Gătește chifle pe chefir

Aluatul, amestecat cu chefir, are o serie de avantaje. Cel mai important lucru este gustul. Coacerea este foarte moale și nu se întărește mult timp, chiar dacă nu este acoperită. Al doilea avantaj este că poate fi păstrat timp de câteva zile în frigider, dar nu se deteriorează și își păstrează toate proprietățile. Este suficient să scoateți aluatul din frig, să vă culcați în jur de o oră și să gătiți tot felul de plăcinte, biscuiți sau chifle gustoase pe chefir. Asta e pe chifle și oprește-te.

Bucăți de iaurt cu scorțișoară

aluat

Mark 600 de grame de făină, 60 g de zahăr, o linguriță mică de sare, 200 ml de iaurt si lapte 50, pentru a umple o pungă de drojdie uscată, 75 de grame pus cremă ulei (vegetal) și două ouă. Se amestecă toate ingredientele într-un vas în orice ordine, se amestecă și se frămânță aluatul.

Umplut pentru chifle

O jumătate de pahar de zahăr amestecat cu aceeași cantitate de scorțișoară.

preparare

Aluatul este împărțit în două părți, fiecare dintre ele fiind rulat pe o masă într-un strat de cel mult un centimetru gros. Împărțiți umplutura în jumătate și presați fiecare aluat pe întreaga suprafață. Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de ceașcă migdale petale. Apoi, trebuie să pliați cu atenție ruloul și să îl rotiți puțin, pentru ca cusătura să nu se rupă.

Acum poți forma bușteni pe chefir. Doar tăiați rola rezultată în felii de grosime de cinci centimetri. Repetați aceeași procedură cu restul testului.

Rotiți chiflele împreună și coaceți timp de 40 de minute.

Bucate pe kefir cu semințe de dovleac, fără îndulcire

aluat

Conectați pahar de făină simplu și o ceașcă de porumb, se adaugă un pic de chimen, un vârf de cuțit de piper, o linguriță de nucșoară de nuci și sare, se amestecă bine. Adăugați o jumătate de lingură de sifon la aluat și un pahar plin de chefir, amestecați. Acum se topește 100 de grame de unt și se toarnă în aluat. Puneți o lingură mică de mărar uscat și 4-5 linguri mari de semințe de dovleac decojite. Frăgeți aluatul, adăugând treptat un alt pahar de făină.

Formarea și coacerea

Din rezultate aluat rola 12-15 bile, le-a pus pe o tablă, se presara cu faina si pus în frigider timp de 30 de minute. După ce așezați pe foaia de coacere și coaceți timp de 20 de minute.

Bucate pe kefir de iaurt

Opara

Se amestecă 200 de grame de grâu cu un pahar de apă și un pahar de făină. Opara se infuzează sub un capac închis timp de aproximativ 6 ore. Într-un castron, se amestecă 2/3 ceașcă de kefir, o lingură mare de maioneză și un ou.

Când opara este potrivit, pregătiți aluatul mai departe. Trebuie să adăugați o linguriță de sare și patru linguri de zahăr, să umpleți o pungă de drojdie și să turnați amestecul de kefir, amestecați totul. În greutatea primită treptat, să adormi 2,5-3 pahare de făină, amestecând constant. Ca rezultat, aluatul ar trebui să se dovedească a fi dens, elastic. Acoperiți-l cu un șervețel, lăsați să meargă o oră.

Formarea de chifle

Împărțiți aluatul în bile mici, rostogoliți în straturi de 0,5 cm grosime. Puneți orice umplutură în centru și înfășurați-o cu un plic. Coaceți timp de 30 de minute până când este crocant.

Bucate pe kefir cu semințe de mac

Un pahar de kefir este amestecat într-o ceașcă cu 1/2 ceașcă de ulei vegetal. Puneți un cuptor cu microunde timp de un minut și jumătate. După ce ați primit, adăugați o linguriță de zahăr și sare, amestecați.

Într-un alt castron, amestecați două sau trei pahare de făină și o pungă de drojdie, se toarnă în kefir preparat, se amestecă. După agitare, pentru a umple un alt 1,5-2 cești de făină, până când toate îngroașă aluat, care ar trebui să fie elastic.

Împărțiți aluatul în bile și rotiți-l în articulații cu un diametru de 10 cm. Pentru fiecare stridii se toarnă o linguriță de ulei vegetal și se distribuie pe întreaga suprafață, de mai sus se toarnă o linguriță de zahăr și cât de mult mac. Întoarceți sucul într-o rolă, pliați-l în jumătate. Tăiați longitudinal de la centrul ruloului până în punctul de îndoire, pentru a deșuruba piesele tăiate. Sunt obținute bucăți în formă de inimă.

În ciuda simplității gătitului, chiflele pe aluatul de kefir nu sunt mai puțin delicioase decât chifle.