Cum să coaceți singuri carnea? Învățând să gătești acasă

Preparatele din carne erau și rămân principalele pe orice sărbătoare. Cu toate acestea, trebuie să fie capabili să se pregătească în mod corespunzător. În caz contrar, carnea se va dovedi a fi uscată și tare. Dacă doriți să răsfățați-vă pe dvs. și pe invitații dvs. cu ceva original și necuviincios, atunci În acest caz, utilizați cuptorul. Coaceți carnea nu este atât de dificilă. Este suficient să cunoașteți câteva reguli de bază. Dacă le observați, carnea se va dovedi a fi foarte suculentă, parfumată și delicată.

Puteți coace atât carnea de porc și carnea de vită. În primul caz, vasul va deveni mai suculent și mai delicat. Dar cu această calorie și grăsime în ea va fi mult mai mult. Carnea de vită călită este un produs mai dietetic. Când se pregătește bine, gustul vasului va fi, de asemenea, la o înălțime.

Cum poate pentru a coace carnea în cuptor? Mai întâi, selectați cele mai proaspete produse. Carnea de vită trebuie să aibă un parfum plăcut. Numai în acest caz poate fi utilizat pentru coacerea în cuptor. Nu luați carne congelată. Aceasta va distruge gustul vasului preparat. Clătiți temeinic o bucată de carne sub apă rece și spălați ușor cu un prosop de hârtie. Apoi, ar trebui să luați pregătirea marinadei.

Pentru a coace carnea corect, ar trebui să stea într-un lichid special pentru câteva ore. Marinada va da sensibilitate și sucuri de carne de vită, împiedicând uscarea în cuptor. Rețetele în acest caz pot fi foarte diferite una de cealaltă. Toată lumea pregătește o marinadă după propriul gust. Vă recomandăm să folosiți sosul de soia ca bază. O farfurie specială piquancy va da usturoi proaspăt (pentru 1 kg de carne - aproximativ 5 denticule mari). De asemenea, puteți adăuga ardei iute și ierburi uscate. Dacă nu vă place mâncăruri picante, atunci cantitatea de condimente și usturoi ar trebui redusă la minimum (carnea de vită nu ar trebui să fie proaspătă în cele din urmă).

Prepararea cărnii coapte este un proces lung și laborios. În avans, alegeți ziua în care veți fi mai liberi. Pregătirea preparatelor alimentare nu suferă grabă.

Deci, carnea se afla în marinada, așa cum crezi, suficient timp. Apoi trageți-l afară și puneți-l pe o suprafață plană. Pe o bucată de carne de vită, trebuie să faceți mai multe incizii longitudinale cu un cuțit ascuțit. Nashpiguyte carne morcovi rasiți și bucăți de usturoi. Deci carnea de vită va deveni o farfurie completă. După etapa pregătitoare, împachetați carnea în folie. Asigurați-vă că piesa este acoperită cu un strat gros. Este necesar ca sucul eliberat în timpul procesului de coacere să nu curgă pe foaia de coacere. Așa că protejați carnea de vită de uscare.

Această rețetă pentru carnea coaptă (cu fotografii asemănătoare cu pregătirea felurilor de mâncare, nu există niciun motiv special de a stabili, deoarece toată tehnologia este elementară) se calculează pentru aproximativ 2-2,5 ore de timp liber (luând în considerare etapa pregătitoare). Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți carnea într-o folie pe foaia de copt și puneți coapta. Timp de gătit - 2 ore. Concentrați-vă pe culoarea sucului. După ce devine transparent, se poate obține carne de vită. Este necesar să coaceți carnea într-o crustă plăcută de nuanță aurie. Serviti cald. Apoi toți oaspeții prezenți vor putea să vă aprecieze capacitatea de a lucra în bucătărie.