Gătitul din țelină peticolă

Deja de zeci de ani oamenii folosesc țelina pentru a găti o mare varietate de feluri de mâncare. În ciuda faptului că absolut toate părțile acestei plante sunt utilizabile, dar cel mai adesea în curs sunt exact tulpini sale. Datorită conținutului ridicat de fibre, o aromă plăcută și un gust răcoritor, precum și prezența diferitelor vitamine în compoziția sa, el a câștigat respectul nu numai gospodine, ci și medici, și mai ales nutriționiști. Astăzi, gătește de la tulpina de telina puteți avea un număr mare de feluri de mâncare, de la supe la gustări exotice. Aproape toate sunt pregătite foarte repede, dar rezultatul este întotdeauna excelent.

Chowder cu țelină și fructe de mare

Pentru a pregăti această supă veți avea nevoie de:

• peiolina - 1 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• cartofi - 2 bucati;
• un amestec de fructe de mare - 0, 5 kg;
• lapte - 1 l;
• apă - 150 ml;
• făină - 2 linguri;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• Ardeiul de lămâie și sarea după gust.

Mai întâi de toate, este necesar să zdrobiți toate legumele cu cubulețe mici, turnați apă și gătiți timp de 20 de minute. În acest moment, tăiați ceapa în sferturile subțiri ale inelelor și salvați-le până când sunt moi. După aceea, trimiteți-o în tigaie la restul legumelor. Acolo, adăugați fructe de mare purificate și se toarnă laptele, în care mai întâi este necesar să se dizolve făina. După fierbere, adăugați condimentele, fierbeți pulverizatorul pentru câteva minute și serviți imediat. O astfel de supă, pregătită din tulpinile de țelină, va avea cu siguranță gustul chiar și al celor mai fascinați gurmanzi. Așa cum se poate vedea în acest caz, gatirea țelină cherushkovogo nu ia mult timp și efort, ceea ce este important pentru gospodinele moderne.

Salata "Țelina și compania"

Acest fel de mâncare poate fi considerat universal, deoarece, în funcție de sezon, poate include o varietate de legume, atât proaspete cât și conservate. Pentru versiunea de vară, veți avea nevoie de:

• telina petiolata - 2 tulpini;
• proaspete roșii - 4 buc;
• castraveți proaspeți - 5 buc;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• verde și sare - la gust.

Toate componentele sunt tăiate în benzi și semigrețele subțiri de telina. Se condimentează cu suc de lamaie si ulei vegetal, se adaugă sare după gust și decora finite salata verde, dacă doriți orice. În timpul iernii puteți utiliza castraveți, fasole sau de porumb, și realimentarea de suc de ulei si lamaie, puteți schimba cu succes la smantana de obicei.

Dar nu credeți că puteți găti din telina de telina numai feluri de mâncare de zi cu zi. De fapt, există un număr uriaș de gustări, care sunt ideale pentru o masă festivă. Iată unul dintre ei.

Roluri de tulpină de telina

Ingredientele:

• șuncă - 6 felii;
• telina petiolata - 2 tulpini;
• mozzarella - 100 g;
• tocat patrunjel verde - 3 linguri;
• iaurt natural - 200 g;
• felii de lamaie - pentru decorare.

Este necesar să se taie foarte fin și să se amestece țelina, brânza și verdele. Pasta rezultată pentru a aplica un strat suficient de gros pe felii de șuncă și rolați-le în rulouri. Așezați rulourile rezultate pe un vas, se toarnă peste iaurt și se decorează cu felii de lamaie. Serviți mai bine la masă într-o formă răcită.

De fapt, din țelină puteți găti o grămadă de feluri de mâncare diferite. Principalul lucru de reținut este faptul că această plantă are un gust foarte puternic și, prin urmare, ar trebui să fie adăugată în cantități mici, în caz contrar va atenua gustul restului ingredientelor. În plus, este mai bine să se acorde prioritate doar cireșelor proaspăt preluate, deoarece acestea conțin cea mai mare cantitate de substanțe utile.