"Gem rece" pentru iarnă lungă: coacăze cu zahăr

Coacăz clătit cu zahăr - excelent recoltare pentru iarnă. Acesta nu va oferi doar un organism cu vitamine utile în perioada rece a anului, va contribui la sprijinirea sistemului imunitar, dar va fi, de asemenea, un plus delicios pentru ceai în serile de iarnă, precum și umpluturi pentru prăjituri sau cookie-uri. Pentru a găti acest "gem live" este destul de simplu, pentru că în plus față de boabe și zahăr, nu veți avea nevoie de nimic altceva. Ei bine, poate puțin timp.

Efectuarea pieselor de iarnă: coacăze cu zahăr

Se prepară:

• 1 kilogram de coacăze negre coapte;
• 2 kilograme de zahăr granulat.

Desigur, puteți lua și mai multe fructe, proporția este foarte simplu - 1 la 2 (de exemplu, pentru fiecare kilogram de coacaze cont pentru 2 kg de zahăr și așa mai departe ..). Spălați fructele și apoi uscați-le. Următoarea etapă va fi măcinarea coacăzului într-un mixer sau mixer, cu utilizarea atașamentelor din plastic cât mai mult posibil și nu metal. Fără oprirea procesului, adăugați zahăr în părți fracționare. După ce se dizolvă, se toarnă masa în vase - sticlă sau emailată și se lasă să stea. Coacăzul curățat cu zahăr nu are nevoie de gătit, ar trebui pur și simplu turnat peste borcane sterilizate anterior, laminate și înfășurate într-un loc răcoros. Deci, poate fi stocat până la șase luni.

Răsfoiți cornii roșii cu zahăr

Desigur, puteți găti un dulce excelent nu numai din negru, dar și din coacăze roșii. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de coacăz roșu;
• 2 kilograme de zahăr granulat.

Ca și în rețeta anterioară, boabele ar trebui să fie spălate mai întâi și apoi uscate (puteți să vă îmbibați cu un prosop de hârtie). Mai mult, coacăze roșii pentru a se pisa mixer cu duze din plastic, dar se poate face manual, cu un pistil din lemn. Deși, dacă pregătiți o mare parte a "gemului rece", atunci va fi o mulțime de lucruri. După ce boabele s-au transformat în cartofi piure, în porții mici în masă, se toarnă zahărul, amestecându-se bine. Când totul este gata, turnați mousse rezultând într-un bazin de plastic și lăsați-l să stea pentru un timp (puteți lăsa-o peste noapte). După acest timp, coacăzul frezat cu zahăr se toarnă în borcane de sticlă sterilizate și se înfășoară cu capace. Puteți stoca blocaj până la șase luni. Apropo, de ce este recomandat să folosiți un pisat de lemn sau duze de plastic pentru a pregăti această delicateză? Faptul este că coacăzul conține o cantitate mare de vitamina C - 200 mg pentru 100 g de produs, precum și vitamine din grupa B, PP, A și altele. Unele dintre ele sunt distruse atunci când intră în contact cu metalele, ceea ce nu avem absolut nevoie. După deschiderea borcanul de coacaze negre sau roșii în timpul iernii, vă puteți pregăti un jeleu excelent sau suc, precum și sprijini organismul în timpul unei bea ceai rece, cald cu gem, bogat in vitamine naturale. Rețetă frecat cu coacăze de zahăr simplu, poate stăpâni orice, chiar și începător, stăpână. Principalul lucru - sterilizați cu grijă borcanele astfel încât gemul să nu se deterioreze și apoi să depozitați blancile într-un loc răcoros, așa cum am recomandat deja mai sus.