Cum să gătești rapid gem de mere și plăcintă din ea

Mâncărurile la domiciliu sunt gătite cu dragoste cu propriile mâini, în care nu numai forța, timpul, ci și sufletul sunt investite. Unele dintre aceste feluri de mâncare dulci sunt gemul și gemul de fructe, în special din mere. Acest articol conține o rețetă pas cu pas și o fotografie a blocajului de mere, precum și o plăcintă cu utilizarea sa.

Care este diferența dintre gem și gem

recoltarea moderne pentru viitor sunt pline de o varietate de produse din fructe si boabe, printre cele mai populare pentru o lungă perioadă de timp rămân spații libere dulci: gem, marmeladă, gemuri și dulcețuri.

Care este diferența dintre ele? De fapt, totul este foarte simplu:

• Jam - o piese roase de fructe printr-o sită sau mere fierte înaltă și zahăr până gros, care nu permite debitul masic peste tigaie. Cel mai adesea este folosit pentru a face patiserie dulce cu umplutura.
• Jam se compune din bucăți de fructe și sirop în care sunt situate.
• Gemul este un blocaj mai gros, care este adesea confundat cu acesta. Diferența este numai în densitate. Jamul, precum și gemul, este adesea folosit pentru gătit diverse produse de panificație, mai des deschise: păstăi, biscuiți cu umpluturi etc.
• Marmelada - un piure de fructe, fiert cu zahar pana gem gros, dar care are în componența sa de bucăți solide de boabe (căpșuni, zmeură, etc ...). Utilizați pentru a răspândi pe pâine și pâine prăjită ca un mic dejun sau o gustare.

Cum să gătești un gem gros de mere

Rețeta pentru blocarea merelor este simplă: tăiem trei kilograme de mere în sferturi și scoatem miezul. Puneți într-o tavă largă și turnați puțină apă, fierbeți mai mult de zece minute. De îndată ce merele devin moi, apa este drenată, iar fructele sunt șterse printr-o sită.

De asemenea, puteți blender pyurirovat - este mai rapid, dar în blocaj pot obține bucăți mici de piele care nu trebuie să fie eliminate în timpul gătirii, deoarece conține substanțele cele mai utile, precum și pectina, ceea ce face gem de mere mai gros. Mai mult, greutatea adăugarea a 2 kg de zahăr, se amestecă din nou și a pus pe placa, iar când fierbe, diminuează focul la minim. Gatiti, amestecand la densitatea necesara, asigurandu-va ca gemul nu arde. Acesta este motivul pentru care unele gospodinele pune tigaia cu viitorul blocajul în cuptor - cu siguranță nu este ars, dar este incomod, în cazul în care prepararea unei cantități mari de produs la un moment dat.

Rețeta # 2

Este de asemenea posibil să se prepare unt de mere, frecat același număr de mere pe o răzătoare grosier, se toarnă zahăr (per 1 kg de mere - 650 grame de zahăr) și se lasă timp de câteva ore pentru a lasa masa de suc de fructe. Apoi, pune oala pe aragaz (mai bine dacă este cu fund gros) și se fierbe, amestecând, până la grosimea dorită. Jam pe această rețetă poate fi preparată într-un număr de abordări: lasă-l să se fierbe timp de 15-20 de minute, apoi se stinge și se lasă timp de noapte sub capacul, și să continue în ziua următoare. Această metodă face ca gemul finit să fie mai aromat și mai gros.

În cazul în care produsul este recoltat pentru o utilizare ulterioară, este încă fierbinte, trebuie să fie extins în termeni de borcane curate, sterilizate și suflece strâns cu capace de tablă cu o mașină specială, apoi, în orice moment al anului va fi posibil pentru a deschide un borcan și se fierbe un tort delicios cu gem de acasă la ceai.

Tort cu gem de mere

O plăcintă cu o ceașcă de ceai sau lapte este foarte acasă și este puțin probabil ca o persoană să refuze un astfel de tratament, mai ales dacă este gătit de unul singur.

Reteta cea mai usoara pentru o placinta cu gem de mere:

• 800 de grame de aluat gata congelat: puteți lua drojdie sau puff - care este mai mult ca. Dezghețați-le și împărțiți-le în două părți. Unul a scos mărimea vasului de copt, iar cel de-al doilea doar un strat subțire.
• Partea inferioară a formularului este căptușită cu un test, formând în mod necesar granițele de aproximativ trei centimetri înălțime. Este foarte convenabil în astfel de cazuri să se utilizeze o formă divizată - atunci nu va exista probleme cu extragerea plăcii finite.
• Pe suprafața aluatului sub formă, distribuiți un strat uniform de 500 de grame de marcaj de mere.
• Din aluatul rămas în formă de bandă de cuțit taie într-o singură lățime cm și le-a pus pe grilajul tort (în unghi drept) sau plasă (bias) la o distanță mică unul de altul.
• Ungeți partea superioară a plăcintei cu un ou bătut și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 200-220 de grade și coaceți până se pregătește. Deja sa răcit în porții.

Acest fel de plăcintă (din orice aluat) este pregătit literalmente în jumătate de oră, dar este gustos, mai ales cu lapte proaspăt.

O altă rețetă dovedită

Tort cu gem de mere poate fi preparat cu adaos de nuci sau migdale, care va face gusturi de patiserie mai parfumate și neobișnuite. În acest caz, designul special va fi partea sa superioară, pentru care tort este adesea numit „tocat“.

Pentru a găti pregătește aluatul shortbread obișnuit (reteta, care este disponibil pentru fiecare familie), atunci este împărțit în două părți egale: o parte a fost înghețat în frigider, rola un alt vas de dimensiuni de copt. Se acoperă cu un strat de gem de mere, amestecat cu un pahar nuci tocate, iar partea de sus prin razatoare cu gauri mari freca aluat podmerzshie, de asemenea, în mod egal să le acopere gem. top Presarati de tort are o jumatate de cana de nuci și trimite-l pentru a coace. Pie coapte într-un cuptor la temperatura standard de 200 de grade până când fierte și înainte de hrănire, dar, după răcire, se taie în pătrate drăguț.

Câteva informații despre gemele de mere

• Jamul de mere are o valoare calorică de 250 de calorii pe sută de grame, iar o plăcintă cu utilizarea sa - de la 280 la 350, în funcție de tipul de aluat.
• În gem de bucate din mere este considerat cel mai popular pentru utilizarea în coacere.
• Se crede că gemul provine din Polonia. A fost acolo pentru prima dată când au început să gătească un amestec dulce de mere zdrobite și miere.