Dolma de est în multivarchet: rețete simple de gătit

Bucătăria orientală este ascuțită, toate felurile de mâncare sunt pline de condimente și arome delicioase. Acesta este motivul pentru care a primit recunoaștere la nivel mondial de la mai mulți bucătari. Mâncarea estică, fără îndoială, este foarte populară, în special dolma. Pentru a încerca această delicatețe pictată, nu mergeți neapărat într-o altă țară sau vizitați restaurante, astăzi vom împărtăși o rețetă unică pentru pregătirea ei.

transformă foarte gustoase și bune în multivarka Dolma, bine, în cazul în care acest dispozitiv nu, apoi gatiti pentru un cuplu. Pe cerul gurii, ea seamănă cu un sarmale rusești, doar „odezhka“ mai exotic: struguri, gutui: piersici și frunze, uneori - întregi legume. Modalități de gătit în masă, fiecare popor are propria opțiune unică.

Deoarece umplutura este utilizată în mod tradițional, carne tocată (nu răsucite), este adesea amestecat cu orez, ierburi proaspete, și, desigur, plante aromatice orientale, care dau vasului o aroma deosebita si coaja. Vegetarianul dolma din multivarka este preparat din legume fierte: dovlecei, roșii, albastru.

Unii bucătari folosesc pește măcinat în combinație cu nuci, menta și suc de lămâie, la care se adaugă un buchet de mirodenii diferite. Umplutura tradițională estică este preparată exclusiv din carne de oaie. Dar aceasta nu înseamnă că nu poate fi făcută dintr-un alt fel de carne. Asigurați-vă că experimentați și savurați gustul.

Cum să gătești dolma în multivark? Începeți cu rețeta pe care o oferim, pentru care veți avea nevoie:

- kilogram de carne (sectiunea din spate);

- două cepe;

- orez (150 g);

- frunze de struguri (500 g, conserve);

- condimente: coriandru, busuioc uscat și oregano, piper negru, sare - 5 g;

- pastă de tomate (20 g);

- apă (200 g).

Pregătirea dolmei în multivarca începe cu tăierea cărnii. Tăiați-o cu un cuțit în bucăți mici (puteți face carne tocată). Adăugați ceapa tocată, orezul și condimentele. Pe frunzele de struguri se așează pe o lingură de foiță de forță (pe bază) și se înfășoară cu grijă sub formă de cilindru. Straturile dense sunt expuse role într-o multivark, turnat sos de pasta de tomate, apă și sare. Apropiem, setăm modul "Quenching" și pregătim o oră și jumătate. Dolma preparată în acest fel în multivarchet este servită cu smântână sau matzoni. Bucurați-vă de un fel de mâncare orientală și faceți prieteni.

A doua rețetă pentru legume

Dolma în multivarka prepararea vinete, ardei și roșii. Pentru umplutură va face o umplutură de berbec.

proporții:

- trei roșii;

- două cepe;

- două vinete;

- două ardei dulci;

- ardei iute;

- miel (500 g);

- Kurdyuk (100 g);

- unt (100 g);

- piper negru și roșu, sare, usturoi (2 căței).

Carnea și grăsimea se mănâncă în carne tocată, se pune într-o tigaie și se toacă până se pregătește. La sfarsit, adaugati sare, chili, usturoi, piper, ceapa tocata si 70 de grame de unt - toate se amesteca si se indeparteaza de caldura.

Începem să tăiem legume: scoateți capacul de roșii, curățați pulpa. De asemenea, facem același lucru cu piperul bulgar. Ca rezultat, veți obține oale de legume. Am tăiat albastrul de-a lungul, scoatem interiorul, coborâm "bărcile" în apă sărată timp de 15 minute.

În unt, prăjiți vinete și ardei - răciți puțin și umpleți umplutura de carne.

Vinetele "de vânătoare" lipite împreună, iar ardeii cu roșii sunt acoperite cu "capace". Puneți toate legumele în multivarcul, umpleți-l cu apă, porniți modul "Quenching" și lăsați-l timp de o oră. Se recomandă să se presară dolma cu verdețuri și să se servească usturoiul sau sosul de roșii.