Conținutul caloric al produselor: ce trebuie să știți?

Conținutul caloric al produselor este un indicator care înseamnă cantitatea de energie pe care organismul o va obține după absorbția produsului. Nevoia de calorii variază pentru fiecare persoană. Este influențată de mulți factori - greutatea, înălțimea, costurile fizice, activitatea, climatul, vârsta și sexul. cunoaștere valoare energetică fiecare produs, este ușor de calculat conținutul zilnic de calorii. În medie, conținutul caloric al meniului unei femei nu trebuie să depășească 1800 de calorii pe zi, bărbați - 2500, cu excepția cazului în care sunt atleți și oameni implicați în muncă manuală. Persoanele care au sarcini grele au nevoie de alimente mai calorice, femei de până la 2500 și bărbați cu până la 3000 de calorii pe zi. Oamenii care sunt supraponderali, nutriționiștii recomandă să nu se reducă conținutul de calorii, ci să se mărească încărcătura. Cu o scădere a conținutului caloric, corpul va trece simplu la cheltuieli economice de energie. Aceasta va încetini procesele de digestie și de asimilare a alimentelor. Dacă după o astfel de dietă reveniți la meniul anterior, greutatea se va recupera rapid.

Nu numai conținutul caloric al produselor este important, ci și setul. Una și aceeași alimentare cu energie poate fi obținută dintr-o bucată de carne și o mână de ciocolată, dar ce va fi mai util? Multe pot spune compoziția produsului, indicat pe ambalaj. Este mult mai dificil cu mâncărurile gata, dar există mese pe care este posibil să se calculeze conținutul caloric al produselor gata preparate. Care sunt alimentele care dau cea mai mare cantitate de energie atunci când ard în organism?

Grăsimile sunt cei mai mari producători de energie. Grasimile saturate, de obicei de origine animală, au, dacă nu sunt încălzite, o structură solidă. Nesaturați - în special uleiurile vegetale. Valoarea lor calorică atinge de obicei 9,3 kcal pe gram.

Mai jos este valoarea energetică a proteinelor, au patru calorii pe gram. Dar ele au o mare valoare nutrițională, deoarece constau în aminoacizi și sunt necesare pentru restabilirea celulelor tuturor organelor și țesuturilor. Acestea sunt conținute în carne, lapte și produse lactate, pește, ouă.

Conținutul caloric al alimentelor constând în carbohidrați este din valoarea energetică proteine ​​- patru kcal pe gram. Acestea constau în zaharuri simple și amidonuri, care în organism sunt transformate în glucoză. Acesta din urmă este o nutriție pentru celule și servește la formarea în mușchi și depozitele de ficat de glicogen.

Dacă luăm în considerare produsele și mesele în mod individual, cele mai calorice nu vor fi întotdeauna utile. Mâncărurile cu conținut caloric sunt de la fast-food. Hamburgerul de la McDonald`s "mănâncă" o treime din rația zilnică, deserturile cu calorii superioare, cu frisca, paste de ciocolată și nuci în ciocolată. Același lucru se poate spune despre slănină și grăsime. Numai 100 grame de grăsimi vor înlocui jumătate din norma zilnică pentru calorii. Foarte puțini oameni știu valoarea calorică a alcoolului, deși este aproape egal cu potențialul energetic al grăsimilor și este de 7,1 kcal pe gram !!! Mai mult decât atât, alcoolul începe să se dezintegreze doza absorbita si aproape imediat dupa ce intra in organism, cu toate acestea, procesul poate fi încetinit daca sunt consumate inainte de o grăsime banchet ceva.

Dar conținutul caloric al produselor de origine vegetală nu este în niciun fel comparabil cu cele menționate mai sus. Este foarte scăzut în legume, în special în cele proaspete. Legumele care au fost tratate termic sunt calorice, dar acest lucru se datorează grăsimilor cu care au fost preparate. Calorii scăzute și fructe neindulcate, un mandarin mediu are o valoare calorică de 20 de calorii și o sută de grame de pepene are 12 calorii. Aceste produse nu numai că nu amenință cifra, ci sunt și ele utile. Nu abuzați fructele uscate și fructele confiate, conținutul lor de calorii este suficient de ridicat. Ca regulă, conținutul de calorii este mai mic pentru alimentele care conțin multă apă. Absolut fără calorii în băuturi fără zahăr.

Prin urmare, nu este nevoie să pierdeți în greutate, ci doar să numărați în mod corect calorii și apoi kilogramele în plus nu vor înceta să mai trăiască.