O plantă unică - țelină, proprietăți utile

Până în prezent, țelina este considerată nu numai o hrană valoroasă, ci și o plante medicinale. Pentru noi a venit din Marea Mediterană, are frunze suculente și carne parfumat delicat este atât de popular, dacă luăm în considerare toate rădăcinile albe.

De exemplu, țelină, proprietăți sănătoase care era cunoscută chiar și în timpul lui Hippocrates, are un număr mare de substanțe anorganice, minerale și vitamine. Se compune din caroten, uleiuri esențiale, acid nicotinic, tirozină și multe alte elemente. Prin urmare, această cultură este folosită nu numai în medicină, ci și în știință. Un număr mare de diete care vizează curățarea și îmbunătățirea corpului, își asumă în compoziție țelina. De asemenea, ajută la vindecarea bolilor din tractul digestiv, rinichii, inima, vasele, precum și sistemul nervos și pielea. În plus, suc de țelină poate opri apariția reacțiilor alergice ale corpului.

Astfel, țelina are următoarele proprietăți benefice:

- are efect antiinflamator;

- intareste sistemul imunitar;

- ajută la curățarea corpului de toxine;

- normalizează metabolismul;

- conține o cantitate uriașă de vitamine și oligoelemente necesare pentru funcționarea normală a corpului.

Trebuie remarcat că toate părțile acestei plante sunt comestibile, totuși, majoritatea vitaminelor și fibrelor se găsesc în pețiole, deci se recomandă utilizarea lor în formă brută. Astfel, în considerarea problema a ceea ce este telina util, trebuie să spun că aceasta contribuie la normalizarea activității intestinale și cardiace, precum și un remediu minunat pentru migrene, artrita si reumatism. Frunzele plantei pot fi utilizate pentru vindecarea rănilor.

Dacă vorbim despre ceea ce este util telina radacina, trebuie remarcat faptul că aceasta crește digestibilitatea corpului uman de nutrienți, crește potența, contribuie la distrugerea celulelor canceroase. Mai mult, sucul din radacina este utilizat pentru eliminarea alergiilor și a durerii, în tratamentul bolilor gastrointestinale, diateze, urticarie și tulburări ale sistemului nervos.

Atât rădăcina, cât și frunzele de țelină au capacitatea de a mări pofta de mâncare, deoarece apionul constitutiv dă plantei un gust specific. În plus, țelină, proprietăți utile care sunt larg cunoscute, regulat consumul său, încetinește îmbătrânirea organismului uman, îmbunătățește celulele de schimb apă-sare și întărește sistemul imunitar, normalizeaza ficatul și rinichii și crește funcția sexuală, previne apariția aterosclerozei și alte boli, incluzând pielea, purifică sângele. Țelina conține câteva calorii, deci este bine pentru cei care doresc să piardă în greutate.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că țelina este contraindicată femeile care alăptează, deoarece reduc producția de lapte, precum și persoanele care suferă de ulcer gastric sau de gastrită.

Gătitul pentru gătit folosește toate părțile de țelină. Din pețiolele pregătește salate diferite, de asemenea, ele sunt folosite în prăjit, fiert și tocate pentru a pregăti un vas independent. Root este folosit ca un condiment pentru primele cursuri, si o garnitura pentru carne și păsări de curte, este, de asemenea murat, fierte, frecat pe o răzătoare și servește ca condimente la cursurile principale.

Frunzele de telina se adauga la salate si la primele cursuri. Deoarece frunzele sunt bogate în acid ascorbic, ele sunt uscate pentru iarnă pentru a adăuga la mâncare atunci când se gătește. Chiar și semințele acestei plante sunt folosite ca condimente și mirodenii.

Sucul de țelină este pe primul loc în prezența proprietăților utile. Cel mai adesea este folosit pentru a elimina toxinele din organism, precum și nisip și pietre din rinichi.

Astfel, țelina are proprietăți utile, care nu au altă "rădăcină albă". Cu calitățile sale unice, aceasta planta este dotat cu o aroma deosebita si aroma, atât pe scară largă, nu numai în medicină și știință, dar, de asemenea, în gătit.