Picking castraveți în borcane pentru iarna: retete interesante

Crisps, moderat sărat, apetisant - care doar epitetele nu sunt numite iubitori castravete murate acestea sunt fructe verzi. Ele sunt grozave ca o gustare pentru vodcă, sunt folosite în rețete de diferite salate, ele îmbunătățesc apetitul. De aceea preferă multe gospodine sare de castraveți (cornuri) în mod independent în cantități mari pentru a fi suficient pentru întreaga iarnă. Undeva la început toamna încep să schimbe rețete interesante, să-și spună reciproc cum iau castraveți în cutii pentru iarnă, dau recomandări pe capace. Cineva sfătuiește unele condimente speciale, cineva preferă să utilizeze oțet, cineva oferă usturoi pentru a înlocui ceapa etc. Se crede că decaparea fierbinte a castraveților se produce mult mai repede, astfel încât cei care nu pot aștepta să guste preparatele proprii de cornișuri sărate pot folosi această metodă. Alte gospodine prefera sa umple castravetii cu saramura rece. Cu toate acestea, pentru a obține rezultatul final în această versiune, este nevoie de mult mai mult timp. În plus, dacă este decaparea castraveți în borcane pentru iarnă, atunci, firește, trebuie să utilizați saramură fierbinte. Gustul sării depinde, de asemenea, de condimentele care se pun în cutii. Și sarea ar trebui să fie suficientă.

Rețetă delicioasă pentru decaparea castraveților

Fiecare amantă crede că rețeta ei este cea mai bună, deoarece ea a fost transmisă de ea de mama ei și de mama ei - chiar înainte de bunica ei. Și nu se înșeală, pentru că nu există nimic mai bun decât o metodă de pregătire în timp. Cu toate acestea, fiecare instrucțiune are propriul său particularitate, ceea ce îl face deosebit și unic. Vă prezentăm câteva rețete foarte ușoare și rapide, datorită cărora castraveții de decapare în cutii pentru iarnă vă vor transforma într-o vacanță reală.

Ingrediente (pe borcan de 3 litri):

• Castraveți (lungimea maximă a fătului este de 10 cm) - 400-500 g.
• Sare - 3 linguri. lingură.
• Zahăr - 3 linguri. lingură.
• Usturoi - 2-3 cuișoare.
• Marar (uscat) - 1 ramura.
• Hrean 2-3 frunze.
• Bay leaf - 2 buc.
• Piper negru - 4-5 mazăre,
• Esenta esentiala - 1 lingura. lingură.

preparare

1. Castraveții sunt bine spălați și lăsați în apă rece timp de 40 de minute - 1 oră.

2. Fructe pentru uscarea și tăierea tulpinilor.

3. La baza unui borcan curat și sterilizat puneți frunze de laur, ardei negri, cuișori de usturoi, mărar și hrean. Apoi trebuie să puneți ușor castraveții.

4. În sus cu sare și zahăr.

5. Se fierbe apa separat (se poate în ceainic) și se umple cu fructe. Acoperiți cu un capac de tablă pentru conserve.

6. Sterilizați borcanul cu castraveți timp de 5-7 minute (după fierbere).

7. Turnați esența oțetului înainte de a strânge capacul.

PConceptul fără utilizarea esenței de oțet

Curățarea castraveților în borcane pentru iarnă pentru această metodă, după cum puteți vedea, este destul de simplă și de încredere. În plus, această sărare poate fi păstrată într-o cameră răcoroasă pe tot parcursul iernii. Cu toate acestea, unele gospodine sunt confundate de faptul ca folosesc esenta acetica. Mai ales pentru ei există un mod în care nu se aplică. Adică, fructele ajung la starea de acid salin dorită într-un mod natural. Pentru a face acest lucru, totul se face în același mod ca și în rețeta anterioară, numai după ce băncile sunt turnate cu apă clocotită, sunt acoperite cu capace și așezate într-un loc cald timp de 3 zile. La sfârșitul acestei perioade, o aromă plăcută de sărare începe să se răspândească în cameră. Castraveții sunt gata de utilizare.