Ficatul din sos de smantana: delicios si rapid

Ficatul din sosul smântânii este foarte gustos și util! Nu toată lumea îi place un produs controversat ca ficatul. Cu toate acestea, cu pregătirea potrivită, puteți obține un fel de mâncare elegantă și delicată. Este sosul de smantana care face ca ficatul să fie atât de delicat și bogat. Și dacă adăugați și ciuperci sau ciuperci, puteți obține un vas foarte aromat și delicios de la ficatul obișnuit, atât carnea de pui, cât și carnea de vită.

Rețetă de bază de ficat cu un sos delicios

Ce fel de ficat? Puiul din sosul smântânii se pregătește mai repede, iar carnea de vită are un gust mai intens. De fapt, ambele opțiuni pot fi utilizate prin reglarea timpului de gătire. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• un morcov mare;
• 400 de grame de ficat;
• o ceapa mare;
• Nucșoară, piper negru și sare;
• unt pentru prăjire;
• smântână - 150 de grame.

Acest fel de mâncare este pregătit rapid, dar se dovedește delicios.

Rețeta ficatului în sos de smântână: descriere

În primul rând, curățați ceapa, tăiați-i în semne subțiri. În tigaie, untul înflorește. Răspândiți ceapa tocată, amestecând, prăjiți câteva minute pentru a face ceapa mai moale. Apoi fixați-vă pe un morcov răcoritor, trimiteți-l la un arc, prăjiți câteva minute și acoperiți cu un capac.

În timp ce legumele sunt fierte, ficatul este spălat, tăiat în bucăți mici sau lăsat în întregime. Se presară cu sare și piper. Trimiteți totul la tigaie, adăugați temperatura și prăjiți rapid, astfel încât ficatul să schimbe culoarea. Adăugați nucșoara și smântână, amestecați, reduceți temperatura și mănâncă până se gătește.

Ficatul gătit în sosul smântânii este servit cu cartofi sau garnituri de cereale.

Sos de ciuperci din șampanie

O altă rețetă simplă, dar din această nu mai puțin delicioasă necesită disponibilitatea următoarelor produse:

• ficat - 500 grame;
• 150 de grame de campioni;
• o ceapă;
• smântână - 200 grame;
• sare și piper;
• ulei vegetal pentru prăjit.

În primul rând, se toacă ceapa, se poate zdrobi cu un cub, sau poate fi și semifabricate subțiri, se prăjește până când culoarea se schimbă. Șampiunele se spală, se taie în plăci și se adaugă la ceapă, când se evaporă lichidul din ciuperci, se pune ficatul, se topește timp de șapte minute, se pune smântâna și se păstrează capacul încă cinci minute. Ficatul cu ciuperci din sosul smântânii este simplu, dar cu adevărat gustos și original.

O altă opțiune este de a pregăti un sos gros cu ciuperci

Pentru această variantă a ficatului, în sosul de smântână ia:

• 500 grame de ficat;
• 250 de grame de ciuperci proaspete - șampițe sau albi;
• un cap de ceapă;
• 40 de grame de făină;
• 10 ml de cremă;
• 250 de grame de smantana;
• sare și piper;
• ulei vegetal;
• verde pentru decorare.

În primul rând, ficatul este tăiat în cuburi, trimis într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Când este gata, scoateți-l din tigaie. Tăiați ceapa în inele, trimiteți-le să se prăjească într-o tigaie, adăugați făină. Sosul final se va îngroșa. Ciupercile se taie foarte bine, se adaugă ceapa și se prăjește timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Completați cremă încălzită și smântână, gatiți până când amestecul se îngroațește.

Adăugați ficatul la sos și fierbeți împreună timp de zece minute sub capac. Adăugați sare și piper, precum și orice condimente, după cum doriți.

Ficat de pui fragil în sos original

Pentru acest vas cu adevărat blând și interesant trebuie să luați:

• 800 grame de ficat;
• patru linguri de smantana grasa;
• un pic de ulei vegetal;
• două linguri de făină de grâu;
• un morcov mare;
• sare și piper;
• o lingurita de muștar, preferabil dulce sau granular.

De fapt, puteți crește cantitatea de morcovi, apoi sosul va fi mai luminos. Puteți utiliza, de asemenea, orice condimente, de exemplu busuioc uscat sau mandarină.

În primul rând, ficatul se spală și se lasă să se scurgă. Se presară ingredientul cu sare, piper și făină, se amestecă astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu făină de grâu. Se toarna uleiul vegetal pe o tigaie, se prăjește ficatul din două părți. Clătiți morcovii fin și puneți-l pe ficat, tocați timp de câteva minute sub capac, adăugați smântână. Toate amestecate temeinic și aduse la pregătire. Servit cu garnituri de legume proaspete, cereale sau paste făinoase.

Ficatul din sosul de smantana este un fel de mancare folositoare. Poate fi o bază excelentă pentru cină. La acest fel de mâncare, cartofii și pastele sunt perfecte. De asemenea, puteți adăuga cereale. Pentru aceste rețete, puteți lua atât ficatul de pui, cât și ficatul de vită. Este necesar să reglați numai timpul de gătire. Un sos cu ciuperci va fi o adevarata gasire pentru multi gurmanzi!