Rețete pentru iarnă: compot de mere și coacăze

Recoltarea merelor a fost excelentă, nu-i așa? Și dacă se repetă de la an la an, puteți face nu numai suc excelent de mere și vin de casă, ci și rezerve substanțiale pentru sezonul rece în ceea ce privește gemul și gemul delicios, precum și o varietate de amestecuri de compot. Compote de mere

De ce este cafeaua ca ingredient?

Reteta de fructe si zaharuri suculente, desi nu isi pierde aroma (cu prospetimea produsului original), va fi o nuanta palida. Dar compot de mere și coacăze - o astfel de amestec - cel mai mult. Prin urmare, în rețeta noastră, am adăugat boabe de coacăze negre, care oferă nu numai o gamă de culori saturate excelente, ci și o aromă proaspătă și un gust plăcut. Și pentru a se rostogolească un compot de mere si coacaze pentru iarna, iti petreci prea mult din puterea și energia lor cu timpul, dar tratamentul termic minim ajută la menținerea bea mai mult și mai mult toate „bunatatile“ care sunt atât de esențiale pentru organismul uman în timpul iernii (sau mai târziu, în perioada de avitaminoză de primăvară).

Compote de mere și coacăze negre. Ingredientele

Și aici, totul este simplu. Mai ales pentru acele gospodine care au propria grădină la îndemână. Ei bine, dacă nu există unul, atunci îl cumpărăm de pe piață. În plus, în această perioadă de toamnă, toate fructele sunt relativ ieftine. Sfat: încercați să luați un măr local, în nici un caz ceară și prelucrat - există un minim de vitamine.

Fiecare kilogram de mere necesită un pahar de coacăz proaspăt, un pahar de zahăr (dacă fructul este prea dulce, apoi ia jumătate din cantitate), apă purificată. Ei bine, și ustensile pentru conservare cu capace.

Compote de mere și coacăze pentru iarnă. Rețetă pas cu pas

1. Clătiți temeinic fructele în apă curentă. Apropo, dacă fructele, de exemplu, un mic tip de non-marfă - nu înfricoșător. Principalul lucru este că nu este vierme și nu putred.
2. Dacă există un loc corupt, l-am tăiat. Îndepărtăm miezul și tulpinile. Merele sunt tăiate în 4 părți.
3. Am aruncat merele pregătite într-o tigaie și o umplem cu apă. Am pus-o pe foc și l-am adus la fierbere.
4. Reduceți focul în coacăz. În cazul în care boabe au avut deja timp pentru a porni sucul, este, de asemenea, turnat într-un recipient.
5. Adăugați zahăr (reamintim din nou că trebuie să navigați prin felul de fructe, pentru a nu exagera).
6. Nu fierbem mult timp - cam aproximativ cinci minute.
7. L-am lăsat deoparte de la foc și l-am lăsat să fiarbă (aproximativ o oră).
8. Apoi, din nou, aducem acelasi compot gatit de mere si coacaze pentru a fierbe si apoi se toarna preparatele preparate sterilizate, cu capacele rotative. Apoi trebuie să întoarceți borcanele pe prosop - bine, totul este la fel cum ar trebui la închiderea conservării.

Dacă aveți de gând să beți compot din mere și coacăze dintr-o dată, atunci nu este nevoie să o readuceți la fierbere din nou. Și imediat ce am insistat, mă pot răcori și o pot folosi.

Dacă este roșu?

Compotul de mere și coacăz roșu este pregătit într-un mod similar. Este necesar să adăugați un pic mai mult zahăr, deoarece acest ingredient este înrudit. Și deoarece este și mai apoasă, puneți-o în tigaie înainte de a fi gata. Apoi fructele de padure nu vor arata ca un ciuperci. Da, iar celălalt compot trebuie filtrat înainte de utilizare. Și fructele pot fi folosite în gătit sau doar pentru decorarea feluri de mâncare. Nu aruncați aceste vitamine în nici un caz!

Dacă este înghețat?

Compotul de mere și coacăze poate, în principiu, găti în orice moment al anului. Astăzi, toate supermarketurile înghețate vând coacăz negru congelate - aproape pe tot parcursul anului. Sfat: când cumpărați, alegeți nu o boabe suprimate, ci să fii unul la unu și suficient de mare. Înainte de a introduce ingredientul în recipient, acesta trebuie dezghețat în mod natural (nu apă caldă, nu în cuptorul cu microunde). Doar puneți coacăzul în vase și plecați în bucătărie. După un timp va fi gata de utilizare. Ei bine, merele sunt mereu în vânzare, chiar și în cele mai severe înghețuri. Deci, cu acest ingredient, nu vor exista probleme. Deci, băutura delicioasă și vitaminizată este oferită pentru familie sau pentru prieteni, practic pe tot parcursul anului. Principalul lucru nu este să fii prea leneș! Da, și apetitul tuturor!