Cât de corect să tăiem varza Pekinese? Reguli de bază

Varza de Peking este o leguma noua in Rusia, dar a devenit populara pentru salate. Mai ales în timpul iernii, când lipsa de vitamine se simte acut. Dar trebuie să știți cum să tăiați corect varza Peking? Acest lucru este descris în articol.

beneficiu

Varza de Peking are încă numele de pesay. Este calorică scăzută - 15 kcal la 100 g, ceea ce este de aproape 2 ori mai puțin comparativ cu tipul de legume răcită de culoare albă. Versiunea chineză a produsului este bogată în vitamine, acid ascorbic, fibre, minerale.

Acest tip de varză este delicat și rapid în gătit, așa că gătiți, tocați și o prăjiți pentru câteva minute. Acest lucru asigură conservarea vitaminei C, care este distrusă la 60 de grade. De aceea, produsul a devenit atât de popular. Dar pentru a face preparatele să arate frumoase, ar trebui să știți cum să tăiați varza Peking corect.

Frize subțiri zdrobite

Tocătorul este o metodă rapidă și versatilă de tăiere a produsului. Această metodă face posibilă obținerea unei paie cu grosimea dorită. Se poate adăuga legume subțiri sau mijlocii în salată. Cu o tăietură groasă este mai bine să adăugați supa și alte feluri de mâncare fierbinți.

Cum să tăiem o varză subțire cu paie subțire? Această procedură se realizează utilizând următoarele instrucțiuni:

1. Legumicul trebuie tăiat de-a lungul axei în 2 părți.
2. O jumătate ar trebui pusă pe tăietură. Produsul trebuie ținut la îndemână. Distrugerea ar trebui făcută pe benzi subțiri. Pentru a face lungi, tăiați la un unghi.

Dacă lucrarea este făcută cu atenție, se pare că este paie frumoasă și îngrijită. Este ideal pentru diferite tipuri de salate.

Distrugere mare

Cât de corect să tăiem varza Pekinese? Fotografia acestui proces vă permite să înțelegeți principiile de bază ale acestei lucrări:

1. Legumele ar trebui să fie spălate, așezate pe o placă, tăiate în partea de sus cu foi uscate, apoi tăiate în două părți.
2. Apoi, este necesar să tăiați fiecare jumătate de-a lungul, în centru, în 2 părți egale.
3. Shink trebuie să fie peste o paie mare.

Acest produs este ideal pentru tratamentul termic, de exemplu pentru borsch.

Pentru "Caesar"

Salata de Caesar este fabricata din frunze de salata, dar cu varza din Peking, aperitivul va fi mai gustos, deoarece pecsa are o pasta suculenta. Cum să taie varză chinezească în salată „Caesar“? Pentru a face ca vasele să arate originale, trebuie să utilizați următoarea metodă:

1. Spălați, uscați, decojiți frunzele aluat de legume trebuie așezate pe o placă de tăiere. Cuțitul trebuie să fie șlefuit cu o lamă medie și lungă.
2. Apoi, furcile trebuie dezasamblate în foi, clătite, scuturate din apă și pot fi tăiate.
3. La un unghi este necesar să se taie de pe toate foile o parte groasă, lăsând doar verdeață.
4. Fiecare piesă verde trebuie tăiată în 2-4 părți, depinde de dimensiunea frunzei și de tăierea dorită.

Folosind cuțite de legume

Făcând legume rapid și subtil permite gadget-uri electrice de bucătărie:

1. Blender.
2. Măcinător de carne cu o duză specială.
3. Procesor de alimente.

Lucrul cu astfel de dispozitive se efectuează după cum urmează:

1. Legumele trebuie tăiate în bucăți mici pentru a avea acces ușor la orificiul de alimentare.
2. Este necesar să asamblați un aparat electric, să instalați o duză cu un tocător de dimensiuni corespunzătoare.
3. Este necesar să activați tehnica, să introduceți varza în fereastra de încărcare și să o presați cu un împingător la tocătorul rotativ.

Acestea sunt principalele modalități de tăiere corectă a varzei chinezești. Toate felurile de mâncare folosesc propriile metode. Rețineți că produsul este pregătit rapid, deci adăugați-l la sfârșitul gătitului.