Cum sa faci jeleu din coacăz rosu pentru iarnă?

Bomboana nepretentioasa de coacaza creste practic in fiecare gradina si gradina de legume. Ea este iubită nu numai pentru calitățile plăcute ale gustului, ci și pentru proprietățile medicinale. De la roșu și coacăz negru se obțin tăieturi foarte delicioase. De exemplu, este foarte ușor să preparați jeleu de la coacăz roșu pentru iarnă. Rețeta va fi descrisă în acest articol.

În Germania, acest boabe este folosit ca umplutură și umplutură pentru diverse produse de patiserie, creme, budinci și fructe supe. Chiar și după tratamentul termic, se mențin acizi organici, vitamine și fructoză. Coacăz indispensabil și în medicina populară: de la cele mai vechi timpuri au făcut perfuzii de vindecare și au folosit-o în scopuri medicinale.

Berry are un efect anti-febril, hemostatic, diuretic, diaforetic. De asemenea, ajută la recuperarea proceselor metabolice. Uleiul util din coacăz roșu (pentru iarnă este necesar să se procure) poate fi folosit ca o prevenire a răcelii. Acesta este un excelent medicament natural care îmbunătățește starea generală și consolidează sistemul imunitar.

În plus, nu provoacă alergii și este permisă pentru alimente pentru copii. Acesta conține o cantitate mare de pectină, fibre, potasiu și fier. Și în funcție de conținutul de vitamina C, boabele sunt al doilea doar la coacăzul negru. Dar, desigur, o mulțime de acest fruct util într-o formă proaspătă să nu mănânce, așa că astăzi vă vom spune despre faptul, cum să gătești jeleu din coacăze roșii - această delicatesă vă va salva de la beriberi și caldă în seriile de iarnă reci.

Nisipul de zahăr ia de două ori mai mult decât boabele, pe baza volumului total de suc de boabe. Pe un litru de suc - cutii de zahăr de două litri. Ștergem coacăzul din frunze și crengi, bine spălate. Îl sugem pentru câteva minute, pentru a da suc și se înmoaie, apoi freăm masa prin sită. În sucul rezultat adăugați zahăr și puneți-l pe foc. Se amestecă constant și se așteaptă, când nisipul este complet dizolvat, gătiți timp de 10 minute. Gelul preparat din coacăz roșu pentru rulota de iarnă în borcane sterilizate. Se poate adauga la terci, ceai, se mananca cu clatite, clatite, caserole sau bauturi din fructe.

Următoarea rețetă (pe miere, cu adaos de nuci și mere) va surprinde cu un gust unic și va furniza corpului un complex de vitamine. Pentru 1 kg de miere de flori luăm 500 de grame de coacăz roșu, mere și un pahar de nuci. fructe de padure scăldați nevoie de un pic fiert pana cand se inmoaie si frecati printr-o sită, la fel ca în rețeta precedentă. Zahăr și miere pentru a găti un sirop dulce, omite pentru mere felii subtiri si nuci tocate - se aduce la fierbere. În masa se pune cartofii piure și se lasă în foc timp de încă o oră, fără a uita să se întrerupă periodic. Jelly de la coacăzul roșu pentru iarnă poate fi înghețat în recipiente sau înfășurat. Un astfel de desert vitaminizat nu va lăsa pe nimeni indiferent.

O altă rețetă delicioasă pentru ceaiul - jeleu din coacăz cu gelatină fără gătit. Ingrediente: 1 kg de boabe, 2 kg zahăr granulat și 10 g gelatină. Se spală gelatina în 100 ml apă rece timp de aproximativ o oră. În acest timp, mănânceți fructele în blender sau ștergeți-le cu o sită. Se toarnă în apă, se acoperă cu zahăr și se pune foc lent. Când zahărul se dizolvă, se adaugă gelatina și se aduce la fierbere. Scoateți de pe placă. Desertul se lasă în frigider timp de 6-10 ore. Ia un ceai frumos!