Castravete cu coajă: conținut caloric și metode de calcul al acestuia, precum și proprietățile utile ale acestei legume

Castraveți este una dintre cele mai vechi culturi. Primul care a crescut a început locuitorii peninsulei indiene. În această regiune se mai pot întâlni rude sălbatice ale unui castravete. Fructele lor sunt de dimensiuni mici și nu sunt folosite pentru hrană datorită gustului amar caracteristic.

De unde a venit castravetele?

Primii europeni care au început să cultive castraveți au fost grecii. Din acestea, cunoașterea acestei culturi agricole valoroase a venit la romani. Mai târziu, legumicul a început să se răspândească în Europa de mijloc, de unde a fost adus în Rusia.

Proprietăți utile de castravete

Fructe de castravete - cel mai valoros produs al nutriției dietetice, în care există diverse micro- și macroelemente, vitaminele B, C și PP, precum și carnitina. Ca orice altă legumă, castraveții conțin o mulțime de fibre. Este necesar pentru organismul uman ca regulator al lucrării intestinului și un mijloc prin care organismul este capabil să scape de excesul de colesterol.

Castraveții conțin un număr mare de diferiți compuși chimici naturali. În special, ele conțin iod într-o formă ușor accesibilă pentru absorbția umană. Oamenii de știință au descoperit că persoanele care mănâncă în mod regulat castraveții au un sistem cardiovascular mai sănătos și o glandă tiroidă.

Sucul acestei legume este bogat în substanțe care stimulează pofta de mâncare și măresc aciditatea sucului gastric. Potasiul, care este de asemenea abundent în acest produs, este capabil să afecteze favorabil activitatea rinichilor și a mușchiului cardiac.

Și în cele din urmă - o veste bună pentru cei care vor să piardă în greutate. Castraveți 95-97% constă din apă, astfel încât valoarea sa energetică este scăzută. Beneficiile pe care le primește organismul uman din substanțele conținute în fructele verzi sunt neprețuite, iar conținutul de calorii al unui castravete este minim.

Ce determina continutul caloric al castravetilor murate?

Destul de comune în țara noastră alimente - castravete murat. Conținutul de calorii al unei astfel de legume este puțin mai mare decât cel al unei proaspete. Acest lucru se datorează adăugării diferitelor substanțe în saramură, prelungind termenul de valabilitate al produsului - zahăr, oțet și altele. Dar, totuși, conținutul de calorii al castraveților murate prea mic. Este necesar să se știe că în timpul tratamentului termic o parte din substanțele utile este distrusă, prin urmare, legumele proaspete sunt mai utile decât muraturile de castravete. Conținutul caloric al unei legume proaspete este de aproximativ 13-15 kcal la 100 g de produs.

Cum să știți conținutul de calorii al unei singure legume?

Valoare energetică Castraveți decapați depind de ce și cât de mult a fost adăugat la marinadă. În acest sens este mai ușor de învățat valoarea energetică a produselor industria alimentară, producând castraveți murate. În pachet este indicat un conținut de calorii de o sută de grame de produs, precum și informații despre masa produsului cumpărat. Împărțind greutatea totală a produsului cu numărul de castraveți, puteți obține o masă aproximativă de un castravete și apoi aflați valoarea sa calorică folosind formula:

X = (Mor * K100) / 100 g, unde:

X - numărul de calorii într-un castravete murate;

Ar putea - masa de castravete pentru care se calculează valoarea energetică;

K100 - conținutul caloric de 100 g de produs indicat pe ambalaj.

Folosind această formulă, puteți calcula valoarea calorică castravete și roșii. Poate fi folosit și pentru calcularea valorii energetice a altor legume.

Multe gospodine le place să facă propriile lor un astfel de produs ca castravete murat. Calorii poate fi calculată în acest caz, cu toate acestea, este necesar să se aibă grijă în avans, în etapa de pregătire a de fălțuire. Este necesar să se cântărească toate produsele utilizate pentru marinata, în voi. H. și castraveți ei înșiși, să se familiarizeze cu conținutul lor de calorii pe ambalaj, și pe această bază pentru a calcula valoarea energetică a seamer acasă.