Sos de ciuperci - moduri de gătit

Sos din ciuperci perfect atât pentru feluri de mâncare din carne, cât și cartofi fierți, orez sau hrișcă. Pregătiți această delicatesă nu este dificilă, dacă utilizați rețetele date în acest articol.

Sos de ciuperci cu smantana

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• ciuperci uscate - 60 g;
• ceapa - cateva bucati;
• făină - 2 linguri;
• smantana - 4 linguri;
• unt;
• sare, condimente.

Ciupercile trebuie turnate cu apă și fierbe timp de câteva ore. Acum, pentru a le arunca pe un vagabond și tăiat în felii. Coaceți ceapa și tăiați fin, apoi treceți un foc mic timp de câteva minute. Apoi se adaugă ciupercile și se prăjește timp de 16 minute, adăugând sare și piper. Acum turnați ușor făina și amestecați bine. După aceea, se toarnă ciuperca de ciuperci, fierbeti si adaugati smantana. Apoi gătim câteva minute și scoatem-o din foc. Sosul de ciuperci este gata! Este minunat pentru feluri de mâncare din cartofi.

Sos de ciuperci cu smântână

Pentru preparare:

• ciuperci - 340 g;
• ceapa - cateva bucati;
• ulei - 3 linguri;
• făină - 3 linguri;
• smântână (puteți folosi lapte) - 220 ml;
• brynza - 120 g;
• sare;
• mărar.

Ciupercile se fierb și se clătesc în apă rece. Apoi adăugați ulei și ceapă fin tăiată la ei. Toate acestea se prăjește câteva minute, amestecând în mod constant. Adăugați făină, apoi se toarnă în cremă sau lapte. Adăugați brânză rasă și fierbeți la foc mic timp de 12 minute. La sfârșit adăugați sare, piper, la cererea condimentelor. Apoi stropiți cu mărar tocat.

Sos de ciuperci cu bulion de carne

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• ciuperci albe - 160 g;
• ulei - 2 linguri;
• ceapa - jumătate;
• făină - 1-2 linguri;
• supă de carne - 5 ml;
• smântână - polstakana;
• sare;
• suc de lamaie.

Inițial, este necesar să se încălzească ceapa și patrunjelul, care au fost tocmai tăiați fin. Apoi se presară cu făină și se prăjește timp de 1-2 minute. Apoi, se toarnă treptat în supă și smântână. Se fierbe toate minutele 18 și se adaugă ciuperci, felii și pre-fierte. Toate acestea sunt bune pentru a elimina si adauga suc de lamaie, piper, sare. Sosul este perfect pentru pește, carne și cartofi fierți.

Sos de ciuperci din șampanie și pastă de roșii

Produse pentru gătit:

• șampițe - 0,6 kg;
• ceapă - 2-3 bucăți;
• smântână - 1 pahar;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• piper, sare, frunze de lauri.

Inițial, se toacă fin ceapa și se prăjește în ulei. Apoi adăugați ciuperci tocate și se prăjește împreună pentru câteva minute. Apoi adăugați făină, pastă de roșii, smântână, frunze de dafin, piper, sare și turnați un pahar de apă. Se amestecă un foc mic timp de aproximativ 18 minute, în timp ce se amestecă frecvent. Când serviți decorați-vă cu verdele.

Sos de ciuperci din șampanie

Pentru preparare:

• apă - jumătate de litru;
• morcovi - 1 bucată;
• șampițe - 340 g;
• patrunjel rădăcină - 1 bucată;
• sare, piper;
• făină.

Mai întâi trebuie să clătiți ciupercile și să tăiați subțire împreună cu morcovii, apoi tăiați pătrunjelul. Puneți toate acestea într-o cratiță și puneți-le pe foc mediu. Apoi adăugați o lingură de făină. După 18 minute după ce totul se fierbe, trebuie să opriți focul. Sucul trebuie să fie destul de dens, dar nu prea lichid. Se pare foarte gustos!

Suc de ciuperci

Veți avea nevoie de:

• Ciuperci uscate - 2 cupe;
• ceapă - 1 bucată;
• cremă - 340 g;
• sare, condimente pentru gust.

Ciuperci uscate trebuie să completați apă fiartă și insistă aproximativ 6 minute, apoi clătiți și turnați din nou cu apă clocotită. Apoi plecați câteva ore. La sfârșitul acestei perioade, stoarceți ciupercile, tăiați fin și puneți-le pe o tigaie. Se topește o jumătate de oră, se umple cu puțină apă. Când apa se evaporă, trebuie să adăugați ulei, ceapă tocată mărunțită și sare. Apoi se toarnă crema atunci când se pregătește ceapa. Sosul este foarte aromat și gustos. Potrivit pentru feluri de mâncare din carne, cartofi, precum și paste făinoase.

După cum puteți vedea, gătiți Sos de ciuperci poate fi în multe feluri. Și se dovedește delicios și este potrivit pentru multe feluri de mâncare, mâncăruri de pește și carne.