Retete de castraveti pentru iarna

Perioada de vară este cel mai bun moment pentru recoltarea castraveților pentru iarnă. La urma urmei, castraveții sărate sau murate au fost întotdeauna o gustare preferată pe mesele multor familii rusești. Castraveții sunt recunoscuți în mod incontestabil ca o legume foarte folositoare, așa că fac salate, servite crude, conservate. Există numeroase rețete castraveți pentru iarnă. Metode de decapare, decapare și conserve de castraveți pentru recoltarea iernii abundă.

Chiar și o gospodină neexperimentat începător întotdeauna posibilitatea de a alege pentru ei înșiși un mod convenabil de castraveți de decapare și răsucire reteta. Trebuie remarcat faptul că printre proprietățile utile, cum ar fi castraveți stimulează digestia, metabolismul, acestea conduc la echilibru normal de acid-alcalin, curata intestinele si chiar purifica pielea. Dintre acestea, fac aplicații, măști, loțiuni și apă castravete. Cu toate acestea, cele mai frecvente - este o rețetă pentru castraveți pentru iarna.

De exemplu, decaparea castraveților. Pentru ea, ar trebui să alegeți mereu fructe frumoase, mijlocii și chiar cu fructe negre. Dacă luăm pentru murături castraveți de la soiuri de deserturi perisabile, puteți obține ca urmare a "explodează" băncile. De asemenea, nu este potrivit pentru conservarea laptelui sau a castravetelor moi. De obicei, locuitorii de vară ajung la site-ul lor o singură dată pe săptămână în weekend, iar în vreme caldă, legumele cultivate în acest timp devin deja lenese.

Astfel de castraveți pot fi reînviate prin a face această furculiță printr-o pereche de pinholes tulpină, tăiați capetele și le-a pus în apă rece timp de 6 ore. Apropo, exact același lucru poate fi reînviat înainte de castraveți de conserve și a cumpărat de pe piață. În acest timp ei sunt mai puternice și mai multe dintre ele în aer în exces. Toate rețetele pentru executarea cusăturii Castraveți necesită o procesare temeinică a borcane de sticlă, care trebuie mai întâi spălate bine și apoi sterilizate.

În borcane de sticlă se răspândesc castraveți, condimente, verdeață și se toarnă saramură fierbinte. Înainte de a fi ambalate în cutii, verdele trebuie să fie spălat și stropit cu apă clocotită. Timpul pentru sterilizare poate fi diferit, dar de obicei nu depășește 20 de minute. Băncile după sterilizare role, rândul său, cu capul în jos și acoperă cu o cârpă dense, astfel încât acestea să nu se răcește brusc. Dacă într-un anumit loc se scurge capacul, este mai bine să îl deschideți imediat și să fierbeți din nou și să vă răsuciți. Astfel de rețete pentru castraveții de iarnă le permit să fie depozitate într-un loc închis la rece pentru o perioadă de până la doi ani.

Pentru o cutie standard de trei litri, sunt necesare aproximativ un kilogram și jumătate de castraveți și unul și jumătate de litru de soluție salină. Salinitatea castravetilor depinde direct de cantitatea de sare din saramura si de marimea lor, nu puteti exagera. Dar chiar și atunci există o cale de ieșire: trebuie să puneți castraveți murate pentru câteva ore într-o curată apa fiartă, dar nu uitați că, în acest caz, unele dintre condimentele vor părăsi castraveții. Prin urmare, în sărare, încercați să respectați cu strictețe proporțiile cantității necesare de sare și condimente.

De asemenea, rețete de castravete pentru iarna, puteți continua marinare. Pentru a obține muraturile, trebuie să luați trei kilograme de castraveți, 450-500 g de 6% oțet, 100 de grame de zahăr, 100 de grame de sare, cinci ardei roșu, 10 frunze de dafin, 50 mazăre de negru și de ienibahar, și 40 bucăți de cuișoare. Castraveții trebuie să fie curățate și inmuiati-le in apa rece timp de aproximativ șase ore. Apoi, ei trebuie să tăiați capetele de pe ambele părți și opărite cu apă clocotită. Se pune castraveți într-un borcan de sticlă, se adaugă ierburi și condimente acolo. Sosul ar trebui să ia o jumătate de litru de apă și oțet, zahăr și sare în cantitățile indicate. Pentru a turna castraveți marinata fierbinte cu mirodenii în bănci, apoi închideți capacele și se sterilizează nu mai mult de 20 de minute în apă clocotită. După aceea, băncile ar trebui să încerce să se răcească imediat la castraveți nu devin prea moale.