.

Și în timp ce sunt prăjite, vom avea timp să coajăm bulbii și să le tăiem. Când ciupercile sunt gata de gătit timp de 10-15 minute, puteți arunca în tigaie și ceapă.

Într-o ceașcă separată, amestecați toate celelalte ingrediente, cu excepția verde - dacă intenționați să le adăugați, atunci acest lucru se face la sfârșitul. Se amestecă bine, se toarnă toată masa rezultată într-o tigaie. Acum, sosul nostru de ciuperci trebuie doar să fiarbă și puteți să îl opriți imediat. Chiar și necesar, altfel poate deveni prea gros. Dacă credeți că aveți nevoie de verdeață, atunci puteți să o adăugați.

Acea ciupercă sos, reteta care a fost descris mai sus, este potrivit pentru orice garnitură. Pentru aceasta, se numește "universală". Din nefericire, astfel de bomboane delicioase nu sunt atât de des găsite în vânzare, iar în pădure sunt foarte solicitate, pe lângă faptul că nu cresc pretutindeni. Dar ciupercile se găsesc în aproape orice magazin alimentar și la un preț accesibil. Le folosim pentru următoarea rețetă.

Suc de ciuperci din șampanie

Luați ciuperci - gram 200, ulei vegetal, sare și condimente "Knorr" sau "Maggi", sau ceva de genul asta. Aveți nevoie încă de 3 linguri de făină de supă și un pahar de lapte. Ciupercile sunt zdrobite, sărate și aruncate în tigaie, pregătim în mod similar cu rețeta anterioară. Când sunt bine prăjite, adăugați făina, o vom distruge, vom reduce focul. Apoi încet, amestecând, se toarnă laptele. Se amestecă la o masă omogenă și poți opri - e gata!