Țelina rădăcină. Cum sa preparati acest produs uimitor

Desigur, atunci când trebuie să cumpărați câteva ciorchini de verdeață proaspătă pentru o salată sau pentru prima fel de mâncare, ați întâlnit adesea o privire la o plantă cultivată ca o țelină. Tulpinile sale suculente cu o aromă picantă specifică și gustul vor fi întotdeauna relevante într-un castron de borsch fierbinte sau salată de carne. Iubitorii îi adaugă proaspete și salate pentru a da o aromă deosebită. Și nu pentru nimic, deoarece această plantă scoate literalmente substanțe utile pentru organism, a căror concentrare este incomparabilă cu conținutul altor produse. Cu toate acestea, aruncați o privire mai atentă, ce se află lângă ea? Unele tuberculi rotunzi masivi, de un fel cu un pepeneș bun. Și pe eticheta de preț din nou, inscripția "Țelina". Ce sa întâmplat?

Da, doar țelina este atât de bogată în vitamine și oligoelemente încât toate părțile sunt consumate. Și ceea ce poate fi inițial confundat cu o ridiche verde mare este rădăcina ei. Enumera proprietățile sale utile pot fi foarte lungi, deoarece lista substanțelor active conținute un destul de lung: săruri de nichel, fosfor, magneziu, seleniu, molibden, clor, hidrați de carbon, proteine, caroten, acid ascorbic, acid acetic și acidul butiric și așa mai departe. Acest tabel al lui Mendeleev o să spui și vei avea dreptate parțială. Toate aceste componente în doze microscopice pot deveni aliați buni în lupta împotriva cistitei și piloronefritei. În mod surprinzător, apare din nou lista celor mai puternici afrodiziace țelină rădăcină. Cum să gătesc acest produs uimitor?

Este incredibil de popular printre gurmanzi, astfel încât orice motor de căutare pe Internet pe interogarea "rețetelor de gătit de țelină rădăcină" vă va oferi o mare varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase. Rămâne doar să alegeți un mod de gătit și un set de produse conexe. Iată câteva dintre cele mai utile rețete.

Roastă rădăcină de țelină

Nu se recomandă tratarea termică a multor produse îmbogățite cu vitamine și minerale. Acest lucru se explică prin faptul că, ca rezultat, antena își va pierde proprietățile utile. Dar radacina de telina nu le apartine. Cum să gătești, acoperind o masă festivă cu drepturi depline, dacă nu există vase prajite? Răspunsul este unul - nu există nici un fel. Astfel, puteți obține în siguranță un tigaie și utilizați următoarele opțiuni.

Pentru cei care nu doresc să caute ceva exotic de ingrediente, precum și valoarea timpului liber. Totul cât mai simplu posibil, țelină de rădăcină (cum să gătească - este clar din subtitlu) trebuie să fie pre-coaja și se taie în felii de mărimea dorită și grosimea. Pentru a face vasul este gata aciditatea care au nevoie să stropească ambele părți cu suc de lamaie. După aceea, le-am pus bine în făină și le-am pus într-o tigaie încălzită. Puteți prăji atât floarea soarelui, cât și uleiul de măsline. Pentru a gusta rezultatul final se va asemăna cu dovleceii.

Țelina rădăcină. Cum să gătești supă

Ideal pentru cei care își urmează forma, dar în același timp vrea să mănânce delicios și sănătos. Această supă de legume bogată nu numai că va fi plăcută de oricine care îi place astfel de feluri de mâncare fierbinți, ci și de alimentează suplimentarea cu vitamina în organism în timpul celei mai stricte diete.

- 0,2 kg de rădăcină de țelină;

- 0,4 kg de sparanghel (puteți lua o fasole de șnur);

- un cap mic de varză albă;

- 6 becuri medii;

- 1 piper dulce bulgar;

- 6 bucăți de morcov;

- 6 roșii mici;

- un litru și jumătate de suc de roșii, mirodenii, sare, verdeață.

Toate legumele, inclusiv telina, trebuie tăiat cu grijă în fâșii de grosime medie (de preferință, nu prea mici, altfel supa poate transforma terci) și pus în tigaie pregătit. Se toarnă sucul și se pune foc. Dacă sucul nu ascunde legumele, atunci adăugați volumul necesar de apă. Se amestecă, se fierbe și se fierbe încă 10 minute. După aceea, ați tăiat gazul, l-ați acoperit și ați gătit pentru aceeași perioadă de timp. Supa este gata.