Prăjirea heringului: rețete de gătit

Mulți cetățeni percep heringul numai sub formă de sare. Mulți dintre ei nu s-au gândit niciodată despre faptul că pot fi prăjiți, dar se dovedește a fi destul de gustoși și rafinați. Gherilul la grătar, desigur, poate surprinde întreaga ta familie. Acest pește este destul de ieftin, deci această opțiune va fi foarte acceptabilă pentru majoritatea familiilor.

Gheață la grătar cu ceapă

Această rețetă poate fi considerată clasică, iar felul de mâncare rezultat este suficient de bun pentru gust. Nu există produse scumpe, ci numai pește și ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de vin la ceapă, dar ar trebui să începeți cu ingredientele.

Ingrediente pentru hering cu ceapă

Pentru a pregăti acest vas pentru două persoane, veți avea nevoie de:

• pește de hering - 1 bucată;
• ceapa - 100 de grame;
• ceapa verde (opțional) - 40 de grame;
• vin alb (opțional) - 50 de grame;
• Plante provensale;
• făină;
• sare și piper;
• lamaie.

Metoda de preparare

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați peștele pe file. Pentru a face acest lucru, trebuie să decapita și hering, din poziția în care capul cu un cuțit să taie de-a lungul crestei de carne, se deplasează încet la coada ei. Acest proces este cel mai dificil de pregătit. Fileul de pește trebuie să fie foarte atent, astfel încât cât mai puțin posibil să rămână carnea pe creastă, totuși, fileul în sine nu ar trebui să semene cu carnea tocată de pește. Pentru această procedură, este mai bine să utilizați un cuțit ascuțit și mare.

După ce ai două fileuri frumoase, trebuie să scapi de toate oasele. La urma urmei, nimeni nu vrea să mănânce pește și să se teamă că un os va cădea. Pentru a scăpa de ele, va trebui să achiziționați pensete. Puteți cumpăra un pește special sau puteți să-l luați dintr-o pungă cosmetică, aceasta este perfectă și pentru această procedură.

Când fileul este complet gata, puteți începe marinarea peștelui. Pentru a face acest lucru, fileul trebuie tăiat pentru a face 4 bucăți pătrate. Apoi puneți-le într-un castron și adăugați suc de lamaie, sare și piper. Pentru a face ca heringul prajit sa fie si mai neobisnuit, poti, daca vrei, sa adaugi condimente diferite, dar acesta este deja un amator. În timp ce peștele se marinează, vom începe să prăjiți ceapa.

Ceapa trebuie curățată, spălată și tăiată în două semne. Apoi aruncați-l pe o tigaie bine încălzită. Merită să luați în considerare faptul că pentru gătitul ceapă și pește aveți nevoie de un timp diferit, deci este mai bine să gătiți toate ingredientele separat. Când ceapa începe să se prăjească, trebuie să adăugați sare și piper. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de vin și să aștepte până când s-a evaporat, apoi legume dobândi un gust neobișnuit, acesta va fi cu un pic acru, care este inerentă în vin alb. Când ceapa este gătită, se poate pune într-un castron separat și se continuă prăjirea peștelui.

Trebuie să luați heringul murat, să-l rostogoliți în făină. Dacă nu există făină la îndemână, puteți folosi amidon din cartofi. Apoi puneți o tigaie fierbinte și se prăjește pe ambele părți până când peștele devine o culoare aurie plăcută.

După aceea, placa curată ar trebui să peștele pe partea de sus și se toarnă ceapa, sezonul permite, puteți să taie marunt ceapa si se presara-le ca de pește. Heringul la grătar este obținut de un vas foarte ieftin, dar în același timp foarte gustos. Prin urmare, este recomandat să încercați.

Gherilă la grătar în suedeză

Această rețetă este foarte populară în Suedia, nu putem spune că în acest caz există multe diferențe față de heringul cu ceapă.

Ingrediente pentru hering în limba suedeză:

• hering - 1 bucată;
• unt;
• mărar și patrunjel;
• făină de măcinat grosier (grosier);
• sare, piper.

Metoda de preparare

La fel ca în rețeta anterioară, trebuie mai întâi să depuneți hering. Ceea ce este necesar și ce să facem este deja cunoscut, deci acest proces va fi ratat. Când fileul este complet pregătit pentru utilizare, acesta trebuie sărat, piperat și presărat cu ierburi. Apoi, este recomandabil să lăsați pește pentru douăzeci minute pentru a absorbi mirosul de mărar proaspăt și patrunjel.

La sfârșitul acestei perioade, întregul file de pește ar trebui să fie rulat într-o făină de măcinare grosieră. Este important să folosiți acest fel de făină, acesta este sensul acestei rețete. După ce peștele este păstrat, ar trebui să fie prăjit. În tigaie trebuie să topiți untul, să-l încălziți bine și puneți peștele cu pielea în sus. De remarcat, de asemenea, că heringul prăjit în conformitate cu rețeta suedeză este preparat numai în unt și nu în altul.

Când peștii de pe ambele părți au o crustă de aur frumos - este gata. În Suedia, acest fel de mâncare este cel mai des folosit cu cartofi piure și pulpă de lingonberry zdrobită. De asemenea, asigurați-vă că aveți o masă de bere sau vin pe masă, dar în acest caz este deja la dispoziție și în starea de spirit.

concluzie

Deci, mulți au aflat acum că există un fel de fel de mâncare ca și heringul prăjit. Retetele de gatit pot fi foarte diferite si incredibile. În acest caz, au fost descrise rețete foarte standard, care nu necesită abilități culinare mari, dar toate felurile de mâncare gătite pe ele sunt foarte gustoase și atrăgătoare pe plan extern.