Mielul a fost copt în cuptor

Mielul este considerat un fel de mâncare din țările estice. Într-adevăr, prietenii noștri din Europa de Est nu au o singură sărbătoare fără acest produs din carne pe masă. Ei știu cum să aleagă corect mielul și să gătească această carne.

Cea mai valoroasă este carnea oilor sau a oilor tinere - până la 18 luni. De asemenea, carne foarte delicioasă de la oi bine îngrijite de trei ani. Puteți stabili vârsta berbecului în funcție de culoarea cărnii. Dacă este o culoare roșie deschisă, atunci este fie o oaie bine hrănită, fie una tânără. Dacă carnea este roșu închis, atunci e veche oaie, e mai bine să nu cumperi o astfel de carne.

Toate gospodinele știu că mielul are un miros neplăcut și specific. Pentru a scăpa de aceasta, trebuie să marinați carnea. Acest lucru se poate face după cum urmează. Divizăm carnea în porții, tăiem ceapa în semi-inele. În mielul cu ceapă, adăugați sare, piper. Este bine să adăugați hamei condimentat-suneli, precum și câteva frunze de busuioc și un buchet de mărar. Toate acestea trebuie stropite cu suc de lamaie. În schimb, puteți folosi oțet, diluat în jumătate cu apă. Păstrați carnea în marinadă timp de cel puțin o oră și, dacă există timp, este posibil să lăsați carnea pentru o zi întreagă. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare este carnea de oaie, coaptă în cuptor după decapare.

Am pregătit felul de mâncare "Miez arzător în cuptor"

Pentru a găti, luați carnea mărunțită, puneți-o pe o tavă de copt acoperită cu folie. Se taie roșiile proaspete cu inele, tăiate ceapa verde. Pe partea de sus mielului pentru a pune cercuri de roșii, ceapă și trimite mielul pentru o oră într-un cuptor de 200 grade preîncălzit. Undeva timp de 20 de minute înainte de pregătire, puteți presăra carnea cu brânză rasă și apoi coaceți cu folia deschisă. Pentru a testa gradul de pregătire al mielului, este necesar, precum și orice alt tip de carne, se străpunge cu o furculita sau scobitoare. Dacă sucul care iese din carne este clar, atunci mielul este gata.

Miel foarte gustos coapte în cuptor cu vin. Pentru a găti acest fel de mâncare, trebuie să luați o bucată de carne proaspătă și să o spălați cu morcovi și usturoi. Mai întâi tăiați usturoiul și morcovii în bucăți mici dreptunghiulare. Cuțit pentru a face bucăți adânci în carne, care apoi pune usturoi și morcovi. După această procedură, mănâncă bine mielul cu condimente și sare cu piper. Apoi folia este așezată într-o matriță, deasupra ei - carne și umplută cu tot vinul. Va lua o jumătate de pahar. Vinul pentru miel este cel mai bine luat roșu semiswork. Carnea învelită în folie și în formă pusă într-un cuptor preîncălzit timp de două ore. Carnea ar trebui să devină foarte dulce și moale.

O fel de mâncare foarte satisfăcătoare și gustoasă este de miel cartofi în cuptor. Pentru a pregăti o astfel de mâncare apetisantă, trebuie să coajați cartofii și să le tăiați în felii. Taiati bucati mici de usturoi, marar, adaugati sare, piper, amestecati totul. Mielul tăiat în benzi mici, grosime medie și lungime. Carnea trebuie să fie premarinată. Tava este acoperită cu folie, pătată cu o cantitate mică de ulei vegetal. Pe folie a pus un strat de cartofi, top de carne pus, ceapa, feliate cu inele. Apoi, totul este acoperit cu un amestec de usturoi și ierburi, și deasupra unui strat de cartofi. Acum trebuie să înfășurați folia și să trimiteți oaia în cuptor. Coaceți acest vas ar trebui să 40-60 de minute. Mielul în folie din cuptor este foarte suculent și gustos.

Iată o altă rețetă pentru acest fel de mâncare. Luăm o ceapă tăiată în inele. Patru cuișoare de usturoi tocate fin. Pre-carne îmbibată în apă rece obișnuită undeva aproximativ 2-3 ore. Carne de carne cu usturoi, piper, sare, maioneza. Lubrifiați folia cu unt. Se pune carnea, ceapa și se înfășoară cu grijă pe partea superioară. Coaceți la 200 de grade timp de 40-50 de minute. Mutton, copt în cuptor, gata! Au un apetit frumos!