Rețete de gătit pentru eglefin

Egiptul este un pește mare, pește, de fund. Locuieste in tot nordul Atlanticului.

Lungimea ajunge la un metru și până la 20 kg de greutate. Rețete de gătit pentru eglefin sunt diverse, ca modalități de pregătire a acestora. Peștele poate fi recoltat în formă congelată, afumat, sărat și conservat.

Carnea de eglefin este slabă, ca întregul familie de pește de cod, dar are un ficat gras.

În combinație cu diferite feluri de sosuri și mâncăruri de legume, feluri de mâncare de eglefin pot fi consumate separat și în combinație cu o varietate de feluri de mâncare. Carnea are elasticitate și își păstrează atractivitatea în prepararea eglefinului cu orice fel de prelucrare. Cum de a găti carnea sau Haddock: Se fierbe, prăji, stinge un cuplu, ar fi un nou aspect gustos și apetisant va continua să se schimbe culoarea.

Rețete de gătit pentru eglefin- Cutleturi de pește

Rețeta este destinată pregătirii a 4 porții

Pentru bucatele de gătit - 30 min

Este necesar:

HERFILO LEGUME

Salo, (200 g)

Ceapa, ceapa, (1pc)

Ou, (1pc)

Usturoi, (2 dinți)

Dill, (mai multe ramuri)

Ulei, legume, (pentru prăjire)

Piper, sare

Făină (pentru pui de carne înainte de prăjire)

Mod de preparare:

Separați capul și coada de pește. Curățați carcasa, separați interiorul, clătiți. Treceți de mai multe ori carnea carcasei printr-o mașină de tocat carne.

De asemenea, tocați usturoiul, ceapa și untura într-o mașină de tocat carne.

Se amestecă toate componentele măcinate într-o masă omogenă. Apoi, adăugați oul crud și amestecați din nou. Se adauga gustul si sarea. Umplutura este gata.

După formare, rotiți chiflele în făină.

Preîncălziți tigaia. Acoperiți partea inferioară a tigaiei cu ulei (vegetal). După încălzirea uleiului, trimiteți chiflele într-o tigaie. Se prăjește până apare o crustă roșie (aurie).

Gătarele pregătite pot fi servite cu orice fel de mâncare și sos.

Rețete de gătit pentru eglefin- Elicopterul tăiat

Este necesar:

Egipt, (1 kg)

Făină sau frișcă (pentru fărâmițarea înainte de prăjire)

Ulei, legume, (pentru prăjire)

Piper, sare

Verzui, salata verde sau frunze de varza, Peking, (pentru proiectarea antenei)

Lemon, (pentru proiectarea vaselor)

Mod de preparare:

Goliți carcasa, separați interiorul, clătiți bine și uscați. Împărțiți carcasa în bucăți în porții. Condimente pentru a adăuga la voință și gust.

Pregătiți peștele pentru prăjire, înfășurați fiecare bucată în făină sau pesmet.

Preîncălziți tigaia. Acoperiți partea inferioară a tigaiei cu ulei (vegetal). După încălzirea uleiului, trimiteți bucățile de pește într-o tigaie. Puneți din două părți până când apare o crustă roșie (aurie).

Gata, prajit bucăți de pește pentru a trece la o farfurie. Felul trebuie să fie acoperit cu o frunză de salată sau varză de Peking. De sus puteți decora cu cani sau felii de lamaie.

Mâncarea pregătită poate fi servită la cald, la un cartof sau alt fel de mâncare, sos.

Rețete de gătit pentru eglefin - Egipt (coapte, în sos)

Timp de preparare: 11 min

Durata pregătirii: 25 min.

Este necesar:

Egipt, (1 carcasă)

Lapte, (300 ml)

Făină sau roșu, (30 g)

Ceapa, ceapa, (1pc)

Unt, (cremoasă), (25 g)

Kari, (la gust)

Piper, sare

Ou, (4pcs)

Pregătirea eglefinelor:

Separați capul și coada de pește. Goliți carcasa, separați interiorul, clătiți bine și uscați.

Carne de vase rezistente la căldură, turna lapte. Condimente pentru a adăuga la voință și gust.

Preîncălzi cuptorul la 180 - 190 de grade. Așezați vasele rezistente la căldură cu carcasa în cuptor. Coaceți-vă în 15 minute.

După aceea, schimbați sclavul într-un vas încălzit și mențineți cald.

Se fierbe ouale și se taie felii (pentru servirea vasului gata).

Laptele rămas după gătire în cuptor este filtrat, acesta trebuie folosit pentru sos.

Grind ceapa cu un cuțit. Într-o tigaie prajiți ceapa în unt (cremă) timp de 5 minute, la căldură scăzută. Adăugați făină, curry. Se amestecă altul, unul sau două minute. Îndepărtați focul din foc. Se toarnă laptele în el încet. Condimente pentru a adăuga la voință și gust. Puneți tigaia pe foc din nou. Se amestecă pentru a găti până când sosul devine moderat gros.

Obțineți mâncarea amânată cu peștele coapta. Marginile vesela sunt decorate cu felii de ou preparate. Periați peștele cu sosul. Mâncarea trebuie servită la masă.