Ce să gătești din varză albă: rețete

Varza albă este una dintre legumele preferate din țara noastră și nu numai. Produce o grămadă de feluri de mâncare atât pentru meniurile zilnice, cât și pentru mese festive. Rețetele de varză albă sunt foarte simple, iar unele necesită anumite abilități culinare.

Borsch clasic

Incredibil de obișnuit în Ucraina și este considerat tradițional. În alte țări, de asemenea, gospodinele îi place să o gătească cu unele modificări. Varza albă este parte integrantă a acestui fel de mâncare. Fără ea, rețeta de gătit va fi imposibilă.

Pentru un borsh pe 3,5 l este necesar să luați:

  • 4-5 cartofi;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapă;
  • 1 sfecla;
  • 1/4 dintr-o varză mare de varză;
  • 1 carnea de pui;
  • 1 lingura. l. pastă roșie;
  • 2 roșii;
  • verdeață.

Mai întâi puneți carnea pe supă. În acest moment, cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. După ce găina este gătită timp de 30 de minute, cartofii sunt trimiși în oală.

Toate celelalte legume sunt curățate și bine spălate. Morcovii și sfecla se freacă de duza mică. Ceapa este taiata in cuburi mici. Pentru prăjire se utilizează ulei vegetal.

borscht de varza

În primul rând în tigaie, ceapa este translucidă. Apoi, morcovii și sfecla sunt adăugate acolo. Masa pierde timp de 15 minute într-un mic foc. Adăugați pastă de tomate și roșii tăiate fără piele.

Apoi se toarnă puțină apă în tigaie și se lasă la foc pentru stingere. Cu cât ea devine mai lungă, cu atât mai intensă este culoarea borschului. În acest moment, trebuie să tăiați varza și să puneți într-o tigaie, scoțând carnea.

Fileul este tăiat în bucăți medii și împreună cu friptura se adaugă la borsch. L-am lăsat să fiarbă pentru încă un sfert de oră. Înainte de a opri focul, trimiteți verdele tăiat și frunza de dafin. Dacă borshch are un gust prea dulce, puteți adăuga 10 ml de oțet sau un mic scut de varză.

Varza de varza

Felul poate fi servit ca o farfurie principală sau cu o farfurie laterală. Pentru această rețetă din varză albă este necesar să alegeți legumele potrivite. Capul trebuie să fie de dimensiuni medii și să nu fie strâns.

Mai întâi, folosind un cuțit, tăiați triunghiul din bază cu un cuțit. Deci frunzele se vor separa mai ușor. Pe foc, trebuie să puneți un vas mare de apă și fierbeți.

Se pune varza. După 10 minute, acesta trebuie îndepărtat și îndepărtat cu grijă din frunzele de sus. Facem acest lucru de mai multe ori până când avem destui dintre ei.

cum să gătești rulouri de varză

În acest moment se pregătește carne tocată. Poți folosi carnea de pui sau carnea de porc cu conținut scăzut de grăsime. Carnea într-o cantitate de 0,5 kg este răsucită de 2 ori într-o mașină de măcinat cu carne. Se adaugă 200 de grame de orez (pre-gătit) și cubulețe de ceapă tocate. De asemenea, trimite morcovi rasiți și 1 ou.

Pentru a gusta în condimente mincemeat sunt adăugate, bine vymeshivayutsya. Pentru fiecare frunză de varză se întinde o lingură de amestec și răsucite. Scoateți ușor butoanele de varză într-o cratiță.

Acum trebuie să gătiți friptura. Pentru ea, la fel ca și în carnea tocată, legumele sunt tocate și lăsate în tigaie. Se adaugă 1-2 linguri. l. pastă roșie și puțină apă. Roastul este gătit timp de 20 de minute. Se pune într-o tigaie cu role de varză, se adaugă cantitatea necesară de apă, astfel încât toată masa să fie acoperită.

Pentru a stinge o farfurie de varza alba (o fotografie de mai sus) este necesar in 30 de minute. Dacă carnea de porc este folosită pentru umplere, timpul crește până la o oră. Puteți servi rulouri de varză cu smântână.

Cuișoare din varză albă

Acest vas simplu va fi un ajutor excelent în timpul postului, precum și oameni care preferă legumele. Pentru a pregăti tăieturile, luați:

  • 500 g de varză;
  • 500-600 ml de lapte;
  • 1 ou;
  • crupa de manki 1-2 linguri. l.;
  • pâine pentru pâine.

În primul rând trebuie să procesați legumele. Varza se taie în bucăți mari și se pune într-o cratiță. Umplut cu lapte și pus în foc. Lăsați masa să se prăbușească timp de 25-30 de minute.

Varza este transferată într-o gaură și așezată pe orice recipient pentru a scurge tot lichidul. Apoi este întreruptă de un blender la o consistență omogenă. În această masă se adaugă ou, grâu și mirodenii. Am lăsat deoparte amestecul pentru umflături.

După un timp, puteți forma chifle cu mâinile ude de dimensiunea și forma necesare. Acestea cad din toate părțile în pesmet și se prăjește în ulei vegetal până se pregătesc.

Există diferite variante de rețete pentru tăița de varză albă. La unii, baza rămâne aceeași, numai că sunt prăjite până când apare o nuanță de aur ușor și apoi, împreună cu ceapa tocată și morcovii, sunt fierte în cuptor.

Salată de legume proaspete

Reteta foarte simpla de varza alba. Mâncarea va fi gustul dvs. preferat pentru fiecare zi. Pentru o salată aveți nevoie de minimum de ingrediente. În primul rând trebuie să tăiați varză cu felii subțiri. Acesta este plasat într-un recipient și este sărat.

Mâinile trebuie să o schimbe bine până când se obține o cantitate mică de suc. Aici se taie 2 castraveți proaspeți și se adaugă ierburi tocate. Salată de salată cu ulei vegetal, cu o cantitate mică de oțet.

salata de varza si legume proaspete

În această rețetă se pot folosi morcovi cruzi crud și roșii proaspeți. Dacă salata este servită copiilor, atunci nu puteți adăuga oțet. Un ingredient suplimentar suplimentar va fi ardeiul dulce. Astfel, salata va conține cantitatea maximă de vitamine.

Gustări pentru toate ocaziile

Ce să gătești din varză albă pentru a diversifica meniul festiv? Există o rețetă originală pentru snack-uri, care vă vor plăcea oaspeții. Varza marinata in bucati mari este pregatita foarte usor, are un gust proaspat si bogat.

Pentru reteta aveti nevoie de:

  • varză - 1 kg;
  • un morcov mare - 1 bucată;
  • usturoi - 2-3 denticule;
  • condimente.

Pentru saramură, este necesar să se pregătească:

  • 3 linguri. l. oțet;
  • 100 ml de ulei vegetal;
  • 70 g de zahăr;
  • 40 g de sare;
  • 750 ml de apă.


Din varză, trebuie să separați frunzele de sus și să le aruncați. Apoi, capul este tăiat în 4 părți și cachanul este îndepărtat. Piesele rezultate sunt tăiate în bucăți mari.

Morcovii trebuie curățați și frecați pe duza pentru a face o salată coreeană. Adăugați legumele în recipient, adăugați usturoi. Pentru claritate, puteți tăia o bucată mică de chili fără semințe. 2-3 frunze de dafin sunt plasate pe partea de sus.

Acum puteți începe să gătiți marinada. Pentru aceasta, apa se pune pe foc pentru fierbere. Se adaugă sare și zahăr. Puteți pune mai multă mazăre de piper mirositor. După dizolvarea ingredientelor uscate, cratița este îndepărtată din foc, iar oțetul este turnat în ea.

Varza este puse într-un borcan și este bine călcată de mâini. Conținutul se umple cu saramură. Este necesar să permiteți gustul complet să se răcească. Apoi, banca pleacă o zi în frigider. Când serviți un vas, presărați-l cu ierburi tocate.

Varză tocată

Această rețetă este utilă pentru fiecare hostess să diversifice meniul pentru fiecare zi. Este suficient de simplu să se pregătească, nu necesită multe ingrediente.

În primul rând aveți nevoie de 400-500 g de carne de porc sau pui, tăiați în bucăți mici, prăjiți în ulei vegetal. În acest moment, varza este mărunțită cu benzi mici, cu o duză specială sau manuală.

varză răcită

Este prăjită până când apare o nuanță galbenă. În acest moment, tocata marunt 1 ceapa mare. Morcovii se freacă de ras. Aceste legume sunt trimise la o tigaie pentru varză.

După prăjirea tuturor ingredientelor, ele sunt combinate într-o singură tigaie, se adaugă condimente, sărate. Este, de asemenea, necesar să se toarnă apă cu 2 linguri diluate în ea. l. pastă de tomate. Varza este pusă într-un incendiu lent, agitat periodic. Mâncarea ar trebui să dureze aproximativ o jumătate de oră.

Lahanorizo

Această rețetă pentru varza albă aparține bucătăriei grecești. Are un gust original și este ușor de pregătit. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

  • 500 g de varză;
  • 1 ceapă;
  • morcov (3 buc);
  • 100 ml de suc de roșii;
  • 100 g de orez;
  • ulei de măsline (poate fi crem) 100 ml;
  • condimente.

Pentru reteta ai nevoie de chili si mazăre, coriandru, frunze de dafin, sare. În primul rând trebuie să tăiați varza cu benzi medii. Ceapa este tăiată în cuburi mari, iar morcovii sunt tăiați în felii subțiri.

simple rețete cu varză albă

Toate legumele sunt untate pe o tigaie. În cele din urmă, se adaugă ceapa verde tăiată. Se adaugă suc de suc și toate condimentele. Amestecul trebuie să fie îndulcit timp de 15-20 de minute.

Într-o tigaie adăugați o ceașcă de orez și 400 ml de apă. Focul este redus la minim. Felul este înmuiat până când orezul este gata. Înainte de servire, presărați cu patrunjel tocat.

"În georgiană"

Rețetele delicioase de varză albă sunt prezente în diferite bucătării ale lumii. Georgia, de asemenea, îi place această legumă și pregătește diferite feluri de mâncare din ea. Această gustare este perfectă pentru un meniu zilnic și o masă festivă.

Varza ar trebui să fie aleasă de o mărime mică. Va dura 3 kg. De asemenea, trebuie să cumpărați sfecla roșie, va avea nevoie de 1,5 kg. Solul trebuie pregătit în avans, astfel încât să se poată răci complet. Pentru aceasta, în 3 litri de apă, 3 linguri. l. sare. Varza este tăiată în bucăți mari, ciucul nu este separat.

Sfecla este mărunțită în cercuri subțiri. Dinții celor două capete de usturoi sunt tăiați cu felii subțiri. Ardeii buni (2 bucăți) sunt tăiați foarte fin fără semințe. Toate ingredientele sunt așezate în straturi într-o cratiță mare, începând cu varză. Sfeclă devine finală.

În plus, ar trebui adăugate mai multe ramuri de busuioc aici. Toate componentele sunt umplute cu saramură. Panoul este acoperit cu un capac, este lăsat timp de 3 zile. Apoi conținutul se descompune în borcane și se umple cu același saramură. Băncile trebuie curățate în frigider. Mâncarea este gata.

tocană

Oricine preferă felul de mâncare, foarte consistent și gustos. Varza este un ingredient indispensabil în ea. Rețeta este destinată pentru 5-6 porții. Pentru el, trebuie să curățați 1 kg de cartofi și să le tăiați în 6 părți.

Varza (500 g) este mărunțită sub formă de borș, apoi este trimisă să se prăjească într-o tigaie de ulei vegetal. Adaugati ceapa cubata (1 bucata) si morcovi rasi (1 buc.).

ce să gătești din varza albă

În prăjire se adaugă 1 linguriță. l. pastă de tomate. În acel moment, cartofii ar fi trebuit deja să fiarbă pe foc. Aici se varsa varza cu legume. În tigaie, adăugați 1 frunză de dafin și sare. Iubitorii de carne îl pot adăuga, pre-prăjiți în bucăți mici într-o tigaie.

varză acră

Acest fel de mâncare este folosit ca o gustare independentă și poate acționa și ca un ingredient pentru alții. E nevoie de puțin efort și de răbdare să o pregătiți.

Un borcan de 3 litri necesită 3 kg de varză și 1 morcov mare. Mai întâi, toate legumele sunt mărunțite fin. Se adaugă 3 linguri. linguri de sare și două zaharuri. Toate ingredientele sunt bine țesute manual, astfel încât varza să pornească sucul.

Amestecul preparat este foarte bine blocat în borcan. În mod separat, muratura nu trebuie gătită. Varza va permite suficiente sucuri pe cont propriu. Canonul este acoperit cu tifon și un capac din plastic.

rețete din varză albă

Varza într-un recipient este lăsată într-un loc cald timp de 3 zile. De câteva ori pe zi, până la capăt, este necesar să străpungi un băț de lemn. Apoi, varza este acoperită cu întregul capac și este transportată la frigider.

Salata de salata

Această rețetă simplă va decora masa cu culori strălucitoare și vă va plăcea tuturor cu gust proaspăt. Pentru pregătirea sa, este necesar să se toacă fin 300 g de varză și paiete două castraveți proaspeți.

Adăugați aici felii de două roșii și o jumătate de conserve de mazăre verde (pre-clătire). Pentru umplere, trebuie să amestecați sucul de jumătate de lămâie și 100 ml de ulei vegetal. Se presara salata cu ierburi topite de sus.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Varză sfărăsită cu cartofi: câteva rețete de gătitVarză sfărăsită cu cartofi: câteva rețete de gătit
Borsch în multivarque `Panasonic `: rețetăBorsch în multivarque `Panasonic `: rețetă
Varza supa: cum pot fi fierte?Varza supa: cum pot fi fierte?
Varza prăjită pentru garnitură și nu numai.Varza prăjită pentru garnitură și nu numai.
Varza tocată cu cartofi în multivariate: cum să gătești cu carne tocată?Varza tocată cu cartofi în multivariate: cum să gătești cu carne tocată?
Prepararea unui borșs delicios pentru iarnă cu varzăPrepararea unui borșs delicios pentru iarnă cu varză
Cum să storci cartofi cu varză: rețete de gătitCum să storci cartofi cu varză: rețete de gătit
Gătiți un borsch delicios fără varzăGătiți un borsch delicios fără varză
Supă de varză proaspătă cu varză proaspătăSupă de varză proaspătă cu varză proaspătă
Varza tocata cu carne, cu cartofi si alte retete interesanteVarza tocata cu carne, cu cartofi si alte retete interesante
» » Ce să gătești din varză albă: rețete