Cum sa gatesti toate rolele tale preferate din aluat de drojdie?

Toți din copilărie, cum ar fi suluri din aluat de drojdie. Să ne uităm la câteva rețete pentru acest delicios tratament.

Roluri de aluat de drojdie cu gem de mere

Se prepară 250 de grame de iaurt, două lingurițe de drojdie uscată, o lingura de zahar, un ou, 50 grame de unt, două linguri de lingură ulei de floarea soarelui, lingură jumătate gem sau mere gem, un alt ou pentru covrigi lubrifiantă.

Cum sa gatesti geamandurile

Se diluează drojdia într-o kefiră ușor caldă, cu adaos de zahăr. Lăsați masa să stea timp de cincisprezece minute. Setați făina, adăugați oul la ea. Apoi topiți untul, lăsați-l să se răcească puțin și adăugați-l la făină. Acum se toarnă kefir cu drojdie și se amestecă aluat moale.

Păstrați aluatul amestecat într-un loc cald timp de patruzeci de minute sau o oră. Trageți aluatul într-un strat subțire, tăiați-l în triunghiuri. Apoi, pe fiecare triunghi puneți gem (care nu trebuie să fie prea lichid) și împachetați. Puneți covrigi pe o foaie de copt, care este uleită cu ulei vegetal.

Acum, fiecare bagel unsoare cu un ou bătut. Trimiteți-l la cuptor (170 grade) și coaceți până la maro auriu.

Bagheli de patiserie de drojdie

Ia pentru aluat 700-800 grame de făină, 240 ml lapte, 240 ml de apă plată, 20 de grame de drojdie, trei pătrimi dintr-o linguriță de sare, trei linguri de zahar de masa, 50 de grame de unt, un pic de zahăr vanilat.

Pentru a pregăti un strat, un gălbenuș de ou, este util 60 de grame de unt. Pentru umplere, luați marmeladă de mere (sau orice altceva la discreția dvs.) - și pentru lubrifiere - un galbenus, un lapte proaspăt și unt.

Cum sa gatesti geamandurile

Adăugați zahăr, drojdie și puțină făină în apă caldă. Apoi amestecați și lăsați opacul să vină.

Făină acră într-un recipient adânc. Adăugați sare, unt, lapte cald și guma. Frământați un aluat moale care nu se lipeste de mâini.

Acum, puneți aluatul într-un castron, acoperiți-l cu un film de alimente și puneți-l timp de o oră și jumătate într-un loc cald, pentru a-l mări.

Pregătiți uleiul pentru stratul intermediar. Îndepărtați gălbenușul de ou cu untul cremos moale.

Acum, când aluatul a venit, împărțiți-l în opt părți. Luați cele două bucăți de aluat. Ungeți unul pentru stratul intermediar, lăsând la aproximativ 2 cm de margine și acoperiți și acoperiți a doua parte.

Apoi, prăjiturile plat conectate se rostogolesc într-un cerc (grosime de 5 mm), fără a se rostogoli marginile lor.

Acest aluat este împărțit în triunghiuri, și pentru fiecare pune un mic gem, colțul colțurile spre interior și rola bagel.

Puneți prajiturile pe o foaie de coacere cu unt și lăsați-le timp de cincisprezece minute.

Apoi grăsiți covrigi cu gălbenuș de ou, biciuți cu lapte, puneți-l într-un cuptor preîncălzit (180 de grade) și coaceți timp de 25-30 minute.

Pentru umplutură puteți lua lapte condensat, marmeladă, brânză de vaci cu stafide și zahăr.

Bagheli din aluat de drojdie cu scorțișoară

Pregătiți 25 de grame de drojdie proaspătă, o secundă dintr-un pahar de lapte, un ou, o lingură de zahăr, un pachet de margarină, trei pahare de făină.

Pentru umplere, ia o secundă de un pahar de zahăr, un vârf de scorțișoară.

Pregătirea baghetelor

Se taie drojdia cu zahăr și se diluează cu lapte cald. Margarina moale tăiată cu un cuțit cu făină, pentru a face un amestec fărâmit de mici dimensiuni. Umpleți oul într-o astfel de masă și amestecați bine.

Acum, combinați drojdia, diluată în lapte, cu masa de margarină-ouă-făină. Se amestecă bine cu o lingură, frământați aluatul cu mâinile (ar trebui să fie moale, elastic, omogen). Apoi rulați într-un com și pune-l timp de o oră într-un loc rece.

Pentru umplutură, amestecați zahărul cu o scorțișoară de scorțișoară.

După o oră, scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l la jumătate, introduceți un cerc mare din fiecare jumătate, apoi presați acest cerc cu zahăr și scorțișoară. Apoi, tăiați cercul în sferturi, iar ele - la opt, segmentele rezultate - în jumătate.

Rotiți fiecare bandă din partea laterală a părții laterale.

Puneți covrigi într-un rând pe o foaie ușor uns. Puneți un cuptor cald la foc mediu și coaceți timp de 25-30 minute.

Când geamurile se potrivesc, cresc în dimensiune și devin aurite, încercați-le cu un bivol: dacă nu în interior, nu este brut, apoi gata.

Ei bine, asta e tot. Deliciosul geamăn, așezat pe un platou, îi va plăcea cu siguranță gospodăriei care sa adunat pentru petrecerea de ceai de seară.