Roșu de coacăze

Coacăzul, atât roșu cât și negru, este o boabe frumoasă, iubită. Face compoturi delicioase, jeleuri, sucuri, marmelade. Cu toate acestea, mulți sunt de acord că în special acest boabe este bun în gemuri, blocaje și gem. gătiți-le, destul de ciudat, extrem de simplu - pregătirea acestui blocaj poate învinge chiar și un tânăr gazda, lipsit de experiență, și va face față cu sarcina perfect. Este demn de menționat faptul că un astfel de tratament, fără îndoială, un mare beneficiu pentru corpul uman: de exemplu, gem roșu coacăz, precum și foarte boabe conține cantități mari de vitamine C, B1, P, PP și caroten. Acest lucru face ca o astfel de delicatese să fie un asistent indispensabil în întărirea imunității, în special în sezonul rece.

Deci, ia în considerare rețetă acest delicios tratat.

Rețetă: gem de coacăze roșii

Pentru a pregăti un fel de mâncare, ai nevoie de un kilogram de coacăz roșu, de un kilogram de zahăr și jumătate, de apă în cantitate de patru sute de mililitri.

Mai întâi trebuie să iei un sant. Nu ar trebui să fie plastic, este mai bine să folosești metalele. Este necesar să se pună boabele de coacăz roșu, curățate anterior din frunze, crengi și butași. Boabele ar trebui spălate cu apă rece.

Apa trebuie incalzita intr-o cratita larga, apoi puneti-o intr-o sapca cu fructe de padure timp de aproximativ cinci minute. Acest lucru este necesar pentru a le mușca.

După aceea, coacăze roșii deversând din strecurătoare într-un vas emailat, care le presati pistil (pentru lipsa acestora, pot fi utilizate cu o lingura de masă regulate). Amestecul rezultat a fost turnat zaharul recoltat, apoi se toarnă apă.

O cratiță cu țaglă trebuie plasată într-un incendiu slab, apoi se amestecă constant. Amestecul trebuie să fiarbă aproximativ de două ori, astfel încât în ​​final să nu rămână lichid.

Băncile destinate depozitării de jamuri trebuie preparate după cum urmează: spălați-le, încălziți aburul și apoi uscați. În aceste borcane se pune un alt gem de coacăz roșu, apoi borcanele sunt închise cu capace destinate rulării și preparate.

Nu uitați să sterilizeze bănci: sterilizare cinci sute de mililitri ar trebui să dureze zece minute, iar mii - cincisprezece. Apoi băncile se rostogolesc.

Gemul de coacăz roșu este gata. Că, în timpul depozitării înainte de ora de iarnă cu borcane și răsfățați-vă nu sa întâmplat nimic ireparabil, trebuie să le stoca în mod corespunzător, de asemenea: într-un loc uscat, rece (pivniță ideală sau, în absența acestuia, balcon cu geamuri termopan).

Negrul de coacăze negre este preparat conform unei rețete similare, numai zahărul este luat în kilograme de două kilograme per kilogram de coacăz.

Atunci când pregătiți astfel de delicatese, una dintre principalele sarcini este să preparați în mod corespunzător boabele și să nu o neglijați. Jem va blând și moale, numai în cazul în coacăze (atât roșu și negru) este ideal matur - mult boabe imature va fi fierbe mai rău și îneca, precum și a da în plus acru, răsfățată și supra-coapte pe contrar de mult pentru a digera și poate da vasul un inutil aroma. Opțiunea ideală - fructe de padure puternice și ușor necoapte.

Un alt sfat sfat de menaj: în cazul în care planurile dvs. nu includ o stocare lungă a gemul, și o să-l aplice pe masa aproape imediat, ar trebui să-l extinde doar în borcane curate și se rostogolească în sus.

Gemul de coacăze este un deliciu foarte delicios. Este folosit pentru alimente cu ceai, se raspandeste pe pâine sau pe copt, unii mananca o gustare cu ceai. Mulți oameni spun că ceaiul devine delicios dacă adăugați gem în loc de zahăr - gustul inițial și utilitatea băuturii vor atrage mulți.

Principalul lucru este să faci un fel de mâncare cu dragoste, iar apoi se va dovedi neapărat delicios și va aduce multă plăcere membrilor gospodăriei și oaspeților tăi.