Carne de vită delicată, moale și suculentă, coaptă în cuptor în folie

Carne de vită coaptă în cuptor în folie, se dovedește delicat, gustos și suculent. Cu toate acestea, carnea astfel preparată va fi obținută numai dacă a fost marinată corect și procesată termic.

Carne delicioasă carne de vită în cuptor: pas cu pas reteta

Componente pentru feluri de mâncare:

• carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime (filet) - 1 kg;
• Bec cu bulb mare - 3 buc;
• proaspete morcovi mari - 2 buc;
• sare, bucătărie mică - adăugați la discreție personală;
• condimente destinate cărnii, - gust;
• patrunjel și mărar - 1 grămadă;
• usturoi proaspăt mare - 5 denticule;
• pasta de tomate - 2 linguri de desert;
• maioneza grasa - 3 linguri mari;
• lamaie mare - 1 buc.

Prelucrarea cărnii

Carnea de vită, coaptă în cuptor în folie, se dovedește delicioasă și suculentă din orice parte a animalului. Cu toate acestea, am decis să cumpăram numai file de carne fără oase. Trebuie să fie spălat, curățat de folii dure și apoi ușor respins cu un ciocan cu nervuri.

Prepararea marinadei

că carne de vită coaptă în cuptor în folie, rapid și bine pregătit, și să devină mai moale și delicat, este recomandat pentru a pune 1-2 ore in marinata. Pentru acest lucru trebuie să fie amestecat într-un singur bol următoarele ingrediente: suc de la 1 lamaie mare, maioneza grăsime, condimente destinate carne, pasta de tomate și sare fină gastronomie. În continuare, fiertura rezultate au nevoie de bun strat cu o bucată de carne de vită, se acoperă cu un capac și se lasă la o parte pentru un timp.

Procesul de prelucrare a legumelor

Carne de vită delicioasă în cuptor va deveni bogată și parfumată, dacă este așa o bucată de carne pentru a coace împreună cu legumele. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați și să curățați mai multe capete de ceapă, câteva morcovi și cuișoare de usturoi. De asemenea, clătiți patrunjelul și mararul, apoi tăiați-le fin.

Formarea unui vas

Pentru a pregăti mai mult cina originală, legume recomandat să nu să se răspândească peste carne și le-a pus direct în produs. Cu toate acestea, înainte de aceasta, morcovii, ceapa și usturoiul ar trebui să fie tăiate în bucăți subțiri. Apoi, pe care doriți să publicați carne de vită marinat pe folie și se taie, astfel încât în ​​cele din urmă ați dovedit un fel de „carte“. Ar trebui plasate toate legumele și legumele procesate (morcovi și ceapă). Este de dorit să puneți usturoiul în incizii, care trebuie să se facă pe suprafața cărnii. După aceasta, carnea de vită trebuie să toarne marinada rămasă și să o înfășoare strâns în folie.

Tratamentul termic

Coaceți astfel de carne ar trebui să fie la o temperatură de 210 de grade pentru 70-80 de minute. Dacă o bucată de carne de vită este prea mare și sinuoasă, atunci se recomandă să crească acest timp cu încă un sfert de oră. În orice caz, înainte de a scoate vasul din cuptor, acesta trebuie verificat pentru a se menține ușor.

Cum să serviți pentru cină

Carnea de vită, coaptă în cuptor în folie, servită pentru cină în formă fierbinte sau caldă. O astfel de carne aromatizată ar trebui să fie pre-tăiat în porții și să-i prezinte o garnitură, pâine de grâu, verdeață și legume crude.