Varza chinezeasca, salata sarata, retete de garnisit

Steaua estului este varza chineza. Cu un cuvânt de varză, vă imaginați un cap mare strâns cu un știuleț crocant. Chineză sau Peking, varză sub această imagine nu se potrivește. Frunzele ei sunt suculente și delicate, iar ea nu are cascadorii, pentru un motiv bun este adesea confundată cu o salată. Ca și în Europa, iubit și venerat varză albă, astfel încât în ​​China, China, țările din Asia Centrală, varza chineză este iubită și populară. Rețetele de preparare ale sale sunt depozitate și transferate cu atenție de la mână în mână.

Din punctul de vedere al unui nutritionist, varză chinezească produs foarte util care conține o cantitate mare de caroten, vitamina C, vitamina B, acid folic, și trebuie, prin urmare, aplicate în mod activ la mese dietetice. Dar chinezii varza, retete care nu este atât de numeroasă, a câștigat lumea nu este un fel de mâncare - kimchi. Kimchi este un chinez murat varza în coreeană, sărate într-un mod special, un fel de mâncare coreeană cu adevărat națională. Coreenii nu-și închipuie că mănâncă fără kimchi și că sunt măiestrie în gătit. În piețele noastre puteți vedea întreaga varietate a acestui fel de mâncare, există multe soiuri. Kimchi are un gust specific original, poate părea prea ascuțit, dar iubitorii acestui fel de mâncare picantă atrag această particularitate. În cazul în care casa are varza chinezească, rețetele sunt rescrise și studiate - este timpul să începem să gătim kimchi.

kimchi

În plus față de 1 bucată de varză veți avea nevoie de: ceapa verde - ciorchine, usturoi - 4 cuișoare, chili roșu și verde - 1 bucată, o mică bucată de ghimbir, sos de soia - 5 linguri. l., oțet de orez sau de obicei - 5. l., zahăr - 3 linguri. l., sare - 3 linguri. l. Scoateți frunzele superioare din varză și tăiați-le în 4 bucăți de-a lungul lungimii și apoi îndoite cu benzi înguste. Îndepărtați într-un castron, de preferință un vas de sticlă profundă, presărați cu sare. Închideți filmul și lăsați-l să stea 24 de ore. Actualul varză se amestecă, se amestecă sucul excesiv. Se taie ceapa verde cu inele subtiri, se toaca usturoiul, se scoate peduncul din piper si se toaca fin. Desprindeți ghimbirul. Se amestecă toate acestea cu varza. Sos de soia amestecat cu oțet, zahăr, adăugați puțină apă. Cu acest amestec, turnați varza, astfel încât să fie complet acoperită. Închideți capacul și puneți-l la coaptă pe frig. După 3 zile, varza este gata, puteți încerca.

Dacă un gust pikant de kimchi nu este prea plăcut, puteți pregăti o salată hrănitoare și sănătoasă. Nutriționiștii au absolut dreptate, varza chineză este doar o opțiune ideală pentru gătit salate ușoare și garnituri de legume. Este minunat combinat cu mere, portocale, ananas.

Salată de varză chineză cu pui

Varza - 250 gr, file de pui - 200 gr, ananas conservat - 250 gr, ceapa verde - 100 gr, maioneza - 100 gr. Se fierbe fileul de pui, nu se taie foarte putin, taiati ceapa in inele, se toaca fin varza. Ananasul, dacă este înțepător, tăiat în cuburi. Toate acestea combinate, sezon cu maioneza. Nu este necesar să sare. Salata, apropo, se dovedește foarte mult, suficient pentru întreaga familie.

Varza chinezească poate fi prăjită, fiartă din ea, supe delicioase de legume, tocană. Pentru a înăbușit varză chinezească sa dovedit cu adevărat delicioase, licitație și aromate, ar trebui să încercați să învețe unele rețete, fiecare dintre acestea are propria sa „gust“, cât și în binele lui. În primul rând, încercați să gatiți varză tocată cu șuncă.

Varza chinezeasca, tocata cu bacon

varză chinezească - 0,5 unități coreeană morkovi- 100g, praz -. 50 c, bacon - bulion 100gr - 1 cana unt topit - 50 g cuisoare - 4-5 mazăre, sare.

Se taie varza și baconul în fâșii și ceapa cu inele. Se topește untul topit într-o tigaie, se toarnă ușor varza, se adaugă morcovi și ceapa coreeană, sare ca gust. În câteva minute adăugați baconul. În partea de jos a vasului sau alte feluri de mâncare potrivite puneți mazărea, puneți varza prăjită și capacul. Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră. Înainte de a servi, decorați cu verdeață și felii de lămâie, presărați cu oțet de vin.

Recent, varza chineză a devenit populară nu numai în Est, ci și în Europa, America și alte țări. Popularitatea acestui produs oriental este comparabilă cu cea a sushi japonez. Acum, meniul multor familii europene include varza chinezeasca minunata. Retetele sunt simple si nu necesita abilitati culinare deosebite. Rapid, gustos și util.