Ciupercă de supă: rețetă

Mâncărurile delicioase și sănătoase pot fi preparate acasă. Acest fel de mâncare se numește "ciupercă". Supa de reteta simplu și nu necesită abilități speciale. Oferim mai multe opțiuni pentru gătit.

Ciuperci: reteta cu ciuperci de porcini

Ingrediente necesare:

• ciuperci proaspete - 500 de grame;
• apa potabila - 3,5 litri;
• morcovi - 150 de grame;
• mai multe frunze de lauri;
• cartofi - 600 de grame;
• proaspăt ceapă - 150 grame;
• sare și piper.

Tehnologia de preparare

Primul pas

Procesați ciupercile. Nu te scufunda. Destul de alb pentru a se curăța și a tăia rădăcina. Dacă este necesar, clătiți capacul sub apă. Tăiați ciupercile mari în mai multe bucăți. Se toarnă o cantitate specificată de apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Așezați ciupercile pregătite și sarea. Gătiți până când ați terminat. De obicei, 20 de minute sunt suficiente.

Pasul 2

Se curata ceapa, cartofii, morcovii. Ceapa tocata in cuburi, cartofi cu cuburi mici, morcovii se freaca.

Pasul 3

Adăugați cartofii la ciuperci. Așteptați aproximativ 10 minute și puneți morcovii și ceapa. Dacă doriți, puteți economisi legume în ulei vegetal. Aduceți farfuria până când ați terminat.

Pasul 4

Frunza de brad și aruncați condimentele la sfârșitul gătitului. Lăsați supa să stea timp de 20 de minute. Se toarnă peste plăci și se presară cu ierburi. Puteți adăuga smântână.

Ciuperci din ciuperci uscate: reteta

Ingrediente pentru gătit:

• ciuperci de pădure uscate (alb, bolete) - 50 de grame;
• un cap de ceapă mic;
• un morcov proaspăt mic;
• cartofi - 4-5 tuberculi mici;
• smantana - 1 lingura. lingură;
• unt - 2 linguri. linguri;
• sare și frunze de dafin.

Tehnologia de preparare

Soiuri nobile de ciuperci, cum ar fi alb, bolete, podberezoviki, sunt ideale pentru gătitul feluri de mâncare "ciuperci". Rețeta de supă este foarte simplă. Veți avea nevoie de o tavă cu o acoperire specială pentru a prăji legumele sau tigaia. Pune untul, se topește și se prăjește în el ciuperci. uscat în primul rând, înmuiați produsul în apă, lăsați-l să se umfle. Apăsați ciupercile și puneți-le în ulei. Apoi tăiați ceapa și morcovii. Adăugați-le la ciuperci. Sare și piper. Dacă tot lichidul este absorbit și legumele devin uscate, adăugați mai mult unt. Ciupercile absorb cât mai mult. Puteți folosi ghee. Acum turnați ingredientele cu apă. O mulțime de turnare nu merită, ciuperca nu trebuie să fie lichidă sau groasă. Apoi puneți cartofii tăiați, încercați sarea. Gatiti pana cand cartofii sunt gata. Puteți arunca mai multe ciuperci neprăjite împreună cu legume. După oprirea focului, adăugați supa frunze de dafin și înmuiați timp de 5 minute. După frunze, îndepărtați și vărsați farfuria de ciuperci pe plăci și sezonați cu smântână.

Ciuperci din șampanie: rețetă

Ce trebuie să gătești o supă de ciuperci:

• șampițe - 500 de grame;
• o bucata de gram gras la 100;
• morcovi și cartofi;
• ceapa, marar - daca se doreste, sare.

Tehnologia de preparare

Cum se prepară ciuperca? Rețeta este foarte simplă. Începeți prin răsucirea ciuperci și șuncă printr-o mașină de tocat carne. Apoi, prăjiți umezelile rezultate în ulei. După 10 minute, adăugați morcovi tăiați. Transferați produsele prăjite într-o cratiță, turnați apa, puneți cartofii, tăiați în cuburi. Dacă doriți, puteți adăuga ceapa. Gatiti pana cand cartofii sunt gata. Pentru câteva minute înainte de terminarea gătitului, turnați mărarul tocat. Umpleți cu maioneză sau smântână.