Retete pentru prepararea cărnii de vită: mâncăruri utile pe masa dvs.

Rețete de gătit carnea de vită ar trebui să fie în arsenalul fiecărei gazde de sine stătătoare. Ele sunt în măsură să diversifice perfect meniul zilnic stabilit cu noi feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Carnea de vită este foarte populară în Europa și, spre deosebire de carnea de vită, este mai delicioasă. Acest termen se numește de obicei carnea unui taur, are o nuanță roz deschisă și împreună cu carnea de vită este o sursă bună de vitamine pentru corpul uman. Pregătirea cărnii de vită necesită aceleași tehnici ca și lucrul cu carnea de vită. Această carne este considerată a fi foarte utilă, deoarece conține o cantitate mare de minerale și aminoacizi. Nu are o aromă pronunțată. Experții culinari consideră că este licitată, ușor de digerat și aproape non-gras.

Retetele pentru gătitul de vițel sunt folosite pentru a crea multe delicatese și mâncăruri dietetice. bucătari profesioniști sunt fericiți să împărtășească un secret important de lucru cu această carne: este necesar să se aducă la pregătire completă, doar vă poate fi pe deplin evaluate toate gustul produsului. Nucă de vițel nerafinat și neacoperit este slab absorbit de corp și are un gust specific. Rețineți că felul principal pentru acest fel de mâncare este legumele proaspete.

Rețetele pentru gătitul de carne de vită sunt binevenite reprezentate de un fel de mâncare populară, numită vițel în franceză. Veți avea nevoie de 1 kilogram de carne de vită, 1 lingură de oțet 3% și sare și 3 pahare de apă rece. Taiați carnea în șase bucăți și lăsați în apă timp de 60 de minute. Apoi, trebuie să scurgeți apa și să puneți carnea într-o tavă pregătită. Se toarnă carnea de vită cu trei pahare de apă, se adaugă oțetul și sarea, apoi se aduce la fierbere. Gatiti carnea la foc mic pentru aproximativ 10 minute. După aceasta, se scurge apa și se toarnă carnea de vită cu apă proaspătă. Lasă carnea în ea să se răcească. Din nou, umpleți-l cu apă proaspătă, curățați tendoanele și filmele. Acum se poate servi la masă sau se pune în frigider.

Dar o rețetă mai rafinată, numită vițel cu portocale și ciuperci. Va dura o listă destul de lungă de produse. Acesta include 750 de grame de carne de vită, 100 de grame de grăsime, 150 de grame de carne tocată, ceapă eșalotă kilogram sex, 200 de grame de ciuperci, 1 ceapa, sex bulion ceașcă, 40 g de unt, portocală, lămâie, 2 linguri de ulei vegetal, fasciculul patrunjel, 2 cuișori usturoi. Tăiați grăsimea în cubulețe mici, prăjiți-o. Apoi este necesar să tocați patrunjelul și să zdrobiți usturoiul. Se amestecă cu mirodenii și umplutură. Acum trebuie să tăiați carnea de vită în jumătate, să-l ardeți, sare. Puneți carnea tocată, rolați-o într-o rolă și împachetați-o într-un fir pentru a rezista. De asemenea, va fi necesar să preîncălziți cuptorul. Acum, se taie ceapa în patru părți egale, se prăjește, se adaugă 250 ml de apă. Lămâia și portocala ar trebui să fie așezate cu felii împreună cu friptura. Coaceți carnea de vită 90 de minute, udând constant sucul, care este eliberat în timpul gătitului. Ar trebui să gătiți șobolani într-un unt preparat amestecat cu zahăr. Se toarnă bulionul de carne și se fierbe sub capac pentru aproximativ 15 minute. Apoi adăugați aceleași ciuperci și tocană cu ceapă de ceapă timp de 15 minute. Seaza toate acestea cu jumatate de suc de lamaie si condimente. Când serviți carnea de vită la masă, trebuie să o completați cu ciuperci și ceapă.

Rețetele pentru gătitul de vițel pot include orice. Acest lucru poate fi un pește, cimbru, tomate, acută, sos de ceapa, fructe (ananas, pere, mere, portocale), legume (vinete, cartofi, roșii). Carnea de vită este la fel de gustoasă și prăjită, fiartă. Poate fi folosit nu numai pentru prepararea de feluri de mâncare fierbinți, salata cu carne de vită are, de asemenea, multe variații. Adesea se recomandă utilizarea bolnavilor, a femeilor însărcinate și a celor care alăptează și a copiilor mici.