Keta: conținut caloric, proprietăți utile, fapte interesante, rețete de feluri de mâncare

Unul dintre cei mai valoroși pești din familia somonului este chum. Este valoroasă nu numai pentru conținutul ridicat de nutrienți. Datorită conținutului redus de calorii al chumului (conținut caloric - 126,4 kcal) este un produs excelent pentru alimentația alimentară, pe lângă feluri de mâncare de pește roșu atat adultii cat si copiii iubesc.

Compoziția de chum

Keta este un produs proteic, în care conținutul acestei substanțe este egal cu o cincime din greutatea totală a peștilor (greutatea maximă este de aproximativ 14 kg).

5% din pește sunt aminoacizi grași, restul de 95% sunt apă, deci nu vă recomandăm ketu fry. La prăjire, toată apa se evaporă și peștele se usucă. Modul ideal de a găti chum este să coaceți.

Aproximativ 30% din compoziția chum este în proteine, și un sfert - în aminoacizi utile. De asemenea, conține un conținut ridicat de oligoelemente și lecitină.

100 de grame de somon de chum conțin 4,8 g colesterol, 79 g colesterol, 1,3 g cenușă, 74,3 g apă, 19 g apă.

Pentru 100 g de chum, calciu este de 20 mg, sodiu 60 mg, magneziu 30 mg, clor 165 mg, fosfor 200 mg, potasiu 335 mg.

In alte asemenea, conține multe vitamine (A, PP, C, D, vitaminele B), minerale (fluor, seleniu, cupru, mangan, zinc, iod, fier).

Conținutul caloric al somonului chum, după cum se observă, este de 126,4 kcal.

Beneficii și rău de somon chum

Care este utilitatea chumului?

Acest pește are un efect benefic asupra activității fizice și psihice.

Datorită metaninei, un aminoacid conținând sulf care afectează pozitiv funcția hepatică, chum este indicat pentru utilizarea în tulburările depresive.

Peștele util este bolnav sau slăbit după ce bolnavii au fost bolnavi, precum și femeile însărcinate datorită unei diete ușor digerabile.

Vitamina E-umplut somon chum are un efect benefic asupra sistemului reproductiv.

Conținutul ridicat de vitamina D din produs ajută la menținerea sistemului cardiovascular și se luptă cu tulburări gastro-intestinale.

Uleiul de pește ajută la tratamentul bolilor de piele și este folosit pe scară largă în cosmetologie.

Datorită conținutului bogat de substanțe utile, chumul este un imunostimulant excelent.

alimente nerautritive este Chum (conținut caloric la 100 de grame este de 126 kcal), ceea ce înseamnă că produsul este indispensabil pentru oamenii într-un meniu dietetic, care suferă de obezitate, precum și starea de păr, piele, oase si viziune se va îmbunătăți datorită compoziției de pește, bogat în vitamine, aminoacizi , elemente de micro și macro.

Informații interesante despre ket

Keta nu este numai de pește utile și gustoase, dar și foarte neobișnuit. Iată câteva informații interesante despre aceasta:

• din vițel de vițel, vânzarea în supermarketuri, femeile pregătesc uneori măști de față. Acest lucru nu trebuie făcut în niciun caz, deoarece se adaugă sare în caviarul somonului de chum, astfel încât acesta să nu își piardă aspectul comercial și să fie depozitat mai mult timp.
• În timpul petrecerilor zgomotoase, cel mai bine este să comandați ketu, deoarece tiamina conținută în acesta protejează împotriva efectelor adverse ale alcoolului asupra ficatului și a întregului corp ca întreg.
• Keta este capabilă să găsească râul în care sa născut. Oamenii de știință sugerează că aceste pești sunt înzestrați cu un miros bun.
• Piei de somon de chum sunt folosite pentru a face suveniruri și pantofi, deoarece în timpul reproducerii devine foarte densă și maro.
• Înmulțirea somonului de chum apare o dată într-o viață.

Rețete de feluri de mâncare din somon și conținutul lor de calorii

Chum pâine

Peștele este spălat, curățate, tăiate în bucăți de porționată, podsolit ușor rola în făină de grâu (porumb poate fi utilizat, griș sau pesmet) și prăjite în ulei vegetal. 2 buc ardei gras tăiat în felii și se prăjește, a pus într-o felie vas pește, prăjit piper și se presară cu patrunjel tocat.

Casă prăjită - calorică 225 kcal.

Cuplu la un cuplu

Spălați pește, spălați, tăiați în fripturi, adăugați sare, presărați cu sferturi de suc de lămâie, presărați cu condimente "A pescui" și trimiteți-l la abur. Când este gata, puneți o crenguță de mărar pe bucăți fierbinți.

Conținutul caloric al salatei chum este de 132 kcal.

Chum fiert

Pește pentru a curăța, se spală bine, se taie și aruncă în apă clocotită. Morcovi și ceapă pentru a curăța. Aruncă în tigaie cu morcovi de pește, cap întregi mici de ceapă, frunze de dafin, 2 mazăre ienibahar, piper negru pe vârful unui cuțit, aceeași cantitate de sare (condiment poate lua la gust). Se presara cu marar tocat. Aduceți-o la pregătire.

Conținut cald fier - 131 kcal.

Bucată de pâine

Spălați pește, curățați, tăiați de-a lungul coamei, scăpați de oase și creastă, tăiați în bucăți. Fileuri de sare, piper, presarati 1 lingura. l. suc de lămâie și lăsat deoparte timp de 2 ore pentru marinare. Tăiați folia într-un număr de benzi egal cu numărul de bucăți de pește. Pentru fiecare bucată de folie puneți peștele, deasupra - o felie de roșii, presărați 1 lingură. l. grămadă de grâu tare, înveliți în folie și puneți pe o foaie de copt toate piesele. Coaceți timp de o jumătate de oră.

Conținutul de calorii congelate Ket - de 160 kcal.