Aluat fraged. Reteta pentru placinta cu fructe de padure si alte delicatese

Shortbread gătește destul de repede. Se duce la pregătirea diferitelor plăcinte și cookie-uri. Cele mai delicioase produse din patiseria scurtă sunt coșurile cu umpluturi. Prin acest principiu, faimosul laurent tort,

Farmecul unui simplu test simplu

simplu aluat fraged potrivite atât pentru mâncărurile de desert dulci, cât și pentru carne de prânz, pește, plăcinte de legume și ciuperci. E vorba de umplutură. Și pot fi foarte diferite. Delicioasele aluaturi scurte se obțin numai din produse de înaltă calitate. Poate fi dulce - cu ouă și zahăr, și poate proaspătă - numai din făină și unt sau margarină. Atât aceste, cât și alte rețete merită să fie stăpânite. În acest articol, vă vom învăța cum să pregătiți coșurile - baza pentru plăcile dulci de fructe de pădure și, de asemenea, să vă spunem ce este umplutura cu trei straturi.

Cosul de cumparaturi

Pentru prepararea sa aveți nevoie de shortcake tăiat. Rețetă pentru plăcintă cu fructe de pădure nu necesită adăugarea de zahăr sau de ouă. Toate farmecul de coacere din aluatul de nisip proaspăt făcut este în contrast între coaja fragilă și proaspătă și umplutura dulce de zahăr. Dintr-o astfel de combinație, desertul pare mai ușor decât în ​​cazul aluatului dulce și al umpluturii. fragil Shortbread (rețetă placinta cu fructe de padure va chiar mai jos) pot fi ușor îndepărtate din matrițe rigide, cu margini ondulate, coapte rapid, acesta își păstrează palatabilitatea lung. Poate fi în week-end pentru a coace câteva coșuri, și în zilele de lucru face doar umpluturi, coșuri de umplere și se coace în cuptor. Coș de aluat nealcoolizat - un cadru universal pentru toate tipurile de umpluturi. Este perfect pornit dulceața crema sau crema, gem și desert bezea în performanță, precum și elimină asprimea conservelor de legume sau carne sărată-perchonyh, pește și așa mai departe.

Învățăm pregătirea bazei pentru un delicios tratament

cimbru Shortbread (rețetă pentru o plăcintă cu fructe de pădure) se face după cum urmează. Un pachet de 250 de grame de margarină și făină de grâu este folosit - aproximativ trei pahare (câte vor lua). În ceea ce privește masa, grind de grâu dur pentru coacere este întotdeauna de preferat, dar testele noastre nu ar trebui să rătăcească, urca sau laminate într-un strat transparent, astfel încât să puteți utiliza făină albă obișnuită. Acesta este un alt avantaj al aluatului de nisip înaintea altora.

Margarina trebuie să fie înlăturată din frigider în avans pentru ao face moale. Turnați făină pe masă. În mijloc, puneți margarina și tăiați-o cu un cuțit împreună cu făina. Când dobândi o aparență de uniformitate a greutății, este necesar să se colecteze în care, înveliți în plastic și a pus pe o jumătate de oră în frigider. În acest timp, aluatul se stabilizează, apoi poate fi laminat într-un strat. Intindeti aluatul, grosimea - 0,6-0,8 cm, cu ajutorul unui ac de rulare este realizată în formă mare, degetele ușor presate, împodobite în jurul marginii și înțeapă cu o furculiță. Toate acestea pot fi văzute în fotografii. În forme mici, aluatul de pe pereți și de jos este întins cu degetele. Este important să nu se formeze găuri.

Forma cu aluatul se pune în cuptor și se coacă până se pregătește. Dacă căldura este ridicată, atunci vor fi suficiente opt minute. Un coș gata făcut nu ar trebui să fie înlăturat imediat - se poate rupe. Acest lucru se poate face după ce se răcește ușor.

Umplerea unui coș de boabe

Ni se spune cum să pregătească un simplu și savuros de patiserie fraged - o reteta pentru un tort cu fructe de pădure din orice gem sau fructe proaspete de sezon - caise, dude, zmeură, cireșe, etc. - cele care se disting prin creșterea conținutului de zahăr. In partea de jos a coșului este plasată budinci ispechonnoy pe ea - boabele de gem și proaspete pentru a le - crema de proteine. Coaceți această delicatețe cu tehnologia gătitului.

În partea inferioară a coșului finit coapte și răcit puteți pune o cremă dulce cremoasă, pe care se află - dulceață sau piure de boabe proaspete de piure. Pe fructe de padure - o minge de inghetata sau frisca. Acest prăjit nu este coacționat, ci, dimpotrivă, este mai răcit în frigider.

Tort mic dulce

Aluatul dulce este mai potrivit pentru biscuiți. Se dovedește a fi friabil și, de la o mulțime de ulei, ca în cazul în care topirea în gură.

Pentru a prepara necesare 100 g margarina sau unt înmuiat, se amestecă cu aceeași cantitate de zahăr pudră, două gălbenușurile de ou și o cană de făină (este necesar să se cearnă). Se amestecă o lopată din silicon sau din lemn. Aluatul de aluat nu-i plac mainile. Transformându-l într-un com mai mult sau mai puțin omogenă, înfășurați întreaga masă la polietilenă și trimite în frigider pentru răcire și stabilizare. După o jumătate de oră se poate rula și se taie în benzi sau, folosind forme speciale, se taie cifrele. Nu așteptați, când se încălzește, adică într-o formă rece, puneți pe o tavă de copt, lipiți fructe confiate sau nuci și coaceți. Într-un cuptor fierbinte, cookie-ul va fi gata în mai puțin de 15 minute.