Astfel de cookie-uri scurte: o rețetă pentru prăjituri, plăcintă, coșuri

aluat fraged este una dintre cele mai ușor de pregătit, deci este atât de utilizat și atât de popular cu gospodinele. Din acesta puteți pregăti plăcinte cu umplutură - deschisă și închisă, prăjituri cu diferite tipuri de creme și fructe, prăjituri, prăjituri scurte. Rețeta pentru acest tip de aluat este, de regulă, redusă la combinarea unei părți din zahăr, două părți de grăsime și trei părți de făină. Acestea sunt proporții aproximative, fiecare bucătar are propriul său truc mic, dar, în general, acest raport de produse este cheia succesului unui aluat de nisip de scurtă durată.

De exemplu, Rețete de cofetărie pentru coșuri este recomandat să adăugați gălbenușuri de ouă atunci când frământați aluatul. Apoi, aluatul va deveni mai fraged și mai crud și va avea o nuanță de aur. Dacă adăugați vanilia la aluat, sau coaja de lamaie, sau nuci - gustul și aroma de coacere se va potrivi cu arome și umpluturi pentru coșuri pot fi preparate exact în conformitate cu ea. Deci, adăugând o coajă de lamaie la aluat pentru coșuri de nisip, vă puteți pregăti pentru a umple o lămâie cremă de ulei-proteine, și în partea de jos a coșului, sub cremă, puneți o linguriță de lamaie de pământ cu zahăr. Apoi, gustul aluatului, al cremelor și al umpluturii de fructe se va potrivi ideal, iar tortul va deveni pur și simplu magnific.

Dacă intenționați să faceți coșuri de nisip de ciocolată, rețeta vă permite să injectați praf de cacao în aluat și pentru ciocolată cremă utilizați ciocolată topită. În plus, după ștergerea ciocolatei cu tresări mari și stropirea unui tort, îi veți da un aspect apetisant și veți accentua aroma de ciocolată a coșului.

Modul de preparare a aluatului scurt poate fi manual sau prin combinație. În orice caz, reteta shortbread care necesită amestecarea atentă a untului (margarina) si zahar (dacă doriți să gătesc produse de patiserie dulce) și făină, necesită introducerea de ouă și apă după ce copilul ulei faina va fi frecat cu atenție. Nu încerca să toarne imediat tot lichidul în aluat, se adaugă treptat, și de îndată ce consistența aluatului este netedă, se rostogolească într-o minge și stoca până la 30 de minute în frigider.

Dacă doriți să găti rețeta shortbread, care permite utilizarea procesorului, mai întâi se amestecă într-un castron faina si sare, apoi adăugați felii sau ras pe o răzătoare grosier de unt (margarina). Porniți procesorul timp de câteva secunde până când o mare firimituri intr-un bol, și apoi rândul său, și începe să adăugați treptat ou, bătut cu apă, inclusiv procesorul pentru câteva secunde. Uita-te la testul de îndată ce începe să se mute departe de pereții combinei și a aduna într-o minge, scoateți-l, înveliți în folie de plastic și se pune în frigider pentru o jumătate de oră.

De la o patiserie scurtă, puteți face rapid cookie-uri sau prăjituri pentru ceai. De exemplu, pentru a pregăti prăjituri, este necesar să se rostogolească patiserie o grosime de 6 mm, tăiate cu adâncituri speciale configurate astfel încât să le pun pe un vas uns de copt un strat subțire de ulei și se coace timp de 15 minute, la o temperatură de 230 de grade. În timp ce dumneavoastră prajituri cookie, a cărui rețetă implică utilizarea de gem și smântână, este coaptă, puteți face pregătirea de umplere. Bateti albușurile de ou cu zahăr și treciți treptat în ele un sirop de zahăr cald, în timp ce continuați să bateți. Crema de proteine ​​este ușor amestecată cu uleiul moale, iar atunci când miezul fierbinte se răcește, se aplică un strat de blocaj și, pe deasupra, un strat de cremă de ulei de proteine.

Dacă adăugați mac pe aluatul de patiserie, veți primi un cookie de tip mac. Acoperiți după coacerea cu glazură de ciocolată și serviți la cafea sau ceai.

În aluatul crud, puteți adăuga nuci zdrobite, sau, rularea aluatului, stropiți-le cu suprafața aluatului. Tăiați aluatul în fâșii, romburi, pătrate și coaceți la o temperatură de până la 250 de grade. Nut cookie-urile sunt foarte îndrăgite de copii. Se dovedește arome și apetisante.

nisip plăcintă cu fructe de pădure puteți coace doar o jumătate de oră înainte de sosirea oaspeților. Așezați aluatul într-o tigaie, asigurați-vă că ați făcut părțile laterale, plasați fructul pe tort și umpleți-l cu alb biciuit. Această plăcintă trebuie să fie coaptă timp de 20-25 minute la o temperatură de 200-220 de grade.