Sos de gătit: sos de hrisca, cartofi, paste făinoase.

Sosul va îmbunătăți gustul felurilor de mâncare cunoscute pentru noi, le va face noi, atractive, parfumate și neobișnuit de gustoase. De obicei, sosul este preparat din bucăți de carne, pește, legume și servit la diferite feluri de mâncare. Acesta este un sos pentru cartofi, sos de hrisca, paste, legume fierte și o varietate de porii. Se poate servi atât la cald, cât și la rece. Pentru a îmbunătăți gustul de sos, a pus-o varietate de condimente, și pentru a obține o consistență groasă - se adauga faina. Cu toate acestea, sosul nu trebuie să miroase în nici un caz aroma și gustul vasului în sine.

Iată câteva rețete pentru o varietate de feluri de mâncare.

Gravy la hrișcă.

Ingrediente.

• carne de porc (700 grame);
• 70 grame de ketchup;
• o jumătate de litru de apă;
• 2 cepe;
• bay de frunze;
• doi morcovi;
• făină (3 linguri);
• unt (2 linguri);
• mărar, patrunjel;
• piper, sare, ulei vegetal.

Sosul pentru hrișcă este pregătit foarte simplu. În primul rând, spălați carnea de porc, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți mici. Tăiați carnea de porc tăiată într-o tavă de pâine pentru a obține o maro. Curățați și spălați în apă două ceapă și morcovi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și grăbiți morcovii. Legume feliate Puneți o tigaie cu carne, piper, sare, adăugați frunze de dafin. Legume cu carne se prăjește peste un foc mic timp de 40 de minute (puteți adăuga puțină apă).

Noi pregătim umplutura. Intr-o tigaie se topeste untul 3 linguri, se adauga faina si se prajeste usor pana se rumeneste. După aceasta, se toarnă în apă și, amestecând constant, gătiți pansamentul până se îngroațește.

Noi trecerea pentru a umple tava cu carne, se toarnă ketchup-ul, se amestecă bine și se fierbe timp de un pic mai mult. La sfârșitul gătirii, presărați verdele tăiați mărunt și scoateți sosul din foc.

Sucul spre hrisca este gata.

Pentru feluri de mâncare din cartofi, există mai multe variații ale sosului în funcție de ingredientele folosite.

Suc de ciuperci la cartofi.

ingrediente:

• Ciuperci uscate (lingura);
• Făină (lingură);
• Ulei de floarea-soarelui (lingura);
• Ceapă, sare.

Spălați ciupercile uscate în apă și le umeziți într-un castron timp de 3 ore. Apoi, în aceeași apă, fierbeți ciupercile fără să adăugați sare. căldură ulei de floarea-soarelui într-o tigaie (peste căldură redusă), adăugați făină (o lingura) și ușor maro până la maro deschis. Apoi se toarnă filtrat tigaie bulion de ciuperci (2 cani) așteptați până când sosul începe de fierbere și se fierbe timp de 15 minute. Se toacă bine ceapa și se prăjește în unt cu ciuperci fierte. Se amestecă prăjit cu ciuperci de ceapă și sos de ciuperci. Adăugați verzi verde tăiată.

Cartofiul este pregătit pentru cartofi.

Sos de smântână pentru feluri de mâncare din cartofi.

Ingrediente.

• Un pahar de bulion de carne;
• Jumătate de pahar de smântână;
• Ulei de floarea-soarelui;
• Făină (lingură);
• Verzii și sare.

Observând toate etapele gătitului, veți obține o aromă delicată și parfumată O voi turna. Cum să gătești sosul? Primul ulei de floarea-soarelui cu căldură scăzută, adăugând o lingură de făină de grâu. Se amestecă separat supa de carne și smântână. Se dizolvă făina de bulion, se așteaptă fierberea și sosul pentru 10 minute. În sosul smântânii, se adaugă verde mărunțit și sare.

Cartofiul este pregătit pentru cartofi.

Sucul spre paste.

Ingrediente.

• Carne tocată (100 gr.);
• 3 cepe;
• usturoi;
• Brânză topită;
• Sos de roșii (50ml);
• Piper, sare.

Se prăjește coada într-o tigaie. Curăță ceapa și tăiați bine. Trei branza rasa pe ras. Apăsați prin presă două cuișoare de usturoi. Într-o tavă separată de prăjire se prăjește ceapa cu brânza topită și se pune sosul de roșii acolo. Toate amestecate. În sos, se adaugă carne tocată pre-prăjită și se toarnă puțină apă. Vom turna tocanul timp de 10 minute cu capacul închis. În cele din urmă, punem usturoiul și scoatem sosul din foc.

Apă fierbinte turnat cu apă.