Felinar, rețete occidentale

În dieta unei persoane, felurile de pește ar trebui să fie prezente într-un fel sau altul, deoarece conțin un număr mare de substanțe utile. Flounderul, fiind unul dintre tipurile de pește plat, are un gust delicat, poate că este adesea consumat în restaurantele din Europa de Vest.

De exemplu, flutter, rețete de gătit care sunt oferite în acest articol, este cel mai adesea supus unui astfel de tratament termic ca prăjirea, deoarece în formă fiartă acest pește nu are gust. Înainte de a pregăti acest pește, este necesar să îl separați. Pentru ca acest proces să nu fie dificil, este dat cu apă clocotită, atunci burta, aripioarele și capul sunt tăiate și pielea de culoare închisă este îndepărtată de ambele părți.

Apoi, trebuie să fie laminate în făină, orezul este cel mai bun cu adăugarea de sare, stropit cu cimbru și se prăjește timp de șapte minute (în acest timp, ar trebui să se formeze o crustă de aur). Se servește un fel de mâncare gata preparată cu sos alb, de tomate sau citrice.

Reteta de gâscă are o varietate, în special mâncărurile din acest pește sunt potrivite pentru aportul alimentar, deoarece practic nu conțin grăsime. Cu toate acestea, conține proteine, vitamine, tiamină, acizi, riboflavină și altele, care contribuie la normalizarea corpului uman.

Să analizăm mai detaliat cum fluturașul (rețete Bucătăria occidentală).

1. Peste în Munchen

Ingrediente: un kilogram de cambulă, o lingură de unt și făină, două pahare de bere ușoară, o jumătate de lămâie, zahăr și sare.

Peștele curățat și spălat este tăiat în bucăți mici și fiert în apă sărată. Făina fierbinte ulei prăjit, o cantitate mică de bulion și bere, și după câteva minute - suc de lămâie, zahăr și sare. Fluturașul gata turnat cu sos și servit.

2. Gălțuța pe gratar

Ingrediente: opt grame de file de pește, sucul de la o lamaie si o portocala, cincizeci de grame de vermut alb, o sută de grame de grăsime, două banane, două linguri de ulei, sare și condimente.

Fillet spălate obsushivayut și se taie în fâșii subțiri, apoi au fost stropite cu suc de lămâie, sare, se adaugă condimente, vermut turnat și a stabilit o oră într-un loc răcoros pentru marinare. Între timp, se taie marunt bananele, stropite cu suc de portocale și împachetate într-o felie de șuncă. Pe frigarui mici pun bucățile de pește și banane, stropite cu ulei si loc pe gratar pentru a se coace. Mâncarea pregătită este servită la cald.

3. Fluturaș în folie

Ingrediente: una pește mare, o ceapa, lamaie-podea, trei linguri maioneza, trei catei de usturoi, ierburi, sare si praf de piper.

Peștele este curățat, așezat pe folie, sărat și păstrat. Puneți în abdomen verdele tăiat fin, usturoiul și felii de lămâie. Preparat calcan acoperit cu maioneza, partea de sus pentru a se potrivi rosii tocate, ceapa, toate turnat maioneza rămasă, învelite în folie și se coace timp de o jumătate de oră în cuptor la foc mic.

4. Pește în sos de roșii

Ingrediente: opt sute de grame de fluture, o ceapa, rădăcină de patrunjel, cincizeci de grame de crab, optzeci de grame de ciuperci fierte albe, sos de roșii, sare și condimente pe gust.

Împărțit în bucăți mici peștele este permis în bulion, unde se adaugă ceapa și patrunjelul. În platou sunt așezate bucăți de căprioară, deasupra - ciuperci și crabi, iar toate acestea se toarnă cu sos. Ca o garnitură puteți folosi cartofi fierți sau orez. Acest fel de mâncare este adesea servit în restaurante.

Astfel, cambulă, a cărei rețete este destul de simplă, nu este numai gustoasă, ci și o hrană utilă, pentru că protejează corpul uman de infecții și viruși, precum și de radicalii liberi. Acest pește ar trebui să fie prezent în dieta acelor oameni care suferă de boli de inimă sau de nave.