Cum se prepară gemul de coacăze negre

Nu pentru noi toți coacăz negru este o boabe preferată. Cu toate acestea, în orice caz, nu încetează să mai fie util corpului: atât pentru copil, cât și pentru adult, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Dacă vorbim despre substanțele benefice conținute în fructele coacăzului negru, printre acestea nu se pot menționa vitaminele din grupa K, uleiurile, carotenul. Pe lângă acestea, există și alte componente în compoziția sa care nu vor fi mai puțin folositoare pentru dvs.

De regulă, în timpul iernii, lipsa vitaminelor este deosebit de acută. De aceea vă oferim în toiul căldurii vară, într-o perioadă în care această fructe de fructe utile se coace în livezile de pe tufișuri, pentru a pregăti gemul de coacăze negre. Acesta va deveni o găsire specială în timpul iernii și va ajuta să facă față oricărei dureri.

Deci, hai să ne dăm seama cum să pregătim bine un gem de coacăze negre. Pentru aceasta, vă oferim două rețete pentru această delicatețe, care sunt oarecum diferite unele de celelalte prin tehnologia de gătit.

Negru de coacăze negre "Pyatiminutka"

Această rețetă a luat numele numai pentru că vă permite să pregătiți un desert faimos, nu numai foarte simplu, dar și foarte repede.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• coacăz negru - 4 pahare;
• zahăr granulat - 6 pahare;
• apă - 2 cești

Dacă - tânărul gazda, atunci ar trebui să fie conștienți de cât de mult desert finit puteți obține din sumele de mai sus de ingrediente: patru cupe de coacăz negru, pe care le gestionezi pentru a găti litru de gem delicios!

Și acum este timpul să mergem direct la descrierea procesului de pregătire a gemului. Mai întâi trebuie să luați apă și jumătate de zahăr. Trebuie să amestecați aceste ingrediente și să le puneți să gătească pe aragaz. De îndată ce observați că apa se fierbe, puneți coacăzul în ea. În această compoziție, ingredientele trebuie fierte timp de 5-7 minute, după care se fierbe încă 5 minute înainte de a pune zahărul rămas în tigaie. Nu uitați de amestecarea constantă a gemului.

De fapt, gemul este gata. Dacă doriți, dar devine recolta dvs. pentru iarnă, îl puteți roti în borcane de sticlă.

Ca regulă, coacăzul negru este foarte delicios. Jam, preparat conform rețetei de mai jos, nu este inferior celui pregătit conform tehnologiei de mai sus pentru orice calitate.

Negru de coacăze negre. Rețetă 2

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• coacăz negru - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg. (puteți lua mai mult zahăr, de exemplu, 1,3 kg.)

Cu siguranță, fiecare gospodină bună visează că fructele din care se gătește gemul rămân dense și își păstrează forma? Acest lucru poate fi realizat prin blanching. Prin urmare, prepararea gemului trebuie să înceapă cu această procedură.

Acum, când se pregătesc fructele, s-ar părea că este timpul să începeți ambalarea lor în bănci. Cu toate acestea, nu a fost acolo! Această rețetă prevede faptul că gemul de coacăze negre este preparat în suc propriu, fără adăugarea de apă în toate manifestările sale. Trebuie doar să umpleți boabele cu zahăr și să le lăsați să bea ceva timp. Ca regulă, acest proces durează trei-patru ore. După această perioadă de timp, amestecul se amestecă și se lasă să se infuzeze mai departe. Această procedură trebuie repetată de două până la trei ori, până când zahărul este complet dizolvat. Apoi, gemul trebuie gătit timp de o oră.

De îndată ce zahărul se dizolvă, puteți pune gem în borcane și le rotiți cu capace.

Aveți un apetit frumos și amintiți-vă că boabele coacăzului negru vă oferă o gamă fără precedent de substanțe utile. Și, în plus, nu contează ce fel de boabe este în momentul utilizării - proaspătă sau reciclată.