Reteta pentru miere pentru gătit acasă

Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost un produs important pe masa omului. Acesta a fost folosit pentru a pregăti o varietate de produse, și a fost, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicina populară. Nu a fost aproape nici o astfel de boală, pentru tratamentul de care strămoșii noștri nu ar folosi miere. Și de mult timp oamenii știau cum să facă mied. Cu siguranță nu toți își imaginează ce este. Mead este o băutură alcoolică preparată direct din miere. Baza, ca regulă, este apa, dar aditivii sunt cei mai diverse. Astăzi, din păcate, nu este gătit atât de des, dând preferință unor tipuri mai simple de băuturi alcoolice. Problema este, de asemenea, că anumite cheltuieli sunt legate de achiziționarea principalului ingredient: miere, deoarece costurile nu sunt ieftine. Dar, înainte de asta, el era în mod necesar prezent la masa festivă și era dificil să găsești ceva mai gustos decât mormântul.

Trebuie remarcat că prima rețetă pentru mied a fost dificilă, iar tehnologia de preparare a băuturii a fost întinsă de mulți ani. Apoi, mierea a fost pregătită în conformitate cu o schemă simplificată și accelerată, folosită și astăzi. Deci, mierea poate fi deja prelevată după 1-2 luni de fermentație. Dacă nu știți cum să pregătiți un mead, atunci citiți acest articol până la sfârșit. Reteta originala, desigur, va fi capabil să se laude de-a lungul anilor a fost uitat, dar a lăsat o mulțime de alte opțiuni bune a face această băutură. De altfel, miedul, pe care o puteți cumpăra de la magazin nu poate fi comparat cu gustul băuturii, pe care le găti acasă.

Rețete de carne N1

Ingrediente: 2 litri de apă, 300 g de miere, 5 grame conuri de hamei, prin prindere nucșoară și scorțișoară, 1 linguriță de drojdie de pește.

Mod de preparare: Se fierbe într-un vas cu apă emailat, se adaugă miere, se amestecă bine. Se fierbe timp de 5 minute, îndepărtarea spumei, și asigurându-vă că mierea nu este ars. Când se va opri în spumă, se adaugă conuri de hamei, scorțișoară și nucșoară. Se amestecă bine și se îndepărtează din căldură. Acoperiți tava strâns. Într-o cantitate mică de apă dulce, diluează drojdia. Așteptați până apar bulele. Se răcește soluția la 40-500S (nu mai mult, altfel drojdia die), drojdie de vin se toarnă în sus, închideți capacul și pus pe fermentarea la temperatura de 250C. Fermentația va dura aproximativ 5 zile, moment în care spuma se va forma pe suprafață. Fermentația se va încheia când spuma dispare. Se toarnă în sticle de băuturi din plastic (tulpina printr-o cheesecloth), închisă etanș și pus în frigider. Băutura va fi gata de utilizare în 5-6 zile.

Reteta pentru lapte n2

Această rețetă pentru miere nu necesită utilizarea de drojdie. Dar gustul băuturii în sine nu o face mai rău.

Ingrediente: 2 kg de miere naturală, 1 litru de apă potabilă, 4 kg de cireșe coapte.

Preparare: se amestecă mierea și apa într-o cratiță, se pune amestecul pe o farfurie și se aduce la fierbere. Apoi, focul se scade și se fierbe timp de încă 15 minute, amestecând constant și decupând pelicula. Siropul pregătit trebuie să fie răcit. Din cireșele spălate îndepărtați piatra, umpleți-o cu o sticlă și umpleți-o cu sirop rece. Gât acoperit cu un prosop umed și pune într-un loc cald pentru a începe fermentarea. Când începe fermentația, gâtul este înfundat cu același prosop și se pune într-un loc răcoros timp de aproximativ 3 luni.

Rețetă de carne N3

Ingrediente: 5,5 kg de miere, 1 lamaie, 19 litri de apă, drojdie.

Preparare: miere amestecată cu 6 litri de apă și suc de lămâie. Aduceți la fierbere, amestecând constant și îndepărtând spuma. Se răcește, se adaugă apa rămasă și drojdia. Am pus un loc cald pentru fermentare. După aproximativ o lună, adăugați o porție proaspătă de drojdie și puneți-o pe o a doua fermentație. O lună mai târziu, băutura este filtrată și îmbuteliată, fără a uita să închidă capacul. Puneți sticle într-un loc răcoros și beți timp de 5-6 luni.