Delicioase cookie de casă de prăjit de casă: o rețetă rapidă

Sosul scurt este preparat cu o cantitate mare de ulei și zahăr, este foarte dens. Deoarece conținutul de umiditate al unui astfel de test nu este mai mare de 20%, drojdia nu se poate dezvolta în astfel de condiții, prin urmare, uleiul este utilizat ca principal agent de coacere. Datorită acesteia, aluatul devine friabil - uleiul acoperă toate laturile particulelor de făină și le împiedică să se unească. Din acest test, gospodinele pregătesc adesea cookie-uri simple de struguri. Casa este mai gustoasă și mai utilă decât cea achiziționată, pe lângă faptul că procesul de pregătire este destul de simplu și rapid.

aluat fraged este mai bine să gătiți pe făină cu o fracție medie de masă de gluten, în caz contrar produsele se vor rupe și va fi dificil să se formeze. Când făina este optimă fracția de masă gluten, aluatul va fi "obedient", și va fi ușor să lucrați cu el. Uneori, drojdia de copt este adăugată ca o pulbere de copt. Dacă nu ați lucrat niciodată cu un test de nisip, dar doriți cu adevărat să vă mulțumiți familiei cu ceva delicios, mai întâi trebuie să înțelegeți procesul de preparare a acestui fel și caracteristicile acestuia. Primul lucru pe care îl puteți coace pentru un test este un pâine de casă de casă cookie-uri. simplu retetele vă vor ajuta în acest sens.

Pregătirea tortului scurt

Procesul de gătire este după cum urmează. În făină este necesar să se adauge sifon, să se sapă și să se colecteze de pe el o masă de alunecare, cu o depresiune în mijloc. Uleiul și zahărul trebuie să fie măcinate într-o cratiță până la o stare friabilă, după adăugarea treptată de sare și gălbenușuri. Apoi totul este bine amestecat și turnat în făină (care este pregătită în avans pe masă). Este important să frămați rapid aluatul cu un cuțit, să-l asamblați într-o singură bucată și să frământați la o creație uniformă. Gata de aluat trebuie să fie laminată pe o masă, presărată cu făină (grosimea cusăturii este de aproximativ 1-1,5 cm). Apoi rulați aluatul laminat într-un bolț de rulare și puneți-l pe o foaie de copt uscată, am tăiat excesul. Pentru a nu bloca în cuptor, acesta poate fi străpuns cu un cuțit în mai multe locuri. Am trimis tava la cuptor, preîncălzit la 230 de grade, și coacem aluatul până la aur. Din acest test, de obicei găti prăjituri, cookie-uri, tot felul de prăjituri. Și vom încerca să gătești cookie-urile de casă scurtă de casă de azi. Rețeta este foarte simplă, iar gătitul nu necesită să petreceți mult timp sau eforturi excesive. Iar rezultatul dvs. și al celor dragi vor surprinde plăcut!

acasă cookie cu coajă scurtă: rețetă

Ingrediente necesare:

• făină - 550 grame;
• zahăr - 250 de grame;
• cremă margarină (sau unt) - 350 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• piulițe (orice) - 20 de grame;
• zahăr pentru pulbere - 40 grame.

Ca rezultat, vom primi un cookie delicios de casă scurtă. Rețeta este concepută pentru a produce 1 kg de produs finit.

aluat Shortbread este rulat (grosime ar trebui să fie de aproximativ 4 mm), suprafața sa este lubrifiat cu ouă bătute, nuci tocate stropită întâi, și apoi zahărul. Când acoperirea ouălor ușor se usucă, se taie de la formarea prin intermediul mucegaiuri și plasate pe un cookie pan preparat anterior, se coace la o temperatură de 240-250 grade până când sunt gata.

Adevărat, sa dovedit delicios de casă cookie de pâine? rețetă Poți să-i spui prietenilor tăi, chiar dacă îi vor plăcea membrilor gospodăriei!