Paste cu piept de pui: câteva rețete simple

Există mâncăruri care sunt simple în execuția lor, dar în același timp extraordinar de gustoase. Aici, pastele cu piept de pui pot acționa perfect ca mâncare obișnuită și obișnuită. Sau poate este o masă festivă, care ocupă locul principal în capul mesei.

Gustos și hrănitoare

Paste cu piept de pui cu adăugarea de diverse ingrediente (consultați rețetele de mai jos) - nu numai alimente gustoase, dar și utile. pastă (paste, spaghete, coarne, spirale), în înțelegerea multor oameni asociați cu țara italiană, și în cele din urmă - cu bucătăria italiană. Dar, în același timp, binecunoscutul Marco Polo, un călător și un pionier, rețeta pentru pregătirea acestui produs a adus, după cum știți, din China. Și în ciuda faptului incontestabil că pastele sunt încă gătite din făină, puțini oameni se recuperează din consumul lor obișnuit. Desigur, nu tot felul de paste aduce bun, ci numai cele care conțin grâu de calități solide și includ multe substanțe utile pentru organismul uman, fibre și carbohidrați complexi inclusiv. Dar înapoi la vasul nostru. Acest lucru, așa cum sa menționat deja, paste cu piept de pui. Și ingredientul principal aici este pastele. Vom începe cu ei.

"Pastă manuală"

Cum să gătești un paste acasă? Am constatat deja că, în mod tradițional, "paste" sunt înțelese ca orice paste preparate din amestecuri de făină de grâu, apă, ouă (uneori acestea sunt excluse din ingrediente), precum și alimentele din aceste produse. Apropo, pasta este distins și proaspătă, și uscat, și ou, și fierte pe apă, și mari, și de dimensiuni mici, chiar colorate. Dar vom folosi cea mai simplă rețetă de bază.

Cum sa mananci paste acasa

Avem nevoie de: jumătate de kilogram de făină, trei ouă de materii prime, jumătate de pahar de apă, sare pe vârful cuțitului. Asta-i toate ingredientele pentru paste: totul pare destul de simplu, de bine, este un fel de mancare - o foarte democratică și nu necesită investiții mari și componente sofisticate.

1. Bateți ouăle cu o furculiță. Cel mai mic lucru este o spumă mică.
2. Se taie făina, se toarnă în castron, iar în centru se adâncește. Acolo turnăm ouăle bătute. Adăugăm apă, sare.
3. Frămânem aluatul elastic și neted. Acoperiți filmul de alimentare și lăsați-l să stea o jumătate de oră.
4. Apoi, împărțiți aluatul în trei părți aproximativ egale.
5. La suprafață, presărat cu făină, rolați prima bucată de aluat într-un strat subțire, delicat, presărați puțină făină deasupra.
6. Apoi pliați rolele de mai multe ori. Și aluatul rezultat este tăiat în benzi de 0,5-0,7 cm lățime. Desfacem fâșiile pe toată lungimea și le lăsăm să se usuce puțin. În același mod se prepară benzi din alte părți ale aluatului.
7. Dacă nu v-ați pregătit imediat să gătiți, pasta "manuală" poate fi învelită într-un film și depozitată în frigider timp de o săptămână, dar nu mai mult. Dacă îl puneți în congelator, atunci luna va dura fără să se deterioreze.

Paste cu piept de pui: rețetă de bază

Iată o rețetă simplă și foarte bună pentru începători. Pastele cu piept de pui și roșii sunt potrivite pentru mesele de casă de zi cu zi. Dar, dacă doriți, puteți și oaspeții scumpi să hrăniți acest fel de mâncare nemaipomenită, dar nutritivă și consistentă, foarte frumoasă și gustoasă. Avem nevoie de: jumătate de kilogram de piept de pui, câteva roșii mari, câteva ardei dulci bulgari, ulei sărat, verdeață uscată, sare și condimente pe gust. Paste, desigur (spaghete, paste, spirală, fidea, ca opțiuni) - acasă sau magazin.

Gătitul este ușor

1. Pui tăiat în bucăți mici. Puneți în ulei ușor într-o tigaie mare (puteți lua wok) nu prea mult timp, mai puțin de 10 minute, astfel încât pieptul devine fard de obraz.
2. Apoi, un sfert din inele sunt tăiate în piper bulgar (curățat din semințe). Se amestecă cu sânul și se prăjește în același loc timp de aproximativ cinci minute.
3. Apoi, acoperim roșiile bine cu apă caldă pentru a elimina coaja (dar această procedură poate fi, de asemenea, omisă). Se taie cuburile de roșii și se pun în amestec într-o tigaie, se amestecă bine.
4. Închidem capacul și tocăm încă zece minute. Iar după ce sare la gust, adăugați condimente și ierburi uscate.
5. Acum să alimentăm cu combustibil și să staționăm încă cinci minute. Și în acest moment pregătim paste făinoase.
6. Mâncarea apetisantă este pregătită: rămâne să se amestece pansamentul și pastele. Apropo, unii preferă să nu facă acest lucru, ci să servească dressingul într-un vas separat, stropindu-l cu spaghete direct pe o farfurie.

Într-un sos cremos

Paste cu piept de pui și ciuperci în cremă sos de asemenea, pregătit foarte simplu. Întregul secret este sosul. Și, desigur, trebuie să adăugați ciuperci la ingredientele de bază. Sosul cremos - condimente este tradițional și versatil, potrivit pentru multe feluri de mâncare. Și le place pentru gustul și simplitatea lor.

Ciuperci în cantitate de 300 de grame, cremă - o sticlă, brânză topită naturală - 150 de grame. Toate celelalte ingrediente sunt ca în bază.

O reteta pentru paste cu piept de pui si smantana este disponibila pentru orice hostess. După prăjirea pieptului de pui, adăugați la acesta ciuperci (de exemplu, șampiri, dar puteți lua și lemne), tăiate fin. Ei vor porni în mod necesar sucul, trebuie să fie prăjiți, evaporați. De îndată ce sa întâmplat (minute 10), se adaugă cremă, se amestecă și se toacă timp de aproximativ cinci minute. În cele din urmă, introducem brânza topită, se dizolvă bine și rapid și stingem pentru încă 3-4 minute. Toți ceilalți pași sunt executați în același mod ca și în rețeta de bază.

Îl servim pe o masă amestecată cu spaghete, dar este de asemenea posibil să puneți o porție de paste într-un castron și, peste ele, se toarnă câteva linguri mari de sos gustos, cu bucăți de sân și ciuperci. Ai gustat bine?