Compot delicios de coacăz negru: o rețetă pentru gătit pentru iarnă

Un compot din coacăze negre, rețeta pe care o vom lua în considerare mai jos, este o băutură ideală pentru iarnă. Este bogat în vitamina C, precum și alte elemente, ameliorează rapid setea și mărește imunitatea.

Cum să pregătești un compot de coacăze negre? Reteta pentru această băutură necesită utilizarea a numai două componente de bază: boabe și zahăr granulat. De asemenea, trebuie remarcat faptul că se face destul de repede. De aceea acest compot este foarte popular printre gospodinele moderne.

Compotează din coacăz negru: rețetă pentru iarnă

În sezonul de recoltare, coacăzul negru este foarte ieftin. Dacă creșteți singur boabele, atunci o astfel de băutură vă va costa un ban.

Deci, ce fel de produse vom avea nevoie pentru a face un compot gustos și bogat făcut din coacăz negru? Reteta pentru această băutură necesită utilizarea:

• zahăr granulat - aproximativ 600 g;
• coacăz negru proaspăt ales - 1 kg;
• apa potabila - 5 litri.

Prelucrarea boabelor

Cum se procesează coacăzul negru? Compotele (rețetele pentru iarnă sunt prezentate în acest articol) dintr-o astfel de boabe ar trebui să fie preparate numai din produsul proaspăt ales. A ordonat cu grijă, apoi a pus un șuviță și a spălat bine. Apoi, coacaza este distribuita pe borcane sterilizate de 3 litri. Sunt plini de frac12- sau 1/3 parte.

Procesul de gătit

Cum să gătesc compotul din coacăzul negru? Reteta pentru o astfel de băutură gustoasă și sănătosă vă cere să pregătiți mai întâi siropul și numai atunci să începeți să îl umpleți cu cutii.

Pentru aceasta, se toarnă apa obișnuită într-o cratiță mare și se aduce la fierbere. Mai mult, zahărul este turnat în el și agitat până când toate cristalele s-au dizolvat complet.

Pregătirea siropului este îndepărtată de pe placă și se toarnă imediat peste recipientele preparate anterior. Se umple până la gât și se lasă în această formă timp de 5-15 minute. În acest timp, siropul trebuie să se schimbe în culoare, să devină saturat și parfumat.

După un timp, lichidul colorat din cutii este turnat din nou într-o cratiță. Se fierbe din nou și se îmbuteliză și în recipiente cu boabe. De data aceasta, borcanele sunt rulate cu capace fierte, întoarse cu capul în jos și înfășurate într-o pătură caldă. O zi mai târziu compotul este dus în pivniță. Utilizați-l numai după câteva săptămâni. În acest timp, băutura va absorbi aromele de fructe de padure, va deveni mai saturata, gustoasa si folositoare.

Compotul de coacăz negru: rețetă instantanee de gătit

Dacă nu aveți o pivniță sau o pivniță, puteți păstra băutura de coacăze în frigider. În acest caz, metoda de pregătire este foarte facilitat.

Deci, pentru a pune în aplicare rețeta prezentată, avem nevoie de:

• zahăr granulat - aproximativ 600 g;
• coacăz negru proaspăt ales - 1 kg;
• acid citric - 1/3 din lingura de desert;
• apa potabila - 5 litri.

Prelucrarea boabelor

La fel ca în rețeta anterioară, pentru această băutură ar trebui să se utilizeze numai boabe proaspete. Ele sunt sortate cu atenție, spălate și introduse în borcane sterilizate. Se adaugă, de asemenea, zahăr (8 linguri mari pe 1 borcan). Mai mult, toate ingredientele sunt zdrobite de tolk, transformând coacăzul într-o pastă neuniformă.

Pregătirea băuturii

După ce boabele au fost pregătite, apa de băut se toarnă în tigaie și se aduce rapid la fierbere. Apoi, acidul citric este turnat în el și turnat în cutii.

Completarea toate capacitivitatea gâtului, rola lor fierte imediat capace de staniu și apoi răsturnat cu susul în jos și a acoperit vechi cald în jos jacheta. În această formă, compotul este păstrat timp de 24 de ore și apoi trimis la un magazin rece.

Având în vedere faptul că această băutură nu a fost preparată din fructe întregi, ci din boabe de piure, aceasta poate fi consumată după câteva zile. Deși unele gospodine preferă să o păstreze până la debutul sezonului de iarnă.

Să însumăm rezultatele

Acum știi cum să gătești individual un compot din coacăze negre. Reteta pentru o astfel de băutură nu necesită respectarea strictă a tuturor proporțiilor de boabe, apă și zahăr granulat. Dacă se dorește, compotul de boabe poate fi făcut mai puțin sau, dimpotrivă, mai concentrat. În viitor, se poate dilua cu apă potabilă obișnuită sau se adaugă cantitatea potrivită de zahăr granulat. Gustul băuturii nu se schimbă.