Carnea în dovleac în cuptor: cum să gătești cina originală?

Carnea din dovleac în cuptor este un fel de mâncare foarte satisfăcătoare și gustoasă. Pentru a face o astfel de cină originală de toamnă pentru persoanele apropiate, este nevoie de mult efort. În același timp, pentru felul de mâncare prezentat, nu este nevoie să cumpărați ingrediente costisitoare și neobișnuite.

Dovleac umplute cu carne in cuptor: reteta

Componente pentru prânz:

• ulei de floarea-soarelui - la discreție (pentru frigerea cărnii);
• sare iodată, ardei gras parfumat, mirodenii orice - adăugați la gust;
• dovleac întreg mic - 1 bucată;
• carne de vită (pulpă cu grăsime) - 550 g;
• ceapa mare - 3 buc.

Pregătirea principalei legume pentru coacere

Înainte de a găti carnea într-un dovleac în cuptor, ar trebui să tratați bine componenta de legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un dovleac proaspăt de mici dimensiuni, apoi tăiați ușor "pălăria" din ea și îndepărtați toate fibrele interioare cu oase. Apoi, legumele trebuie să fie frecate din interior piper ardei și sarea iodată, apoi puneți-o în cuptor (pe grătar) împreună cu capacul tăiat și coaceți timp de 46 de minute.

Pregătirea umpluturii pentru umplere

Carnea într-un dovleac din cuptor se dovedește delicioasă din carne de porc, miel, carne de vită sau pasăre. Dar am decis să facem o astfel de cină, folosind numai carne de vită cu puțin grăsime. Trebuie spălat, tăiat toate elementele inutile și apoi tăiat într-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu capetele de ceapă albă.

Procesarea completă

Carnea într-un dovleac în cuptor necesită o pregătire în etape a acestui vas consistent. După ce carnea tocată este făcută din pasta de grăsime de carne de vită, aceasta trebuie pusă într-o cratiță, se toarnă puțină apă și ulei de floarea-soarelui. Apoi, carnea trebuie să fie aromatizată cu sare iodată, condimente aromate, piper dulce, închideți capacul și tocați timp de un sfert de oră.

Mese de coacere și coacere

După dovleac devin ușor mai moale, acesta trebuie scos din cuptor, și apoi să ia o lingură și se îndepărtează pulpa de a avea o grosime a peretelui de legume a rămas până la doi centimetri. Același lucru trebuie făcut și cu "pălăria". Suspensia de ingredient principal pentru a adăuga la carnea tocată, se amestecă bine și se fierbe timp de încă 10 minute. După aceea, umplutura finite trebuie să fie plasate într-un dovleac gol, închideți capacul de acest fel, a pus pe un formular unsa si trimite-l la cuptor pentru încă 40 de minute. În acest timp, leguma este complet dedurizată, saturate cu arome de carne, va fi deosebit de gustoase și suculente.

După această perioadă, dovleacul trebuie îndepărtat cu grijă din cuptor și plasat pe o placă mare și plată, fără a scoate capacul.

Cum să serviți în mod corespunzător vasul original la masă

Dovleacul tocit, umplute cu carne, servit pentru cină într-o stare fierbinte. Înainte de a scoate umplutura din legume, ar trebui să fie deschisă prin îndepărtarea "capacului", amestecând bine conținutul și apoi distribuiți-le de-a lungul plăcilor. A servit un astfel de vas cu pâine de grâu și legume crude sub formă de salată.