O reteta clasica pentru cheburecii cu carne.

Un vas numit "cheburek" a venit la noi de la un bogat bucătăria mongolă oameni și a fost mult timp îndrăgostit de concetățenii noștri. În prezent, cheburecii pot fi văzuți la vânzare la fiecare pas: pe stradă, în restaurante, într-o cafenea. Anterior au existat cafenele deosebit de populare pentru gătitul cheburekilor, așa-numitele chebureki. Cu toate acestea, cheburecii gătite la domiciliu, bineînțeles, sunt mult mai utile, mai gustoase și mai sigure.

În prezent, există un număr foarte mare de modalități de preparare a acestui vas delicios și de gură. Există diferite opțiuni pentru pregătirea aluatului, acesta poate fi, de exemplu, proaspăt, proaspăt, înfundat sau drojdie. Există, de asemenea, o mulțime de opțiuni de carne tocată. Poate fi carne, adică vită, porc, pui, sau, după o rețetă tradițională, miel, în plus, pot fi utilizate ca umplutură orice legume, cum ar fi varza, ceapa, dovlecei, dovlecei și ciuperci, în special alb sau șampițe, un ou cu ceapă verde și chiar o varietate de brânză: sărată și dulce. Este suficient să adăugați sau să înlocuiți orice ingredient, iar felul de mâncare va avea un gust complet diferit, special și unic. Dar pentru toate aceste opțiuni baza este rețeta clasică chebureks cu carne, pe care vi le ofer atenția. Desigur, puteți folosi orice altă rețetă, dar aceasta este cea mai simplă și cea mai comună.

clasic Reteta Cheburek cu carne

Anticipați deja gustul viitorilor chebureci? Atunci să începem să gătim. Această rețetă pentru cheburecii cu carne nu este deloc complicată, gătitul necesită un timp relativ mic și, cel mai important, rezultatul este un fel de mâncare foarte gustoasă și gură.

Pentru amestecare test pentru chebureks Se vor lua trei sferturi dintr-un pahar de apă, două ouă, patru sau cinci pahare de făină de grâu sită.

Pentru umplutura trebuie să ia patruzeci de grame de carne de oaie, o sută de grame de grăsime de oaie, cincizeci de grame de orez, o ceapa mare, trei linguri de apă și sare și piper după gust.

În plus, pentru gătit, trebuie să gătiți două sute de grame de grăsime de miel topit sau ulei de floarea-soarelui sau grăsimi combinate.

Maruntita Ceburek preparate după cum urmează: pulpă de grăsime de oaie si ceapa tocata necesare în bucăți mici, sau derulați printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați sare și piper la gust și pătrunjel mărunțit în acest amestec, apoi se toarnă trei linguri de apă. Orezul este fiert, răcit și adăugat la carnea tocată.

Aluatul este preparat după cum urmează: făina, apa, sarea și oul sunt bine amestecate și apoi abrupte fără aluat aluat (în ceea ce privește prepararea gălucilor). După aceea, este lăsat timp de ceva timp să fie scuturat sub un șervețel de in, după care este din nou pustiu.

Puteți găti, de asemenea aluat slab pentru cheburecii fără ouă. Pentru aceasta, se iau aceleași ingrediente, dar nu se adaugă numai oul.

După ce ați făcut carne tocată și aluat, puteți începe procesul de bază de a face chebureks. Pentru a face acest lucru, aluneca aluatul cu un strat subțire și tăiați cercuri în el cu dimensiunea unui farfurie mic.

Cană cu jumătate de gătit este prevăzută cu carne tocată gătită, apoi o jumătate este acoperită de un altul, iar marginile sunt presate unul împotriva celuilalt și sunt rupte. După ce cheburekul este blocat, poate fi lubrifiat cu un ou pre-bătut. Pentru a face cheburecii mai gustoși și arătați roșii și gura-udare, se prăjește în cantități mari de ulei într-o tigaie adâncă sau o cratiță.

Chebureks sunt un fel de mâncare foarte caldă și consistentă, care poate fi servită fie independent, fie în plus față de mâncărurile principale din meniu, de exemplu, un borsch sau o murătură. La acest fel de mâncare puteți servi diferite sosuri sau pur și simplu smântână, precum și adjika și tkemali.

După cum puteți vedea, asta Reteta Cheburek cu carnea nu este foarte complicată. Bon apetit!