Bucătăria națională a Ciprului. Meze în Cipru: ce este?

Bucătăria națională a Ciprului este o parte specială a culturii ciprioților. Vasele lor impresionează cu gust bogat și o mare varietate. În plus față de caracteristicile gastronomice, vizitatorii vor fi impresionați de designul unic, care merită toată lauda. Ce este acest fel de mâncare uimitoare și care sunt nuanțele pe care un călător ar trebui să le știe atunci când aleg ingrediente pentru o limită tradițională?

Mâncăruri naționale

Mâncărurile populare sunt foarte diverse. Printre acestea este de remarcat:

1. Souvlaki - un frigarui naționale de bucăți mici de carne, care pot fi cumpărate de la orice restaurant.
2. Suvla este același kebab shish, numai din bucăți mari de carne.
3. Lukanika - sunt cârnați foarte gustoși.
4. Dolma este o tocană cu orez, înfășurată într-o frunză de struguri.
5. Musaka - caserola incredibil de delicioasă cu carne tocată, vinete, sos de beșamel, dovlecei cu brânză.
6. Kleftiko - miel fiert în cuptor.
7. Giros - foarte asemănător cu toate șawarma cunoscute. Este orice carne gătită pe un echipament special, și apoi se taie în bucăți mici și învelite cu salata, cartofi prajiti si sos de cacık în lipie.
8. Squid - un inel de squid, pentru gătit care folosește prăjituri.
9. Foarte des în meniul pe care îl puteți întâlni brânză halumi, care este fabricat din lapte de capră. Este foarte gustoasă, mai ales dacă este prăjită pe grătar.

Un fel de mâncare populară în Cipru - limită. Ce este, fiecare călător ar trebui să știe. Poate fi atât pește, cât și carne. Felul este o mare parte dintr-o mare varietate de feluri de mâncare. Comandându-l, puteți încerca o mulțime de bibelouri.

sosuri

După cum sa observat, multe feluri de sosuri sunt folosite pentru multe feluri de mâncare:

1. Cel mai cunoscut este dzadziki. Este fabricat din iaurt, castraveți murate, usturoi și frunze de menta și este adesea servit la o limită de carne în Cipru.
2. Hummus este un produs foarte extravagant, deci nu este pentru toată lumea. Este fabricat din usturoi, piure de mazare, ulei de măsline și suc de lămâie.
3. Taramasalata este un sos roz roz. Are un gust ușor pătrunzător, deoarece folosește icre, ulei de măsline și cartofi piure.
4. Tahini este un suc de lămâie amestecat cu semințe de susan. Rezultatul este un sos suficient de gros.

deserturi

După limita de pește din Cipru, o fotografie a cărei fotografie poate fi văzută mai departe, este obișnuită servirea ceaiului negru cu fructe confiate. Ele sunt realizate din crustă de portocale, pepene și pepene verde, precum și din nuci verzi. Fructe confiate sunt de obicei luate în siropul lor pe un platou. Un cuțit și o furculiță trebuie să fie hrăniți.

Din dulciurile din Cipru găsiți lukum, migdale în melasă și baclava - aceasta este o cofetărie care este înmuiată în sirop și este așezată cu nuci. Este considerat o patiserie cipriotă extrem de delicioasă.

Deserturile servesc ceai sau cafea. Ultima băutură este, de asemenea, numită "metrio", în cultura Ciprului este sfârșitul mesei. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de un turc, în care boabele de grâu se fierbe de mai multe ori. Băutura este servită în cutii mici cu un pahar de apă. Bea este recomandat în gume mici. Condimentele pentru prepararea lor nu sunt folosite, puteți adăuga numai zahăr la gust.

Pestele de pește

Insula mediteraneană a Ciprului a fost întotdeauna mândră de cantitatea de fructe de mare. Nu este surprinzător faptul că pește meze în Cipru, a cărui fotografie este prezentată mai jos, este o parte indispensabilă a culturii ciprioților. Această hrană zilnică cu demnitate sa mutat la paginile unui meniu respectabil din restaurante.

Majoritatea călătorilor beneficiază de un set standard, care poate include:

• sosuri locale, și anume: hummus, dzazdzyki, tahini și taramasalata;
• gustări de legume - ciuperci sărate, măsline, vinete, coapte / prăjite dovlecei, conopidă mărunțită, capri și sfeclă roșie, precum și cartofi fierți și cartofi prăjiți;
• brânză yauti și halumi;
• fructe de mare - creveți, prăjit sau batrat, midii, calmar și crabi;
• gratar pește;
• pește sub formă de suflet sau prăjit.

Meuse în Cipru nu poate face fără pâine. Dieta ciprioților include pita fierbinte (tort plat), pâine albă, crutoane și, desigur, desert - produse de patiserie din fructe de sezon. Bonusul pentru un astfel de set poate include fierte sepie, mare de urchin sau caviarul său, precum și supa de pește.

Meat Meze în Cipru

Ce este acest fel de mâncare, este evident din materialul de mai sus. Spre deosebire de setul de pește, acesta include și produsele din carne. Se poate găsi sosurile deja menționate, în special, humus și măsline, ciuperci și legume coapte, diverse muraturi, salate, brânzeturi, calde și preparate reci. Pentru gătit, carne de porc, carne de vită, iepure, miel și pui sunt folosite.

În meniul restaurantului sau tavernei, componentele nu vor fi listate separat. Dar chelnerul poate descifra ingredientele exotice ale unui vas tradițional. Cel mai adesea în Cipru, farfuria Meze este formată din următoarele poziții:

• lucats - cârnați afumați din carne de porc, condimentați cu coriandru;
• Dolmades este un Dolma cunoscut;
• tavvas - carne de miel prăjită cu legume și cartofi;
• sheftan - cotlete la gratar, fierte din carne de porc tocat;
• kleftika - miel copt cu condimente;
• сувлаки este un kebab shish din felii mici de carne de porc;
• Stifado - carne de vită tocată în oțet de vin cu condimente și ceapă;
• lundzu - prommarinovannaya și carne de porc afumat în vin roșu.

Fiecare turist știe despre Mesa în Cipru, care este un set foarte satisfăcător. Și, deși este indicat faptul că porțiunea este concepută pentru o singură persoană, de fapt, este suficient să tratați doi oaspeți.

În cazul în care să cumpere

Vă puteți familiariza cu bucătăria insulei în orice colț al Republicii Cipru, precum și în Turcia. Mâncarea Meuse în Cipru și în Turcia este puțin diferită în compoziție, dar sensul servirii este același. Potrivit localnicilor, cel mai delicios fel de mâncare de pește poate fi încercat mai aproape de Protaras și Famagusta, deoarece acestea sunt cele mai multe locuri de pește de pe insulă. Pentru a simți exotismul bucătăriei naționale, nu mergeți imediat la un restaurant. Este mai bine să vizitați instituția mai ușor, departe de întâlnirile turistice locale. Dacă vorbim despre ceea ce este inclus în limita de pește din Cipru, atunci cea mai bogată compoziție poate fi obținută pe coastă.

preț

Asigurați-vă că ați încercat mizeria în Cipru. Ceea ce este foarte gustos, devine clar imediat. Acum trebuie să înțelegem care este prețul acestor delicatese. În primul rând, costul depinde de tipul său (carne sau pește), de pe teren și atracții. Se crede că opțiunea cea mai ieftină pentru o singură persoană va fi un vas de 15-17 de euro. Dar să spun exact despre costul său este destul de dificil.

Formarea prețurilor depinde de mulți factori:

• disponibilitatea anumitor ingrediente;
• cererea turistică;
• statutul instituției;
• timpul anului.

Se știe că în restaurantele scumpe se poate mânca un vas de 85 de euro. Pentru a economisi bani, trebuie să alegeți cafenelele suburbane.

Meze este o farfurie foarte populară pe insulă. Potrivit turiștilor, este imposibil să veniți în Cipru și să nu încercați această varietate de gusturi gastronomice. După cum spun călătorii avid, în fiecare restaurant ingredientele pentru feluri de mâncare sunt diferite. Puteți alege aproximativ 15-20 de variații și, de asemenea, puteți mânca toate celebrele sosuri. Aici, nici o masă nu se poate face fără marinate și salate proaspete. Pentru iubitorii de carne, ei pot oferi mâncăruri la grătar, cotlete, precum și toate cârnații preferați picant. Pentru gurmanzii de pește va fi un sortiment imens de pește prăjit și la grătar.