Nu știu cum să gătesc paste? Asigurați-vă că este ușor!

Când vă gândiți la paste, Italia își amintește imediat. Există aproximativ o mie de rețete pentru acest fel de mâncare. Aceasta este o țară în care într-adevăr știe cum să gătească paste făinoase, astfel încât este incredibil de gustoasă și utilă. Să ne plimbăm, de asemenea, în lumea deliciilor culinare din Italia și să învățăm cum să pregătim un paste, parfumat, delicat și delicios de gustos ...

Cum să gătești o pastă de carbonar

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Italia este considerată a fi paste carbonara. Numele ei vine de la sos carbonar, în care sunt spaghete înfundate. Această rețetă are un secret care face ca acest fel de mâncare foarte delicat și rafinat. Dar vom vorbi despre felul în care se prepară pastele, astfel încât să se topească în gură, puțin mai târziu. Și acum vom studia ingredientele necesare Pâine de gătit Carbonara. Vom avea nevoie de 2 galbenusuri, 250 de grame de pancetta (piept gras), jumatate de kilogram de spaghete, 200 de grame brânză pecorino, o linguriță de ulei, măsline sau floarea-soarelui, piper, condimente și sare pe gust.

Și acum despre secretul principal. Esența gustului neobișnuit și structura paste delicat este faptul că spaghete și sosul trebuie să fie conectate împreună până la paste este foarte cald, sosul absorbit de căldură de la spaghete fierbinte și a ajuns la pregătire. Pentru a face acest lucru calcula corect timpul de gătire, ca pastele și sosul pentru a putea, la momentul potrivit împreună.

Să începem cu sosul. Vărsăm ulei pe tigaia încălzită, de preferință uleiul de măsline, dar dacă nu este acolo, atunci floarea soarelui o va face și se toarnă pancetta. Se prăjește ușor și se schimbă împreună cu grăsimea alocată în vas. Se adaugă, de asemenea, gălbenușuri, brânză rasă, piper, sare și puțină apă din tigaie, unde se prepară pastele. Toate se amestecă ușor.

În același timp, este necesar să fierbeți spaghetele așa cum este indicat pe ambalaj. Este foarte important să calculați timpul de gătire, deoarece va depinde de aceasta, felul în care felul de mancare va reuși sau nu. De obicei, spaghetele sunt gătite timp de aproximativ 10 minute. Pastele gata preparate nu necesită spălare suplimentară cu apă, deoarece acestea trebuie să fie cât mai fierbinți. Gatiti spaghete cu doua linguri de lingurita rapid intr-un castron cu sos, se amesteca si se acopera cu un capac. Din căldura care provine din paste, se topește brânza și se îngroașă ouăle. Mâncarea devine delicată și gustoasă. Pentru a servi masa, pasta carbonara trebuie pastrata doar la cald pentru a-si pastra proprietatile originale.

Cum să gătești bolognese de paste

Există două tipuri de gătit acest vas. Astăzi vom lua în considerare doar o singură rețetă clasică pentru gătit paste Bolognese. Acest fel de mâncare presupune o gamă destul de largă de ingrediente, datorită cărora pastele devin exquisite și nutritive. Vom avea nevoie de:

- o jumătate de kilogram de carne tocată (jumătate de porc și carne de vită)
- afumat bacon în cantitate de 200 de grame -
- 2 morcovi-
- 2 buc. ceapa Luka-
- 2 tulpini de telina-
- 3 cuișoare mici de usturoi-
- aproximativ 150 de grame de vin roșu uscat,
- roșii în cantitate de 250 grame -
- 75 de grame de brânză tare-
- 2 linguri. l. sos de roșii -
- o lingurita de oregano-
- condimente, sare și patrunjel.

Pentru a pregăti sosul, este necesar să toarceți baconul preîncărcat în tigaia încălzită cu ulei de măsline. Se prajeste pana se rumeneste. După aceasta, adăugăm morcovi răzuți în tigaie, treceți timp de 5 minute, adăugați ceapa și țelina și, din nou, mâncați. Era o umflatură. Pentru a le adăuga usturoi și prăjiți timp de aproximativ zece minute, amestecând. Apoi se toarnă vinul roșu, opriți farfuria și închideți capacul sosului pentru a se înmuia.

Între timp, gatiți pastele de spaghete într-o cantitate mare de apă cu adăugarea de ulei vegetal. Aruncați-l într-un șuviu și amestecați-l cu sosul pregătit. Preparatul delicios și original este gata!
Acum știi cum să faci paste făinoase și poți să-i mulțumești rudelor și prietenilor tăi cu acest fel de mâncare italiană.