Rețete. Picior de pui în pungi și sos

Dacă nu ați hotărât încă să gătiți din butoaie de pui, astfel încât să fie rapid și delicios și original, atunci vă sugerăm reteta pentru picioare de pui în pungi. Acest fel de mâncare arată foarte interesant și poate deveni cu ușurință o decorare a mesei festive. Și poate fi servit pentru o cină obișnuită - aici, tu și puiul, și o garnitură parfumată de cartofi cu ciuperci și produse de patiserie de culoare roșie în loc de bun.

Pentru a găti carne de pui în pungi au nevoie de astfel de produse: copan de pui - 5 buc, cartofi - lira, ciuperci (au preferat, dar poate lua și altele), produse de patiserie (puteți cumpăra sau face singur) - o lira, o ceapă, un cățel de usturoi, un ou, sare, condimente, ulei vegetal.

Ciupercile sunt bine spălate și tăiate în plăci sau felii mici. Se încălzește în uleiul tigaie, se toarnă ciupercile preparate, se presara cu sare si piper, se prăjește până la făcut.

Mine, curățați și fierbeți cartofi. Pentru a face mai rapid sudate, tăiați-l în bucăți mici. Când este gata, scurgeți apa, adăugați unt, sare și agitați. Sosul finit se adauga ciupercile, ceapa puteți încă prajite, pulpe de pui de la ea în saci vor fi mai gustoase, și toate se amestecă bine.

Chifle de pui spălați și frecați cu un amestec de sare, mirodenii și usturoi piure, dați cărnii puțin epuizări (aproximativ 15 minute). Apoi, prăjiniți tivul pe toate laturile la foc mediu pentru aproximativ 10 minute.

Dezghețați biscuiții. Pentru a pregăti picioarele de pui în pungi, trebuie să luați fără aluat aluat. L-am tăiat în pătrate mari. Au nevoie de cât de multe picioare avem, în cazul nostru tăiem cinci pătrate. Apoi, fiecare pătrat este rulat până la aproximativ 15x15 sau 20x20 cm. Depinde de mărimea coapsei în sine. Din testul care rămâne, decupăm cinci pătrate de 5 x 5 cm.

Acum puneți pătratele mici pe cele mari. Este necesar ca fundul sacului să fie mai puternic. În pătrate am răspândit cartofi piure cu ciuperci, în mijlocul căruia am pus bucata de carne de picior jos. Marginile aluatului sunt colectate cu grijă în jurul picioarelor, sub formă de saci, iar din partea superioară se înfășoară cu fire. Ne asigurăm că sacul este complet legat, iar întreaga umplutură este înăuntru. Pe foaia de copt, puneți hârtia pentru coacere, puneți picioarele de pui în pungi. Oasele bărbiei sunt înfășurate cu folie, pentru a nu arde. Preîncălzi cuptorul la 150 ° C, puneți o tigaie cu pungi și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.

Picioare de pui foarte gustoase în gratar sos. Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de produse: copan de pui - 10 bucăți, sos de roșii sau ketchup - 3 linguri de muștar - două linguri de miere - o lingura de sos de soia - doua linguri, otet balsamic (se poate substitui sala de mese sau mere) - două linguri , usturoi - un denticol, ierburi provensale - jumătate de linguriță, piper roșu.

Chifle de pui și o uscați cu un șervețel de hârtie. Într-un vas profund, amestecați sosul de roșii cu mustar, miere, sos de soia, oțet balsamic, adăugați usturoi mărunțit, condimente și sare. Se amestecă totul bine și se pun picioarele de pui în marinadă. Acoperiți cu un capac sau un film alimentar și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 2-3 ore. Apoi, grăsim foaia de copt cu ulei, se întind picioarele și se umple cu marinadă. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 ° C timp de 45-50 de minute.

O altă versiune a preparării vițelului într-un picant și picant picant - picioare de pui într-un sos cremos. Se prepară produsele: pulpe de pui (selectați mai mare) - 200 g, hașmă - două tulpini, una mere inmuiate, unt - 30 g, cidru - jumătate de cupă, aceeași cantitate de smântână și supa de pui, un agent de îngroșare pentru sos alb - două lingurițe linguri, boabe murate de piper verde - o lingura, condimente curry, sare si piper alb.

Picioarele de pui sunt spălate și ușor uscate. Se amestecă sarea cu piper și curry, amestecul obținut prin frecare a tibiei. Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți puiul. După 5 minute, tibia este mutată mai aproape de margini, iar în centru am împrăștiat ceapa și mărul tăiat în bucăți mici. Se prăjește sub capacul de 10 minute.

După ce acoperim tava de copt cu folie, schimbăm puiul cu ceapă și mere acolo, se prăjește 2-3 minute. în grătarul preîncălzit. Lichidul rămas într-o tigaie se filtrează, adăugăm cidru, cremă, bulion și agent de îngroșare. Se amestecă bine și se fierbe timp de 5 minute. Apoi adăugați semințele de piper, sare și turnați picioarele de pui gata.