Bucate din bucătăria italiană: sos pentru paste "Cream"

Sos pentru paste "Cream" dă, pare, o fel de mâncare obișnuită și obișnuită ca pastele, un sunet complet, consistență, gust și aromă delicate. Recent, din ce în ce mai mult devine popular Hrana italiană. Și cea mai caracteristică fel de mâncare sunt pastele. Ea are un număr mare de variații de gătit și moduri de hrănire. Și un rol important îl are sosul. El este cel care face fiecare fel de mâncare unică și specială. Paste italiene în România cremă sos va face o varietate în meniul obișnuit sau va deveni "bagheta-zashchalochka" în cazul oaspeților neașteptate. Acest fel de mâncare este pregătit rapid și ușor. Chiar și începătorii în afacerea culinară se vor descurca cu ușurință în pregătirea sa.

Așa că pregătiți sosul pentru pastele "Cream". Vom avea nevoie de două sute cincizeci de mililitri de smântână grele, cincizeci de grame de unt, un cățel de usturoi, pe care doriți să se pisa, jumatate de cana de parmidzhanskogo brânză rasă, trei linguri de pătrunjel tocat, sezon la gust. Se topește încet unt, adăugați cremă acolo și gătiți timp de cinci minute, amestecând ocazional. Apoi stropiți brânza, verdele și usturoiul. Foarte repede, amestecăm toate componentele într-o masă omogenă. Dacă doriți ca pansamentul să fie mai dens, adăugați puțină făină. Aduceți sosul nostru pentru paste "cremoase" la punctul de fierbere și scoateți-l din foc. Imediat o umpleți cu o pastă, lăsând un pic pentru depunere. Felul în sine este foarte ridicat în calorii. Dar dacă nu urmați o dietă, veți obține o plăcere incredibilă din gustul acestui fel de mâncare!

O altă variantă a acestei rețete este paste în cremă de sos de roșii. Facem totul la fel ca cele descrise mai sus, dar numai la sfârșitul ei adăugăm puțin roșii de cireș. Îi dăm puțin mai puțin, amestecând din când în când pansamentul, așa că nu se îngroațește. Roșiile sunt îmbibate cu aromă cremoasă de usturoi, iar sosul va adăuga aromă și note de piquancy.

Sosul pentru pastele "cremoase" este perfect combinat cu somonul, fructele de mare și legumele. Putem spune că acesta este un supliment universal pentru mâncărurile obișnuite. De exemplu, un fasole comună de coacăze în acest sos este servită ca o farfurie laterală la carne sau pește. Și adăugând-o cartofilor cu ciuperci și usturoi, veți obține un nou gust incredibil de nou! Prin urmare, puteți să experimentați și să reinvenți în siguranță mâncărurile dvs. exclusive.

Puteți încerca să preparați un sos pentru pastele "Cream" și într-o altă variantă. Se numește "Carbonara". Ia trei sute de grame de șuncă sau piept de pui, o sută de grame de brânză „Parmezan“, grele smântână, șase gălbenușuri de ou, ulei vegetal (preferabil ulei de măsline, așa cum sugerează această bucătăria clasică italiană), sare și piper negru pentru gust. Bacon sau piept tăiat în bucăți mici, benzi mai bune. Branza de brânză pe o răzătoare și amestecați-o cu zece linguri de cremă încălzită. Se freacă într-o masă omogenă. Trimitem gălbenușele în același loc. Puteți adăuga un mic vin încălzit în alb. Acest lucru va spori gustul ingredientelor. Sliced ​​sau slănină prăjită în ulei de măsline cu usturoi și sare timp de aproximativ trei minute. Pregătiți pastele cu sos și adăugați carnea deasupra. Se condimentează cu piper. Bon apetit!