Bucate din rădăcină de țelină de pe masă

Bucate de la țelină rădăcină Nu veți găsi adesea o hostess harnică pe masă în casă. Cumva oamenii noștri se tem de gătit din această plantă. Și foarte zadarnic. Țelina este recunoscută pe scară largă ca o mâncare de valoare. Proprietățile sale utile pot fi enumerate fără sfârșit. În plus, țelină rădăcină utilizate în scopuri medicale. Compoziția acestei plante include o cantitate de substanțe utile: oligoelemente, acid nicotinic, tirozină, asparagină, provitamină A, uleiuri esențiale și multe altele. Țelina rădăcină are efect antialergic, vindecare a rănilor, analgezic și calmant. De asemenea, produce un ulei esențial care afectează în mod pozitiv metabolismul în corpul uman. De aceea, bucatele din rădăcină de țelină ar trebui să apară periodic pe masa dvs. Nu uitați că acestea sunt minunate pentru includerea în regimul alimentar în timpul perioadei de dietă.

Astfel, mâncărurile de la rădăcina de țelină, preparate conform rețetelor prezentate mai jos, vă vor plăcea și vă vor surprinde gospodăria.

Să începem cu primele cursuri. Încercați să pregătească supa de rădăcină de țelină. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un set de produse care pot fi găsite întotdeauna în casă. Ia 200 g de țelină, 100 de grame de morcov și praz, 300 de grame de cartofi, usturoi și ierburi pentru gust, 50 de grame de unt, unele sare și piper. Timpul de preparare al vasului - nu mai mult de 30 de minute.

Începeți prin perierea cartofilor, tăiați-le în cuburi mici și trimițându-le în apă fiartă pentru a fierbe până se moale. După aceasta, trebuie să lucrați cu telina, ceapa și morcovii. Curățați-le, spălați-le și sfărâmați-le. Apoi, trebuie să le dați pe o tigaie în unt. Când cartofii devin aproape moi, este necesar să se transfere amestecul de ceapă, morcovi și țelină într-o cratiță. Supa este fiarta timp de cateva minute. Mâncarea pregătită trebuie umplută cu ierburi și usturoi. Și pe masă, pentru a servi, ar trebui să fie însoțită de pâine albă proaspătă, parfumată.

Deci, primul fel de mâncare pe care îl aveți pregătit, iar al doilea puteți găti piure de rădăcină de telina. Ingredientele în acest caz nu te vor surprinde nici pe tine. Se vor lua aproximativ 200 de grame de cartofi, 700 de grame de telina, 50 de grame de unt, cat mai multa branza si sare cu piper (adauga la gust). Trebuie să spălați țelina cu cartofii, apoi să le curățați, să le tăiați în cuburi. După aceea, le puteți fierbe curajoși în apă sărată până se pregătește. Apoi legumele sunt așezate într-un castron separat și biciuite cu adaos de unt. Când serviți un cartof piure, presărați cu brânză rasă. Această garnitură se potrivește perfect cu carnea de pui, carne de vită sau carne de porc.

Dar feluri de mâncare de rădăcină de țelină nu se limitează doar la rețete de supe și piureuri. Puteți găti cu ușurință această legumă chiar și salată. Ia-o telina, un buchet de salata verde, sucul de la o lamaie, o lingura de ulei vegetal și 8 pâine prăjită făcut din pâine neagră. Acum ar trebui să taie bețe de țelină minut sau să-l freca pe o răzătoare. Top-l presara cu suc de lamaie. Acest lucru se face la rădăcină nu este întunecat, pentru că trebuie să-l lasă timp de o jumătate de oră să se înmoaie. În acest moment, vei prăji crutoane in ulei pana se rumeneste. După aceea, ele trebuie să fie fin năruie. De asemenea, este necesar să se pregătească și sosuri pentru salate. Luați două lingurițe de muștar și se amestecă cu usturoi zdrobit (doi catei), apoi se adaugă trei linguri de otet de mere, cinci linguri de ulei (preferabil de masline), sare și piper toate. La sfârșitul gătit este necesar să se răspândească pe un platou de frunze de salată verde și top-le cu telina, apoi se toarnă sosul și în final, se presara cu crutoane.

Bon apetit.