Supă de miei: o rețetă poate veni în fiecare

Așa sa întâmplat în țara noastră că mulți ruși cred că mielul nu este o carne foarte gustoasă. Într-adevăr, carnea de pui răcită devine aspru, iar grăsimea ei neplăcut se lipeste de buze. Dar cât de delicios bucate din carne de oaie, tocmai ai scos focul!

Chiar și scepticii recunosc faptul că supele aromatice, harko, shulyum din carne de oaie - mâncăruri neobișnuit de picante. Dar există multe alte rețete în care mielul are un loc onorabil.

țară supă de ciuperci. Rețeta 1

Este pregătit foarte simplu. La început, cu bucăți mici, mielul este tăiat, de preferință pe coaste. Carnea este gătită aproape până la gătit. Apoi, se adaugă legume prajite în bulion: ceapă, morcovi, rădăcină albă, piper bulgar. După aproximativ 15 minute, împrăștiați cartofii, iar când este gata, supa este sărată, condimentată cu usturoi și aromatizată cu verdețuri. Cu carne de oaie, coriandru, patrunjel, marar, telina sunt bine combinate. Se pare că este o supă foarte simplă, dar bogată miel, rețetă gătit chiar și tânăra stăpână va stăpâni.

În general, în supă pe supa de oaie puteți adăuga orez, vermicelli, găluște de casă, orz de perle. Merită să arătați doar puțină imaginație pentru a crea propriul tău supa de miel, autor, unică, a cărei rețetă va aparține numai dvs.

Supă de miel cu mazăre. Rețetă 2

Pentru carnea de preparare tinere, tăiate în bucăți de aproximativ 30 de grame, foarte prăjite, și numai apoi aglomera. Când carnea este aproape gata, se toarnă bulion îmbibată seara cu mazăre și se fierbe timp de 40 de minute în bulion este aproape gata add prajit in grasime ramasa din carne, ceapa, apoi cartofii, se taie în bucăți mari. La sfârșitul gătirii, adăugați verzi: mărar, patrunjel. Reteta este foarte simpla, dar datorită faptului că carne și mazăre gătită de pregătire relativ lungă ia o cantitate suficientă de timp.

În gătitul nostru există un alt produs pe care mulți gospodine folosesc rar pentru gătit. Acesta este nitch sau mazăre de oaie. Cu un gust delicat și o valoare nutrițională, năuturile sunt perfect combinate cu mielul.

Supă de miel cu năut. Rețeta 3

Pentru a găti, năuturile se recomandă să se înmoaie timp de aproximativ 12 ore.

Miel feliat, curățat din filme și grăsime, se toarnă apă rece și se prepară o jumătate de oră. În acest timp, tăiați și prăjiți morcovi, ceapă, țelină rădăcină, Ardei iute. O jumătate de oră mai târziu, năuturile sunt împrăștiate în carne, fierte la fel de mult, apoi adăugați legumele prăjite, îndepărtați focul la un nivel minim. Cu 10 minute înainte de sfârșitul preparării supă, se adaugă piper fierbinte, susan ras, zir. Fanii pot adăuga o combinație gata de hamei-suneli. Gatiti timp de 10 minute, scoateti-l din caldura si lăsați-l sa se raceasca timp de aproximativ un sfert de ora.

Supă de miel cu fasole este pregătită exact în același mod.

Există o altă supă de miel foarte gustoasă. Reteta lui este simpla, iar numele este cunoscut - shulum. Puteți găti acasă, dar este mai bine să o faceți în țară, când în loc de o sobă de gaz - un incendiu și în loc de o placă de tăiere - suprafața unui cioc.

Shulyum din carne de oaie. Rețetă 4

Tăiați în bucăți mari de miel cu un os mai mult timp gătit la căldură scăzută în vase cu pereți groși. Apoi, atunci când carnea devine moale, se adaugă bulionul cu ierburi în ciorchini. Coriandru, marar, patrunjel va face. Timp de 10 minute înainte de sfârșit, bulionul este sărat, se adaugă o cantitate echitabilă de piper fierbinte, se adaugă cuișoare de usturoi. După 10 minute, carnea este așezată pe o farfurie, decorată cu ierburi proaspete și legume. Din supă, verdele și usturoiul sunt îndepărtate și apoi turnate în cani. Shulum este un bulion de oaie, care se spală cu carne fiartă. Farmecul său constă în faptul că, atunci când se răcește, carnea poate fi din nou imersată în ea și încălzită: shulumul din aceasta va deveni și mai delicios.