Țelina folositoare: cum să pregătești și rețete feluri de mâncare cu ea

Printre multe legume pe rafturile de magazine, puteți întâlni adesea țelină, cum să gătească, cu toate acestea, puțini știu. Dar conține o cantitate uriașă de substanțe utile care sunt necesare pentru organism. Țelina nu numai că promovează entuziasmul apetitului, dar are și multe proprietăți medicinale, de exemplu, efecte antiseptice, metabolism îmbunătățit și altele.

Interesant, aproape toate părțile plantei sunt consumate, variind de la frunze la semințe. În plus, persoanele care au grijă de cifra lor, își pot diversifica meniul cu acest produs, fără să se teamă de câștigarea excesului de greutate. În ciuda faptului că există atât de multe feluri de mâncare, în care unul dintre ingredientele actelor de țelină ca un bucătar, încă ridică mai multe întrebări.

Țelina de telina, precum și rădăcina, sunt folosite ca condimente pentru principalele cursuri, iar semințele sale sunt adăugate la legume conservate pentru gust și gust picant. Dar, cel mai adesea, puteți găsi la vânzare pețiole din această plantă. Se potrivesc perfect pentru a gusta practic orice legume, carne, fructe de mare, pește. Dar, de multe ori telina, atât rădăcină cât și petiolă, poate fi un fel de mâncare independentă.

De exemplu, puteți găti țelină prăjită. Această rețetă nu necesită multe ingrediente și timpul petrecut pentru gătit. Tubercul acestei legume sunt curățate și se taie în fâșii sau felii subțiri, pliate într-un bol, stropite cu lamaie sokom- adauga un pic de sos de soia și a plecat pentru o vreme. După aceasta, luați fiecare felie, se sfărâmă în făină și se prăjește la foc mediu într-o tigaie până când se formează o crustă de aur. Acest fel de mâncare poate fi excelent garnitura la carne sau pește sau pot fi utilizate separat.

Această legumă este gătită foarte simplu. Înainte de a găti țelină, rădăcină plantele sunt curățate, tăiate în cuburi mici și aruncate în apă fiartă. Vorbind despre cât de mult pentru a găti telina, trebuie remarcat faptul că timpul poate fi diferit, în funcție de cât de fin legume tăiate, sau din alte calitățile sale. Dar, de obicei, nu durează mai mult de 20 de minute, aproximativ, cum ar fi cartofii de gătit. Apropo, aceste două rădăcini pot fi gătite împreună și apoi transformate în cartofi piure. Gustul acestui pudră va fi mult mai saturat decât cel al cartofului obișnuit, iar vitaminele și substanțele nutritive din vas vor deveni mult mai multe. Puteți coace și aceste legume în cuptor, tăiați în fâșii, condimentându-le cu usturoi tocat și adăugând ceapă tăiată.

În ciuda faptului că există o mulțime de rețete, în cazul în care țelina este fiartă, fiartă sau prăjită, cea mai bună opțiune este să o consumați ca materie primă, ca aditiv la salată. De exemplu, leguma rădăcină este freacă, amestecată cu un măr zdrobit și îmbrăcată cu maioneză. Țelina din frunze va fi bine combinată cu o salată de legume obișnuită, compusă din castraveți și roșii.

Trebuie remarcat faptul că această legume este de asemenea folosită pentru prepararea primelor cursuri. Acesta poate fi adăugat la supa împreună cu cartofii (sau în loc de ea), sau puteți face supa-piure, care se bazează pe țelină. Cum să gătești, merită să descrii în detaliu. Pentru supă, cele cinci tulpini medii sunt tăiate în cuburi și se toacă pentru un timp în unt. Aici sunt adăugate două cartofi fierți și morcovi. Legumele sunt zdrobite într-un blender, se toarnă 200 ml de cremă de grăsime, supa este sărată, piperată și pusă în foc până la fierbere. Felina este servită bine cu paine prajita, prajita intr-un ou.

Știind cât de utile sunt legumele de telina, cum să o pregătești - nu va provoca dificultăți, pentru că are calități excelente de gust în aproape orice fel de mâncare.