Cât de repede să pregătești aluatul de drojdie pentru plăcinte?

Deseori coaceți plăcinte? Majoritatea gospodinelor moderne își vor ridica doar umărul: unde să ia timp, deoarece aluatul de drojdie este atât de lung pentru a găti. Mănânci plăcinte aici când te apropii de locul de muncă și te gândești să-ți hrănești familia mai devreme!

Dar nu totul este atât de trist! Există rețete pentru drojdie de drojdie pentru plăcinte pot fi gătite foarte repede. Și calitatea produselor de cofetărie nu se reflectă, plăcatele se vor dovedi a fi delicate, gustoase și cu o lungă durată a prospețimii lor.

Umplerea pentru aceste plăcinte poate servi tot ceea ce dorește inima ta. De la cartofi pitici obișnuiți până la gem sau gem. Și umplutura este mai bine să se pregătească în avans, deoarece aluatul nostru de drojdie pentru plăcinte va fi gata destul de repede.

Avem nevoie de un mic pachet de drojdie instant, o jumătate de pahar de lapte, două (dinte dulce poate pune patru) linguri de zahăr, aproximativ patru cani de faina, doua oua, un pic de sare si doua treimi cana ulei vegetal. Dacă luați numărul de produse propuse, atunci veți obține aproximativ douăzeci de plăcinte.

Deci, vom începe pregătirea aluatului de drojdie pentru plăcinte cu un cuțit de frământat. Pentru a face acest lucru, amestecați drojdia, șase linguri de făină și zahăr. Iar laptele este încălzit, astfel că se încălzește și începe să se toarne într-un amestec de alimente uscate, amestecând astfel încât să nu existe bucăți. Ca rezultat, vom obține un aluat care seamănă cu iaurtul gras prin densitatea sa.

Apropo, drojdie aluat de aluat pot fi preparate folosind drojdie proaspătă. Cu toate acestea, în acest caz, este nevoie de mai mult timp pentru pregătirea testului. Când se utilizează drojdie proaspătă, opara este preparată diferit. În primul rând trebuie să agitați tremurul în lapte cald, apoi adăugați zahăr și făină.

Am acoperit vasele cu capacul și l-am pus într-un loc cald timp de cincisprezece minute. Când folosiți drojdie proaspătă pentru a verifica lingurile va dura aproximativ o jumătate de oră.

Acum puteți începe să amestecați aluatul. Pentru a face totul să se întâmple cât mai repede posibil, este convenabil să folosiți un mixer cu duze speciale, dar, desigur, puteți frăgească aluatul și mâinile.

Deci, bateți două ouă (nu pentru a spuma, ci doar pentru o masă omogenă), turnați-le în lingură și începeți să frămați aluatul, turnând trei pahare de făină. În timpul amestecării în aluat, ar trebui să turnați uleiul. Mixtul drojdie de drojdie pentru plăcinte nu ar trebui să fie abrupte (cum ar fi, de exemplu, găluște), dar nu ar trebui să rămână pe mâini. Cu un mixer, acest aluat poate fi frământat timp de cinci până la șapte minute, dar frământarea manuală nu durează mult.

În lista de ingrediente a indicat faptul că făina are nevoie de trei sau patru pahare, această inexactitate se datorează faptului că făina are o calitate diferită. Prin urmare, trei pahare pot fi înfundate în siguranță și al patrulea pot fi adăugate după cum este necesar, în cazul în care aluatul nu este suficient de gros.

Deci, aluatul este gata. Dacă l-am frământat drojdia uscată, apoi poate fi tăiat imediat în plăcinte. Atunci când se utilizează aluat de aluat proaspăt, trebuie să se facă dovada într-un loc cald timp de treizeci de minute.

La tăierea plăcilor, este mai bine să nu adăugați făină suplimentară la aluat. Și pentru a rula prăjituri plate a fost mai convenabil, aveți nevoie pentru a pata un pic de ulei vegetal, cu o mână și o unealtă (pin și de bord). În acest caz, aluatul nu se va lipi.

Plăcile pregătite se răspândesc pe o tavă de copt și se lasă să stea timp de aproximativ douăzeci de minute, acoperite cu un șervețel deasupra, astfel încât aluatul să nu devină în aer. În timp ce plăcile se află pe o probă, lămpile cuptorului se încălzesc până la o temperatură de 200 de grade. Și în castron vom lua un ou, pe care îl folosim pentru a lubrifia partea superioară a plăcilor înălțate.

Trimiteți patraturile de ouă distilate și pătate în cuptor și coaceți până când se înfundă. De obicei, timpul de coacere este de aproximativ douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.

Chiar mai repede, puteți prepara un aluat de drojdie pentru patty prajit, deoarece în acest caz nu este nevoie să puneți o lingură. Ia jumătate ceașcă lapte, două linguri de zahăr, un pic de sare, o sută de grame de ulei vegetal, 40 de grame de plic drojdie proaspătă sau uscată și aproximativ trei cești de făină.

Se dizolvă drojdia în lapte cald, se toarnă zahăr și sare în ea și se adaugă ulei. Acum, începeți să turnați făina, frământați aluatul. Mesim mai întâi într-un castron, apoi pe o masă. Am pus aluatul terminat într-o pungă și l-am pus într-o tavă umplută cu apă rece. Douăzeci de minute mai târziu puteți începe să faceți plăcinte cu orice umplutură și, după o probă de zece minute, să le prăjiți într-o tigaie.

După cum puteți vedea, astfel încât casa miroase de plăcinte, nu este necesar să-și petreacă o mulțime de timp, totul se poate face și în grabă.